Indicele global al prețurilor produselor alimentare a urcat în septembrie la cel mai ridicat nivel din ultimii aproape patru ani, perturbările logistice și temerile privind fenomenele meteo majorând cotațiile cerealelor pe piețele globale, a anunțat vineri Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), transmite Reuters, scrie Agerpres.

FAO publică lunar propriul său Food Price Index, care măsoară modificările de prețuri înregistrate la un coș de alimente format din: cereale, uleiuri vegetale, lactate, carne și zahăr.

În septembrie, acest indice s-a situat la o medie de 136 puncte, în creștere de la 134 puncte în august. Este cel mai ridicat nivel începând din noiembrie 2022.

Îngrijorările privind fenomenul El Nino, care se anunță a fi unul dintre cele mai puternice din istorie, au dus la cel mai ridicat nivel din ultimele 18 luni al prețurilor la zahăr.

Intensificarea confruntărilor dintre Rusia și Ucraina în ultimele luni a perturbat livrările de produse agricole dinspre regiunea Mării Negre, un important furnizor global de cereale și semințe oleaginoase, restrângând oferta și obligând cumpărătorii din Asia și Africa, dependenți de importuri, să caute surse alternative de aprovizionare. Luna trecută, cotațiile la grâu au atins cel mai ridicat nivel din ultimii trei ani.

Indicii prețurilor pentru cereale, zahăr și uleiuri vegetale au urcat în septembrie, în timp ce au scăzut cotațiile la carne și lactate.

„Vedem o creștere persistentă și din ce în ce mai generalizată a prețurilor produselor alimentare pe plan mondial. Perturbările din Strâmtoarea Ormuz și din regiunea Mării Negre, combinate cu șocurile climatice, pun presiune pe energie, transport și produse alimentare cheie. Dacă se mențin, presiunile se vor resimți curând în prețurile produselor alimentare, în special în țările dependente de importurile de alimente și energie”, a apreciat economistul șf al FAO, Maximo Torero.

Într-un raport separat, FAO și-a menținut aproape nemodificată estimarea privind producția mondială de cereale în 2026 la 2,979 miliarde de tone, cu 2,1% sub recolta din 2025. Chiar și așa, recolta din 2026 ar urma să fie a doua cea mai mare înregistrată vreodată.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Prețurile mondiale ale alimentelor au urcat la cel mai ridicat nivel din ultimii aproape patru ani apare prima dată în Realitatea.md.

Moldovenii au pus pe masă mai multe legume, fructe și lactate în 2025, dar au consumat mai puțină carne și cartofi. Datele Biroului Național de Statistică (BNS) privind consumul mediu anual pe locuitor arată schimbări destul de vizibile față de 2024.

Cel mai mult a crescut consumul de lapte. În medie, unui locuitor i-au revenit anul trecut 208,3 kilograme, față de 188 de kilograme în 2024. Asta înseamnă cu aproximativ 20,3 kilograme mai mult pentru fiecare persoană, într-un singur an.

Și legumele au ajuns mai des în meniul moldovenilor. Consumul mediu a crescut de la 115,8 la 131,2 kilograme pe locuitor, adică cu aproximativ 15,4 kilograme într-un an. O creștere se observă și la tomate: de la 32,3 la aproape 36 de kilograme pe persoană.

La fructe, pomușoare și nuci, consumul mediu a ajuns la 149,4 kilograme pe locuitor, față de 140,8 kilograme în 2024. Cele mai multe au fost merele, cu un consum mediu de aproape 93,8 kilograme pe persoană.

Moldovenii au consumat și mai multe cereale și produse derivate din acestea. Cantitatea medie a crescut de la 187,9 la 199,3 kilograme pe locuitor. Din această categorie, cea mai mare parte o reprezintă grâul și produsele obținute din acesta – aproximativ 180,5 kilograme pe persoană.

În schimb, carnea a pierdut teren. Dacă în 2024 consumul mediu era de 68,6 kilograme pe locuitor, în 2025 acesta a coborât la 63,6 kilograme. Este o reducere de aproximativ 5 kilograme pentru fiecare persoană. A scăzut și consumul de cartofi, de la 79,3 la 74,3 kilograme pe locuitor.

La ouă, schimbarea a fost mai mică: în 2025, un moldovean a consumat în medie aproximativ 252 de ouă, față de aproape 256 în anul precedent.

Datele nu includ raioanele din partea stângă a Nistrului și municipiul Bender.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Moldovenii au consumat mai multe legume și lactate în 2025. Ce produse au ajuns mai rar pe masă apare prima dată în Realitatea.md.

Ministrul Agriculturii și Industriei Alimentare, Eugeniu Osmochescu, admite că prețurile la produsele de primă necesitate ar putea crește în contextul crizei resurselor energetice și al majorării tarifelor. Declarația a fost făcută în cadrul emisiunii „Realitatea te privește” de la Realitatea TV.

Întrebat dacă cetățenii s-ar putea confrunta cu scumpiri la pâine, ulei, făină sau zahăr, ministrul a declarat că o majorare a prețurilor poate fi determinată de mai mulți factori.

„Economic vorbind, o majorare a prețului este un efect în lanț, care are mai multe componente. Nu e vorba numai de componente energetice, este vorba și de componente logistice, începând cu sinecostul”, a explicat Eugeniu Osmochescu.

Ministrul a recunoscut că, în aceste condiții, sunt posibile noi creșteri de prețuri.

„Da, sigur că da, putem să ne așteptăm la mai multe creșteri”, a declarat acesta.

Întrebat dacă eventualele scumpiri ar putea amplifica nemulțumirile cetățenilor și critica la adresa guvernării, ministrul a spus că și membrii Guvernului sunt preocupați de problemele cu care se confruntă populația.

„Noi tot suntem cetățeni, cei de la guvernare la fel. Noi tot ne preocupăm cotidian de probleme, dar trebuie să facem față. Trebuie să facem față”, a conchis ministrul.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Pâinea, uleiul, făina și zahărul s-ar putea scumpi? Răspunsul ministrului Agriculturii apare prima dată în Realitatea.md.

Ucraina nu exclude să negocieze păstrarea stocurilor sale de alimente în Moldova. Declarația a fost făcută de ministrul agriculturii și alimentației, Taras Visoțki.

În cadrul unui interviu acordat publicației RBC, oficialul a vorbit despre bombardamentele tot mai frecvente ale depozitelor de produse din Ucraina. În context, el a menționat că administrația de la Kiev nu exclude păstrarea stocurilor peste hotare.

„Ministerul Politicilor Agrare a contactat reprezentanții mediului de afaceri și a colectat informații despre tipurile de depozite de care au nevoie, precum și dacă firmele au găsit deja opțiuni pentru astfel de spații. În paralel, împreună cu Ministerul Afacerilor Externe, se studiază posibilitatea stabilirii unor contacte B2B între companiile ucrainene și proprietarii de depozite din străinătate.

În prezent, analizăm dacă sunt necesare modificări ale legislației (a Ucrainei, a Uniunii Europene sau a Republicii Moldova).  Inițiativa privind relocarea depozitelor este încă în proces de lucru. Ambasadele Ucrainei au primit indicații să studieze oportunitățile disponibile și să stabilească contacte cu proprietarii de depozite din alte țări”, a spus Visoțki.

Reprezentanții Guvernului Republicii Moldova afirmă că nu administrația de la Chișinău nu a fost contactată de către guvernarea de la Kiev, pentru a discuta chestiunea.

„Deocamdată nu există discuții la nivel oficial pe acest subiect”, a precizat pentru Realitatea purtătorul de cuvânt al Guvernului, Dumitru Ciorici.

Articolul Ucraina vrea să își păstreze stocurile de alimente în Moldova. Reacția Guvernului de la Chișinău apare prima dată în Realitatea.md.

Indicele global al prețurilor la produse alimentare a urcat în iulie la cel mai ridicat nivel din ultimii peste trei ani. Fenomenele meteo extreme și războaiele au majorat costul cerealelor, a anunțat vineri Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).

FAO publică lunar propriul său Food Price Index. Studiul măsoară modificarea prețurilor înregistrate la un coș de alimente format din: cereale, uleiuri vegetale, lactate, carne și zahăr.

În iulie, acest indice s-a situat la o medie de 131,1 puncte, comparativ cu 130,3 puncte în iunie, 130,8 puncte în mai și 131 de puncte în aprilie. Nivelul este cel mai ridicat după ianuarie 2023, informează hotnews.ro. Majorarea prețului la grâu se datorează perturbării exporturilor prin zona Mării Negre și secetei.

Costul uleiurilor a devenit mai mari din cauza războiului din Iran și urmărilor lui, iar zahărul s-a scumpit fondul sporirii temerilor legate de fenomenele meteo extreme din Europa și Asia și a așteptărilor privind cererea mai ridicată de etanol în Brazilia.

Pe de altă, prețurile la carne au scăzut cu 2,8% în iulie, după un nivel record ridicat în iunie. Lactate au devenit și ele mai ieftine cu 0,7%.

FAO estimează că prețurile la alimente vor continua să crească la nivel mondial, pe fundalul problemelor climatice, războielor și problemelor legate de logistică.

Articolul Prețurile mondiale la alimente – la cel mai înalt nivel din ultimii 3 ani. Creșterea lor va continua apare prima dată în Realitatea.md.

Lumea este în pragul unui nou episod de inflație a prețurilor alimentelor, războaiele din Iran și Ucraina, alături de fenomenul El Nino, creează furtuna perfectă de costuri mai ridicate și randamente mai scăzute ale culturilor, a afirmat miercuri economistul-șef al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), transmite Reuters.

Creșterea prețurilor alimentelor a avut o contribuție însemnată la inflația globală în 2022, dar a avut un efect relativ benign până acum în acest an și chiar s-a temperat în unele locuri, unde a urcat în urma majorării costurilor cu energia.

Acest calm va fi probabil temporar, deoarece creșterea cotațiilor la țiței, pierderea îngrășămintelor din regiunea Golfului, deficitul de motorină în unele locuri, și fenomenele meteo extreme afectează costurile și se vor resimți în prețurile de consum, chiar cu întârziere.

”Mă aștept să înceapă să crească prețurile materiilor prime, iar prețurile alimentelor vor începe să urce până la finalul anului și, cu siguranță, anul viitor vor crește și mai mult. Transmiterea de la materiile prime la prețul final al alimentelor este de aproximativ șase luni”, a declarat Maximo Torero într-un interviu acordat pentru Reuters, transmite Agerpres.

Deși în ultimele luni au crescut unele prețuri ale materiilor prime, cum ar fi la grâu, porumb și orez, cele mai multe încă reflectă recoltele relativ bune, mai degrabă decât posibilele dificultăți în următorul an.

”Strâmtoarea Ormuz este o problemă care afectează materiile prime agricole, sistemele agricole, în urma creșterii cotațiilor la țiței și gaze naturale”, a adăugat economistul-șef al FAO.

Și pagubele provocate de atacurile ucrainene asupra infrastructurii Rusiei de petrol și gaze afectează exporturile de motorină și gaze naturale, ambele extrem de importante în cazul alimentelor.

Majorarea prețurilor alimentelor se resimte la nivel global, chiar și statele bogate fiind afectate.

”Auzim asta în Europa, SUA, Brazilia și Asia. Randamentele scăzut pun presiune pe deciziile privind plantările”, a explicat Torero.

Deja s-au redus suprafețele cultivate cu grâu și porumb în primele trei luni de la izbucnirea războiului din Iran, iar unii fermieri din SUA s-au orientat spre soia boabe, unde sunt necesare mai puține îngrășăminte.

Australia, unul dintre marii exportatori globali de cereale, a informat recent că se așteaptă la scăderea producției cu 21%, în urma majorării costurilor cu îngrășămintele și combustibilii.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Prețurile alimentelor ar putea exploda din nou la nivel gloabal: Avertismentul FAO apare prima dată în Realitatea.md.

Articolul Un european are nevoie de patru dolari pe zi pentru o alimentație sănătoasă. Costurile au crescut cu 36% în ultimii ani apare prima dată în Realitatea.md.

Produsele alimentare perisabile pot deveni periculoase pentru consum în doar câteva ore dacă sunt păstrate necorespunzător în perioada caniculară, avertizează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA). Instituția îi îndeamnă pe consumatori să fie atenți la cumpărarea, transportarea și depozitarea alimentelor, pentru a evita toxiinfecțiile alimentare.

Potrivit specialiștilor, temperaturile ridicate favorizează dezvoltarea rapidă a microorganismelor patogene, în special în cazul produselor precum carnea, peștele, ouăle și lactatele, ceea ce poate compromite siguranța acestora într-un timp foarte scurt.

ANSA recomandă cetățenilor să cumpere produse alimentare doar din magazine autorizate și să evite comerțul stradal neautorizat, unde nu sunt respectate condițiile sanitar-veterinare și de siguranță alimentară.

O atenție sporită trebuie acordată cărnii și produselor din carne, peștelui, laptelui și produselor lactate, ouălor, produselor de patiserie și cofetărie cu creme, preparatelor gata pentru consum, precum și salatelor și altor produse care necesită refrigerare.

Specialiștii recomandă verificarea termenului de valabilitate, a integrității ambalajului și a condițiilor de păstrare înscrise pe etichetă. Totodată, produsele refrigerate și congelate ar trebui alese la sfârșitul cumpărăturilor, pentru a reduce timpul în care sunt expuse la temperaturi ridicate.

În timpul transportului, produsele perisabile trebuie duse acasă cât mai rapid și, dacă este necesar, transportate în sacoșe termoizolante sau lăzi frigorifice. De asemenea, acestea nu trebuie lăsate în autoturism, nici măcar pentru perioade scurte.

Ajunse acasă, alimentele perisabile trebuie depozitate imediat în frigider sau congelator. ANSA recomandă ca temperatura frigiderului să nu depășească +4°C, iar cea a congelatorului să fie de cel mult -18°C.

Instituția amintește că, anul trecut, a realizat împreună cu Laboratorul de încercări a produselor alimentare un experiment care a demonstrat cât de rapid își pot pierde siguranța produsele alimentare perisabile atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Canicula poate transforma alimentele într-un pericol pentru sănătate. ANSA vine cu un avertisment pentru consumatori apare prima dată în Realitatea.md.

Prețurile mondiale la alimente au înregistrat o ușoară scădere în luna mai, însă se mențin în apropierea celor mai ridicate niveluri din ultimii trei ani, potrivit celui mai recent raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), citat de Reuters.

Indicele global al prețurilor alimentare calculat de FAO s-a situat la 130,8 puncte în luna mai, cu 0,2% mai puțin decât în aprilie. Evoluția a fost influențată în principal de ieftinirea uleiurilor vegetale, care a compensat creșterea prețurilor la cereale și zahăr.

Cea mai mare majorare a fost înregistrată la zahăr, unde prețurile au urcat cu 7,5% față de luna precedentă. Creșterea este pusă pe seama producției mai reduse de zahăr din Brazilia, unde o parte mai mare din recolta de trestie este direcționată către producția de etanol. În același timp, există temeri că fenomenul El Niño ar putea afecta recoltele din India și Thailanda.

Și cerealele s-au scumpit în luna mai, cu 2,6%, pe fondul costurilor mai mari la combustibili și îngrășăminte, dar și al presiunilor generate de condițiile meteorologice nefavorabile.

În schimb, prețurile uleiurilor vegetale au scăzut cu 4,6%, marcând primul declin lunar din acest an. Potrivit FAO, ieftinirea a fost determinată în principal de reducerea cotațiilor la uleiul de palmier, în contextul unei cereri globale mai slabe și al incertitudinilor de pe piața petrolului.

„Chiar dacă piețele alimentare mondiale au rămas în mare parte reziliente, creșterea prețurilor la cereale scoate în evidență vulnerabilitatea la riscurile care au legătură cu fenomenele meteo precum și perturbările de pe piețele energetice și de inputuri.

Incertitudinea prelungită care afectează principalele rute comerciale, inclusiv Strâmtoarea Ormuz, ar putea reduce gradul de utilizare a îngrășămintelor și ar putea pune noi presiuni asupra prețurilor alimentelor”, a declarat directorul diviziei de piețe de la FAO, Boubaker Ben-Belhassen.

Într-un raport separat, FAO estimează că producția mondială de cereale va scădea cu 2% în sezonul 2026/2027, până la 2,982 miliarde de tone, în principal din cauza unor recolte mai mici de grâu. Prognoza vine după ce producția globală de cereale a crescut cu 6,1% în sezonul precedent.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Prețurile globale la alimente se mențin ridicate. Cerealele și zahărul trag indicele în sus apare prima dată în Realitatea.md.

Untura de porc s-a clasat pe locul opt într-un top al celor mai sănătoase 100 de alimente din lume, depășind mai multe fructe și legume considerate în mod tradițional esențiale pentru o alimentație sănătoasă.

Potrivit specialiștilor citați de publicația Meglepetes, untura de porc conține cantități importante de vitamine din grupul B, minerale și acizi grași mononesaturați, inclusiv acid oleic, un compus care se regăsește și în uleiul de măsline. Aceste substanțe contribuie la buna funcționare a sistemului cardiovascular.

Experții subliniază însă că untura conține și grăsimi saturate, iar beneficiile sale depind de consumul moderat și de calitatea produsului. De asemenea, porcii crescuți în condiții naturale pot produce grăsime cu un conținut mai ridicat de nutrienți valoroși.

Pe primele poziții ale clasamentului se regăsesc mai multe tipuri de pește. Printre acestea se numără peștele atlantic cunoscut drept „red rockfish”, apreciat pentru conținutul ridicat de proteine, vitamina D, seleniu și fosfor. Aceste elemente susțin funcționarea sistemului nervos, contribuie la formarea globulelor roșii și ajută la menținerea sănătății oaselor.

Autorii clasamentului atrag atenția că nu există un aliment-minune care să asigure singur o stare bună de sănătate. O dietă echilibrată și diversificată, care include legume, fructe, pește și grăsimi de calitate, rămâne cea mai importantă recomandare.

Topul celor mai sănătoase 15 alimente include:

Migdale;
Cherimoya;
Pește atlantic „red rockfish”;
Calcan;
Semințe de chia;
Semințe de dovleac;
Mangold;
Untură de porc;
Frunze de sfeclă;
Biban de recif;
Pătrunjel uscat;
Țelină uscată;
Năsturel;
Mandarine;
Mazăre verde.

Rezultatele clasamentului au stârnit surprindere, deoarece untura de porc a obținut un scor mai mare decât numeroase fructe și legume populare, inclusiv portocalele și roșiile.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul TOP al alimentelor sănătoase: untura de porc a depășit portocalele și roșiile apare prima dată în Realitatea.md.

Războiul din Iran și blocajele din Strâmtoarea Ormuz ar putea provoca scumpiri majore la alimente în întreaga lume, avertizează reprezentanții unei importante companii agricole, citați de The Guardian. Potrivit acestora, penuria de fertilizatori riscă să afecteze serios producția agricolă în următorul an.

Mark Preston, director executiv al Grosvenor Group din Regatul Unit, spune că prețurile la îngrășăminte erau deja ridicate înainte de izbucnirea conflictului, iar închiderea Strâmtorii Ormuz a pus și mai multă presiune pe transporturile acestor materii prime esențiale pentru agricultură.

„Fermierii nu mai cumpără acel fertilizator, stau și așteaptă și speră că lucrurile se vor îmbunătăți de la sine, dar e puțin probabil să se întâmple”, a declarat Preston, potrivit Antena 3 CNN.

Acesta susține că efectele s-ar putea resimți deja de anul viitor, inclusiv asupra aprovizionării globale cu alimente.

„Va fi o problemă foarte serioasă la nivel global, nu doar pentru Regatul Unit, în ceea ce privește aprovizionarea cu alimente, pentru că o mare parte din îngrășăminte tranzitează acele strâmtori”, a spus el.

Totuși, Preston afirmă că fermierii ar putea încerca să compenseze situația prin cultivarea mai multor culturi de primăvară.

Potrivit sursei citate, amploarea scumpirilor va depinde de momentul în care va fi redeschisă Strâmtoarea Ormuz, unde aproximativ 1.600 de nave sunt blocate.

„Îngrijorarea ține cel puțin la fel de mult – dacă nu chiar mai mult – de alimente și îngrășăminte decât de petrol, pentru că există surse alternative de petrol. Nu există însă prea multe alternative pentru azot, necesar în producția de îngrășăminte”, a mai declarat Preston.

Închiderea strâmtorii a afectat și transporturile de gaz natural lichefiat, un element-cheie pentru producerea îngrășămintelor pe bază de azot, inclusiv ureea.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Prețurile la alimente ar putea să crească „dramatic” din cauza războiului din Iran. Blocajul din Ormuz sufocă comerțul apare prima dată în Realitatea.md.

Deputații socialiști propun plafonarea prețurilor la produsele alimentare de bază și acordarea unui ajutor financiar unic de 1 000 de lei pentru pensionari și beneficiarii de alocații sociale înainte de sărbătorile pascale. Inițiativele legislative au fost prezentate miercuri în cadrul unui briefing de presă, transmite IPN.

Potrivit membrilor fracțiunii PSRM, proiectul privind plafonarea prețurilor prevede stabilirea unei liste de produse alimentare social importante. Printre acestea se numără pâinea, lactatele, uleiul, făina, orezul, hrișca și produsele pentru copii. Prețurile la aceste produse ar urma să fie reglementate pentru a proteja consumatorii cu venituri mici și pentru a limita creșterea costurilor la alimentele de bază.

Deputații socialiști susțin că peste 33% din populația Republicii Moldova trăiește sub pragul sărăciei, iar în mediul rural rata depășește 43%. În aceste condiții, afirmă aceștia, statul ar trebui să intervină pentru a garanta accesul populației la produsele alimentare de primă necesitate.

O altă inițiativă legislativă prezentată de socialiști vizează acordarea unui ajutor financiar unic de 1 000 de lei cu ocazia sărbătorilor de Paști. Sprijinul ar urma să fie oferit pensionarilor și persoanelor care beneficiază de alocații sociale de stat, cu venituri lunare de până la 5000 de lei.

Potrivit estimărilor prezentate de deputați, aproximativ 600 000 de persoane ar putea beneficia de acest ajutor, inclusiv peste 493 000 de pensionari și aproape 100 000 de beneficiari de alocații sociale.

Proiectele de lege urmează să fie înregistrate în Parlament și transmise spre examinare.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Socialiștii vin cu două inițiative în Parlament. Plafonarea prețurilor la alimente și sprijin de Paști pentru pensionari apare prima dată în Realitatea.md.

Deși postul aduce beneficii sănătății, există și unele riscuri, conform specialiștilor de la Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP). Consumul excesiv al produselor procesate procesate și cu grăsimi trans poate dăuna sănătății.

Medicii avertizează că alimentele ultraprocesate de post, precum gustările dulci și sărate ambalate, margarina, pateurile și produsele de patiserie care pot conține cantități mari de sare, zahăr și grăsimi saturate și trans.

Pentru ca dieta vegană să aducă beneficii organismului, să îmbunătățească microflora intestinală și să sporească aportul de fibre, este necesar un regim alimentar divers, dar și reducerea consumului de alcool. Sunt recomandate produse vegetale sănătoase, care pot fi incluse în regimul zilnic, de exemplu legumele și verdețurile, fructele, cerealele integrale, cartofii, fasolea, lintea, mazărea, năutul, soia, nucile și semințele.

Pentru a suplini necesarul de proteine, se recomandă să consumați cereale integrale cu leguminoase, nuci și semințe. Acizii grași esențiali omega 3 pot fi preluați în perioada postului din semințe de in, chia, nuci și uleiuri presate la rece.

Dacă aveți nevoie de fier, consumați leguminoase, semințe de dovleac și verdețuri. Acestea se vor consuma în combinație cu o sursă de vitamina C, de exemplu ardei, pătrunjel, kiwi, citrice, pentru ca substanța să fie absorbită mai bine de organism.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Calciul poate fi preluat din susan, migdale, broccoli și produsele alimentare fortificate, iar vitamina D – din expunerea timp de 20 de minute la razele solare directe.

Zincul se conține semințele de dovleac, nucile, leguminoasele și cerealele integrale, iodul – în sarea alimentară iodată, iar seleniul – în nuci braziliene, cereale integrale și semințele de floarea soarelui, transmit specialiștii de la ANSP.

Pentru Vitamina B12, care contribuie la formarea globulelor roșii și buna funcționare a sistemului nervos, nu se regăsește în mod natural în alimentele vegetale. Drept urmare, medicii nu recomandă postul strict femeilor însărcinate și celor care alăptează, copiilor și tinerilor sub 18 ani, seniorilor și persoanele cu afecțiuni cronice, precum anemia, boli gastrointestinale, neurologice sau diabet zaharat de tip II.

În perioada postului, femeile trebuie să consume zilnic 2,2 litri de lichide, iar bărbații – 2,9 litri. Acestea pot fi apă, băuturi neîndulcite sau pot proveni din alimente, prioritar din fructe, legume, verdețuri, supe și alte preparate semilichide, cu ajustarea acestor volume în funcție de activitatea fizică, condițiile climaterice și starea sănătății.

Evitați mesele rare sau frecvente, dar și cinele copioase. Specialiștii mai avertizează că este posibilă accentuarea senzației de foame, iar adăugarea a 1-2 gustări la cele 3 mese principale ar fi o soluție pentru a preveni abuzul alimentar.

Articolul Pericolul pateurilor și prăjiturilor de post. Produsele recomandate de specialiști, pentru a evita riscurile apare prima dată în Realitatea.md.

Aprovizionarea cu produse alimentare în localitățile Cocieri, Molovata Nouă și Corjova din raionul Dubăsari a fost reluată, după ce activitatea feribotului a fost sistată din cauza condițiilor meteo. Livrările au fost posibile în urma identificării unor rute alternative de transport.

Informația a fost confirmată pentru IPN de vicepremierul pentru reintegrare, Valeriu Chiveri. Potrivit acestuia, agenților economici li s-a permis traversarea pe trasee alternative, inclusiv prin puncte aflate sub controlul regiunii transnistrene.

„Au fost înțelegători, livrările au avut loc deja și sper că vor continua”, a declarat oficialul.

Valeriu Chiveri a precizat că transportarea mărfurilor a fost realizată pe un traseu alternativ, prin podul de la Dubăsari, fără a indica însă data exactă la care au fost reluate livrările.

Reluarea aprovizionării este confirmată și la nivel local. Secretarul Consiliului sătesc Cocieri, Ivan Mițcul, a declarat pentru IPN că primele livrări au ajuns deja în magazinele din localitate.

„Luni au fost suplinite stocurile. Agenții economici pot circula prin punctele alternative, iar autoritățile au fost receptive la demersul înaintat de Primăria Cocieri”, a menționat acesta.

Activitatea feribotului de la Molovata a fost suspendată pe 13 decembrie, din cauza stratului gros de gheață format pe râul Nistru, care a făcut imposibilă circulația în condiții de siguranță.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Livrările de alimente în Cocieri, Molovata Nouă și Corjova au fost reluate. Trasee alternative pentru agenții economici apare prima dată în Realitatea.md.

Te-ai întrebat vreodată ce să pui pe masa de Revelion pentru a avea noroc tot anul? De-a lungul timpului, numeroase tradiții și superstiții s-au legat de această zi specială. Revelionul este considerat un moment de trecere, dar și de reînnoire. Sfârșitul unui an reprezintă întotdeauna un prilej de reflecție, de stabilire a unor rezoluții, dar și de speranțe și ambiții pentru viitor.

Chiar dacă nu ești o persoană superstițioasă, te poți inspira din aceste tradiții culinare pentru a pregăti o masă festivă bogată și simbolică. Multe dintre alimentele consumate de Anul Nou sunt considerate aducătoare de noroc, prosperitate, sănătate și belșug. De la tipul de carne ales până la fructe sau deserturi, fiecare preparat are o semnificație aparte.

Ce să pui pe masa de Revelion ca să ai noroc tot anul

Dacă vrei să atragi norocul și abundența în viața ta, poți apela la câteva obiceiuri simple. De la peștele servit la cină până la tradiția celor 12 boabe de struguri, este bine ca pe masa de Revelion să se regăsească alimente considerate norocoase.

Masa de Revelion nu este doar un prilej de răsfăț culinar, ci și o ocazie de a păstra vii tradițiile și simbolurile care aduc speranță și optimism. Indiferent dacă crezi sau nu în superstiții, aceste preparate pot transforma începutul de an într-un moment special. Până la urmă, cel mai important ingredient pentru un an norocos rămâne buna dispoziție și dorința de a merge înainte cu încredere.

Carnea de porc

Carnea de porc este asociată cu prosperitatea și progresul. Porcii înaintează mereu înainte, cu botul în jos, motiv pentru care, în multe culturi, consumul de carne de porc în noaptea de Anul Nou simbolizează evoluția și succesul în anul care urmează.

Strugurii

În Spania și Mexic, există tradiția de a consuma 12 boabe de struguri la miezul nopții, fiecare reprezentând o lună din noul an. Strugurii trebuie mâncați înainte ca ceasul să indice ora 12:01 pentru a aduce noroc și prosperitate.

Rodia

Semințele de rodie sunt asociate cu fertilitatea și abundența. În Grecia, se aruncă o rodie la intrarea în casă, iar semințele împrăștiate simbolizează belșugul și norocul.

Peștele

Peștele este un simbol universal al prosperității. În multe culturi asiatice se consumă pește întreg la Anul Nou, iar în Europa sunt populare preparatele din cod, hering sau crap, considerate aducătoare de abundență.

Tăieței și orez

Tăiețeii lungi simbolizează viața lungă și trebuie consumați fără a fi rupți. Orezul reprezintă fertilitatea și bogăția și este nelipsit de pe mesele festive.

Prăjituri

Prăjiturile rotunde sau în formă de inel simbolizează un ciclu complet de noroc. În unele tradiții, se ascunde o monedă într-un desert, iar cel care o găsește este considerat norocos.

Fasole neagră

În anumite culturi, fasolea neagră sau mazărea este consumată de Revelion pentru a atrage norocul și prosperitatea pe tot parcursul anului.

Pâine cu mălai

Pâinea cu mălai, aurie și pufoasă, simbolizează aurul și lucrurile bune care pot veni. Este o pâine tradițională de Anul Nou, ușor de preparat, din ingrediente simple.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Ce să pui pe masa de Revelion ca să ai noroc tot anul: alimentele cu semnificație și tradițiile care aduc prosperitate apare prima dată în Realitatea.md.

Cercetătorii atrag atenția că anumite obiceiuri zilnice aparent banale pot accelera îmbătrânirea celulară chiar mai mult decât fumatul – de la simpla derulare pe telefon înainte de culcare până la felul în care îți începi dimineața cu o cafea.

Lipsa somnului crește vârsta bologică

Privarea de somn are un impact major: pierderea unei singure ore de odihnă pe noapte poate crește vârsta biologică cu până la doi ani. Atunci când nu dormi suficient, organismul „percepe” că este mai îmbătrânit. Studiile arată că persoanele care dorm constant sub șapte ore pe noapte prezintă o îmbătrânire celulară accelerată, inflamație crescută și o funcție cognitivă mai slabă.

Sedentarismul duce la acumularea toxinelor, inflamații și încetinirea metabolismului

Sedentarismul este la fel de nociv. Statul pe scaun mai mult de șase ore zilnic poate adăuga până la opt ani vârstei celulelor. Chiar și cei care fac sport pot fi afectați dacă petrec perioade lungi așezați. Sistemul limfatic, responsabil de eliminarea toxinelor, funcționează prin mișcare. Lipsa acesteia duce la acumularea toxinelor, inflamație și încetinirea metabolismului. Ridicatul în picioare la fiecare oră sau mersul pe jos în timpul întâlnirilor pot face o diferență semnificativă.

Evită consumul de alimente procesate

Consumul frecvent de alimente procesate inundă organismul cu produși finali de glicare avansată (AGE), substanțe care accelerează îmbătrânirea celulară.

Acești compuși afectează colagenul, cresc inflamația și fac ca organismul să pară mai îmbătrânit decât este în realitate. Soluția constă în alegerea alimentelor integrale, gătite simplu – un efort care reprezintă o investiție în sănătatea pe termen lung.

Lumina telefonului mobil perturbă somnul

Expunerea constantă la lumina albastră a telefonului nu doar perturbă somnul, ci afectează și pielea și ritmul circadian. Aceasta pătrunde adânc în piele, contribuind la degradarea colagenului și la apariția hiperpigmentării. În plus, menține nivelul hormonilor de stres ridicat, împiedicând organismul să intre în faza de regenerare. Suprasolicitarea accelerează îmbătrânirea Suprasolicitarea continuă menține corpul într-o stare permanentă de alertă. Nivelurile ridicate de cortizol, pe termen lung, afectează imunitatea, descompun colagenul și accelerează îmbătrânirea. Fără perioade reale de odihnă, organismul nu se poate reface eficient.

Deshidratatea cu cafea

Consumul excesiv de cafea, atunci când înlocuiește apa, favorizează deshidratarea celulară. Celulele deshidratate funcționează mai greu, toxinele se acumulează, iar pielea își pierde elasticitatea mai rapid. Deshidratarea cronică afectează atât funcțiile cognitive, cât și sănătatea articulațiilor.

Organismul reacționează la stresul emoțional

Stresul emoțional are efecte comparabile cu stresul fizic. Persoanele care păstrează resentimente sau retrăiesc constant conflicte trecute au telomeri mai scurți și niveluri mai ridicate de inflamație. Organismul reacționează la stresul emoțional la fel ca la o amenințare reală, eliberând hormoni care accelerează îmbătrânirea. Celulele se regenerează permanent, iar în fiecare zi ai șansa să influențezi ritmul acestui proces. Deși aceste șapte obiceiuri pot contribui acum la îmbătrânirea accelerată, conștientizarea lor este primul pas spre schimbare și reversibilitate.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Șase obiceiuri zilnice aparent banale care accelerează procesul de îmbătrânire apare prima dată în Realitatea.md.

Sărbătorile de iarnă sunt despre bucuria de a fi împreună cu cei dragi, despre mese îmbelșugate și emoții frumoase. Pentru ca această experiență să rămână una plăcută, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) vine în sprijinul cetățenilor cu un șir de recomandări esențiale pentru alegerea corectă a produselor alimentare de sărbători.

Experții ANSA îndeamnă populația să procure produse alimentare exclusiv din locuri autorizate, dotate cu echipamente frigorifice și supuse controlului sanitar-veterinar. Autoritatea avertizează asupra pericolelor comerțului stradal sau al produselor vândute din portbagajele mașinilor. Chiar dacă prețurile pot părea atractive, aceste surse nu oferă garanții privind condițiile de igienă și nu eliberează bon de casă, document esențial în cazul unui produs neconform.

O atenție sporită trebuie acordată examinării produselor înainte de cumpărare. În cazul cărnii proaspete, aceasta trebuie să fie elastică, cu o culoare de la roz pal la roșu închis, fără miros neplăcut sau suprafețe lipicioase. Consumatorii sunt îndemnați să verifice prezența mărcii de sănătate aplicate pe carcase, care confirmă că produsul a fost supus controlului sanitar-veterinar.

La achiziționarea ouălor, ANSA recomandă verificarea cojii, care trebuie să fie curată, mată și integră, precum și citirea atentă a datei durabilității minimale. În cazul produselor lactate, eticheta trebuie analizată cu atenție, în special în ceea ce privește prezența grăsimilor vegetale sau a alergenilor, informații pe care comercianții sunt obligați să le furnizeze.

Pentru pește, criteriile de prospețime sunt esențiale. Peștele viu trebuie să prezinte semne clare de vitalitate, cu ochi limpezi și strălucitori, branhiile de culoare roșu-deschis, fără miros neplăcut, solzi lucioși și musculatură elastică, bine fixată pe oase.

În ceea ce privește produsele de patiserie, în special cele ambalate din fabrică, consumatorii trebuie să verifice dacă eticheta este vizibilă și lizibilă. Termenul de valabilitate este deosebit de important, mai ales pentru prăjiturile cu cremă, care au o durată de păstrare redusă. De asemenea, este recomandat să fie analizată lista ingredientelor, pentru a identifica eventualii substituenți ai laptelui sau grăsimile vegetale utilizate în locul celor de origine animală.

ANSA mai recomandă verificarea prețului la raft și compararea acestuia cu cel indicat pe bonul de casă, pentru a evita eventualele neconcordanțe. Totodată, consumatorii sunt îndemnați să evite risipa alimentară printr-o planificare riguroasă a cumpărăturilor, depozitarea corectă a produselor și achiziționarea responsabilă a alimentelor aflate la reducere sau aproape de termenul de expirare, doar dacă acestea urmează să fie consumate imediat.

Autoritatea atrage atenția că, în cazul organizării evenimentelor în restaurante sau alte unități de alimentație publică, este interzisă utilizarea produselor preparate acasă. Siguranța alimentară în spațiile publice depinde exclusiv de folosirea ingredientelor autorizate și trasabile.

De asemenea, operatorii din domeniul alimentar sunt obligați să asigure produsele cu certificate care confirmă calitatea, țara de origine a materiei prime și termenul de valabilitate. Fiecare consumator are dreptul să solicite aceste documente de la vânzători.

Potrivit ANSA, respectarea acestor recomandări presupune eforturi minime, dar contribuie semnificativ la protejarea sănătății și la bucuria de a savura produsele tradiționale în deplină siguranță.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Atenție la cumpărăturile de sărbători: ANSA oferă reguli stricte pentru alegerea alimentelor apare prima dată în Realitatea.md.

Chiar dacă timpul pare să nu fie niciodată suficient, poți pregăti gustări și mese nutritive care să te ajute să îți menții energia și sănătatea. Secretul? Organizarea. Odată ce îți planifici mesele, totul devine mai simplu.

Principiile unei alimentații sănătoase

Pentru un stil de viață echilibrat, este esențial să consumi zilnic alimente din cele cinci grupe principale:

• produse lactate,

• alimente bogate în proteine,

• cereale,

• fructe

• și legume.

Fiecare categorie aduce beneficii unice pentru sănătatea organismului. De exemplu, este recomandat ca cel puțin jumătate din cerealele consumate să fie integrale, iar lactatele să fie fără grăsimi sau cu un conținut redus. Fructele ar trebui consumate în formă întreagă, nu doar ca sucuri.

Cum îți compui o farfurie echilibrată

Pentru mese rapide, dar hrănitoare, încearcă să combini alimente din cel puțin două grupe alimentare. O sugestie simplă:

• Umple jumătate din farfurie cu legume fără amidon (ex: spanac, varză kale),

• Adaugă un sfert cu proteine (carne slabă, pește, ouă, fasole),

• Completează cu un sfert de cereale integrale (quinoa, orez brun, ovăz).

Un alt sfat important este să combini cerealele cu proteine, grăsimi sănătoase sau fibre – combinație care încetinește digestia și menține senzația de sațietate pentru mai mult timp.

Sări peste mese? Riști să te confrunți cu poftă excesivă la următoarea masă sau să recurgi la gustări nesănătoase. Soluția? Pregătește în avans câteva gustări sănătoase, ușor de luat cu tine oriunde mergi.

Dacă dimineața pleci în grabă fără să iei micul dejun sau fără un plan pentru prânz, nu ești singura. De aceea, planificarea devine esențială – te ajută nu doar să mănânci conștient, ci și să eviți mesele ratate.

Mese sănătoase chiar și atunci când mănânci în oraș

Ieșitul la restaurant poate fi plăcut și social, dar nu trebuie să îți saboteze obiceiurile alimentare. Fii atentă la porții și alege opțiuni cât mai echilibrate – chiar și în meniurile pline de tentații există variante sănătoase.

Gustări inteligente pentru drum lung sau zile aglomerate

Indiferent că urmează un zbor lung sau un drum cu mașina, un mic plan te poate scuti de decizii alimentare neinspirate. Nu este practic să iei cu tine alimente perisabile, așa că alege gustări care rezistă bine în timp:

• nuci și semințe,

• batoane proteice cu ingrediente curate,

• fructe uscate fără zahăr adăugat,

• biscuiți integrali,

• mixuri de cereale integrale.

Chiar și într-un program încărcat, alimentația sănătoasă este posibilă. Cu un pic de planificare și alegeri inspirate, poți avea grijă de sănătatea ta indiferent unde te afli.

Articolul Cum să mănânci sănătos când ești mereu pe fugă. Sfaturile specialiștilor pentru un stil de viață echilibrat apare prima dată în Realitatea.md.

Guvernul a aprobat astăzi, 17 septembrie, noi reguli pentru produsele alimentare destinate copiilor mici, bolnavilor și celor care urmează diete speciale. Noile prevederi vor asigura ca pe piață să ajungă doar produse sigure, de calitate și conforme cu standardele europene. Sunt vizate alimentele pentru sugari, formulele speciale, cerealele pentru copii și produsele pentru slăbit.

Potrivit proiectului, regulile se referă la compoziția și etichetarea acestor produse, care trebuie să ofere toate informațiile esențiale pentru consumatori. De asemenea, fiecare produs va trece printr-un proces de aprobare înainte de a fi pus în vânzare, pentru a garanta siguranța și eficiența lui.

Este vorba despre formulele de lapte pentru sugari, cerealele speciale pentru copii mici, alimentele pentru persoane cu boli digestive sau metabolice, dar și despre produsele pentru controlul greutății. Acestea trebuie consumate doar cu recomandare medicală.

Consumul de produse neconforme din aceste categorii poate duce la dezechilibre nutriționale, reacții alergice sau deficiențe severe. Noile reglementări vor contribui la prevenirea acestor riscuri și la consolidarea sistemului național de control al siguranței alimentare.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Produsele pentru sugari și bolnavi vor fi verificate mai strict înainte de a ajunge pe rafturi apare prima dată în Realitatea.md.

Evenimentele climatice neobișnuite sunt direct legate de creșterile pe termen scurt ale costurilor alimentelor de bază, potrivit unui studiu de specialitate citat de o publicație de renume internațional. De la cartofii din Marea Britanie la ceapa din India, extremele meteorologice determinate de schimbările climatice aduc creșteri pe termen scurt ale prețurilor alimentelor la nivel global, arată un studiu prezentat de Financial Times.

Un studiu realizat de Barcelona Supercomputing Center leagă direct zeci de extreme climatice de creșterile bruște ale prețurilor alimentelor, subliniind vulnerabilitatea tot mai mare a sistemelor alimentare la șocurile de mediu.

Studiile anterioare au examinat modul în care temperaturile ridicate, care cauzează scăderea randamentelor și penuria de aprovizionare, determină inflația generală a prețurilor alimentelor pe termen lung. Cu toate acestea, noile cercetări arată că anumite produse alimentare se confruntă, de asemenea, cu creșteri de prețuri mult mai abrupte pe termen scurt, care alimentează inflația.

Spre exemplu, prețul uleiului de măsline în Europa a crescut cu 50% anul trecut, după secetele prelungite din sudul Spaniei în 2022 și 2023.

În India, valul de căldură din luna mai a anului trecut a crescut prețurile cepei cu 89%, în timp ce în Coreea prețurile verzei au crescut cu 70% după canicula record din vara aceasta.

În Japonia, prețurile orezului au crescut cu 48% în septembrie, după un val de căldură în toată regiunea în august, iar în China prețurile legumelor au crescut cu 30%. În California, legumele din Arizona au crescut cu 80% în noiembrie 2022, după secete.

Multe dintre evenimentele meteorologice care au stat la baza acestor creșteri de prețuri „au fost fără precedent dintr-o perspectivă istorică”, a declarat autorul principal Maximilian Kotz de la Centrul de Supercalcul din Barcelona.

Temperaturile au fost „mult în afara intervalului pe care ne-am fi așteptat-o într-un climat stabil, care nu ar fi fost influențat de emisiile umane”, a spus el.

Studiul a constatat că majorarea prețurilor survin la doar câteva luni de la producerea unor fenomene meteorologice extreme – un model despre care cercetătorii au avertizat că este probabil să devină mai frecvent pe măsură ce schimbările climatice se intensifică.

„Știm că (fenomenele meteorologice extreme) devin deja mai intense și mai frecvente decât erau acum 30-40 de ani și ne așteptăm ca acest lucru să continue atât timp cât emisiile de gaze cu efect de seră continuă să crească”, a spus Kotz.

Dacă sistemul alimentar „continuă să reacționeze în același mod pe care l-am văzut recent, atunci ne vom aștepta să se întâmple același lucru (în ceea ce privește prețurile alimentelor) și probabil în moduri mai extreme și mai imprevizibile”.

Studiul a concluzionat că creșterile prețurilor la alimente s-au propagat din anumite regiuni ale lumii prin intermediul comerțului. Costul ciocolatei a crescut brusc în Marea Britanie, de exemplu, după o creștere de trei ori a prețurilor la cacao în urma secetei și căldurii extreme din Ghana și Coasta de Fildeș.

Speculațiile de pe piață și „politicile proaste” au exacerbat adesea impactul creșterilor prețurilor alimentelor legate de schimbările climatice, a declarat Raj Patel de la Universitatea din Texas.

Când vremea caniculară din Rusia a alimentat incendiile de vegetație care au dus la creșterea prețurilor grâului în 2010, Moscova a impus un embargou asupra exporturilor care „a catapultat prețul global al grâului la o altitudine exorbitantă”, a remarcat Patel. Acest lucru a jucat un rol în revoltele legate de pâine chiar și în Mozambic. „Semnificația inflației prețurilor alimentelor este politică. Este întotdeauna politică.”

Țări precum Marea Britanie, care depind în mare măsură de bunurile importate, au fost deosebit de vulnerabile la șocurile climatice de peste hotare, a declarat Anna Taylor, coautoarea raportului și directoarea executivă a Food Foundation, cu sediul în Marea Britanie.

Cercetarea a ridicat, de asemenea, semne de întrebare pentru băncile centrale , deoarece creșterile prețurilor la alimente amenință eforturile de a controla inflația generală, în special în economiile emergente, unde alimentele reprezintă o pondere mai mare din prețurile de consum.

„Aceste temperaturi anormal de ridicate afectează în mod direct ratele generale ale inflației, iar principalul factor determinant sunt alimentele… Acest lucru se reflectă în prețurile generale”, a spus Kotz.

Săptămâna trecută, Regatul Unit a raportat o creștere neașteptată a ratei inflației pentru luna iunie, ajungând la un maxim al ultimilor 18 luni de 3,6%, atribuită parțial creșterii prețurilor la alimente.

Studiul a observat, de asemenea, că, atunci când costurile cresc, gospodăriile mai sărace sunt predispuse să consume alimente mai puține, adesea nutritive. Consumul de fructe și legume, în special, a fost „foarte vulnerabil la creșterea prețurilor la alimente”, a spus Taylor.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Fenomenele care provoacă scumpiri bruște ale alimentelor la nivel global apare prima dată în Realitatea.md.

E greu de crezut, însă viitorul modei s-ar putea afla în alge marine și amidon de porumb. Într-o lume dominată de fibre sintetice și fast fashion, o tânără creatoare de modă din Los Angeles propune o alternativă radicală.

Haine realizate din ingrediente care, până nu demult, se găseau doar în bucătărie.

Caroline este designer de modă, chiar dacă arată ca un alchimist la lucru, în timp ce amestecă într-o oală plină cu amidon de porumb și un agent de îngroșare obținut din alge marine. Așa începe procesul prin care tânăra creatoare prepară compoziția pe care o va modela în… haine.

Caroline Zimbalist, artistă/designer: „Lucrez în principal cu biomateriale, în special cu un tip de bioplastic. Folosesc o varietate de ingrediente, în funcție de ceea ce creez. Dacă e o sculptură rigidă, tare, folosesc pudră de agar, un derivat de alge numit carragenan, care este o formă de algă, dar poate fi împărțită în trei categorii, iar aceasta este cea mai gelatinoasă. Apoi folosesc amidon de tapioca, glicerină vegetală și apă.”

Când materialul se întărește, tânăra îl coase în rochii unice, realizate la comandă, pe care le vinde pe site-ul său.

Caroline Zimbalist, artistă/designer: „Sper ca biomaterialele să înlocuiască, într-o oarecare măsură, unele dintre materialele toxice din industria modei. Le pot vedea înlocuind nasturii din plastic. Pot vedea fermoarele din plastic înlocuite, diverse accesorii și elemente decorative… chiar și ceea ce port acum.”

Unii experți sunt sceptici în privința faptului că aceste textile, numite în general biomateriale sau bioplastice – care nu au pic de plastic în ele – se vor transforma în noi tendințe de modă.

Fiona Hines, CALPIRG: „Cred că ne aflăm într-un moment în care fibrele sintetice sunt norma în industria modei. Aproximativ 60% din hainele noastre de azi sunt realizate din fibre sintetice. Unul dintre motive este costul scăzut.”

Așadar, trecerea la biomateriale nu va avea loc prea curând. Dar aceste invenții pot fi începutul unei schimbări în industrie.

Dale Rogers, expert în lanțuri de aprovizionare, Universitatea de Stat din Arizona: „Este foarte important ca artiștii și producătorii specializați să experimenteze cu astfel de materiale. Deocamdată nu este eficient din punct de vedere al costurilor, dar acești oameni sunt pe cale să descopere ceva important.”

Deja sunt mărci mari, cum ar fi Adidas și Hermès, care au experimentat cu materiale obținute din ciuperci, în timp ce brandul Lycra a testat un nou material pe bază de porumb, încorporat în țesătura elastică.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Haine din alge și amidon de porumb? O tânără creatoare reinventează moda cu ce găsește la bucătărie apare prima dată în Realitatea.md.

Dacă nu știi ce să alegi dimineața, iată câteva sugestii sănătoase și hrănitoare recomandate de nutriționiști. Micul-dejun ar trebui să fie sățios, dar și bogat în nutrienți esențiali pentru a-ți susține energia și starea de bine pe parcursul zilei.

1. Budincă de chia

Semințele de chia sunt pline de fibre, proteine și antioxidanți. Sunt antiinflamatoare, fără gluten și potrivite pentru dietele vegane. Se prepară simplu: amesteci ¼ cană de semințe cu 1 cană de lapte, lași peste noapte la frigider și dimineața poți adăuga fructe, miere, sirop de arțar sau unt de arahide.

2. Brânză cottage

Această brânză este bogată în calciu, vitamina B12 și proteine. Se poate consuma simplă, cu fructe sau întinsă pe pâine. E sățioasă și susține un mic-dejun echilibrat.

3. Iaurt grecesc

Cremos și bogat în proteine (până la 24g pe cană), iaurtul grecesc este o sursă excelentă de calciu și probiotice. Îl poți combina cu granola, nuci sau fructe pentru un mic-dejun hrănitor.

4. Pâine cu cereale integrale

O alegere sănătoasă dacă preferi pâinea la micul-dejun. Conține fibre, antioxidanți, vitamine B, calciu, potasiu și zinc. Ajută la transformarea alimentelor în energie și sprijină sistemul imunitar.

5. Shake proteic

Ideal pentru cei grăbiți sau care preferă să „bea” micul-dejun. Poți adăuga spanac, nuci, fructe, semințe. E important să eviți îndulcitorii artificiali.

6. Banane

Perfecte pentru un boost de energie dimineața. Sunt bogate în folați, vitamina B6, potasiu și magneziu. Susțin buna dispoziție și reduc anxietatea.

7. Ouă

Un aliment complet, accesibil și hrănitor. Conțin vitaminele A, D, B12 și colină. Două ouă oferă peste 50% din doza zilnică recomandată de colină. Pot fi consumate cu pâine integrală și legume pentru un mic-dejun complet.

8. Fructe de pădure

Sunt pline de antioxidanți, fibre și vitamina C. Susțin sistemul imunitar, digestiv și circulator. Un pahar conține aproximativ 3g de fibre.

9. Ovăz

Bogat în fibre solubile (beta-glucan), proteine vegetale și vitamine B, ovăzul ajută la reducerea colesterolului și îmbunătățirea sănătății inimii. Se poate consuma ca terci sau în combinație cu fructe și nuci.

10. Avocado

Conține grăsimi sănătoase, fibre și apă. Se potrivește excelent pe pâine integrală, cu ou, semințe sau fasole. Contribuie la sănătatea inimii și oferă o senzație de sațietate de durată.

Articolul Cele mai sănătoase alimente pentru mic-dejun, potrivit specialiștilor apare prima dată în Realitatea.md.

Obezitatea este una dintre cele mai mari provocări de sănătate publică ale secolului XXI, afectând peste un miliard de oameni la nivel global. În căutarea unor soluții eficiente, cercetătorii din China au făcut o descoperire fascinantă: o dietă de tip post intermitent (Intermittent Energy Restriction – IER) nu doar că ajută la pierderea în greutate, ci produce și modificări semnificative în creier și microbiomul intestinal.

Studiul, desfășurat pe o perioadă de 62 de zile și publicat în revista Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, a inclus 25 de voluntari obezi. Aceștia au urmat un regim de restricție calorică intermitentă, care presupune alternarea zilelor cu un aport caloric controlat cu zile de „post relativ” – un tip de dietă care câștigă popularitate în rândul celor care vor să slăbească sănătos și sustenabil.

Rezultatele? În medie, participanții au pierdut 7,6 kilograme – aproximativ 7,8% din greutatea corporală inițială. Dar, și mai interesant, s-au observat modificări dinamice în activitatea cerebrală și în compoziția bacteriilor intestinale, scrie Playtech.ro.

Creierul și intestinul: o conversație continuă care influențează greutatea

Potrivit cercetătorilor, postul intermitent influențează „axa creier-intestin-microbiom”, o rețea biologică sofisticată prin care sistemul digestiv și creierul comunică în ambele direcții. Acest dialog complex se realizează prin neurotransmițători, hormoni și alte substanțe biochimice produse de microbiomul intestinal și influențate de dieta noastră.

Cu ajutorul tehnologiei fMRI (imagistică prin rezonanță magnetică funcțională), echipa de cercetători a detectat schimbări în activitatea unor regiuni cerebrale esențiale pentru controlul apetitului și al comportamentelor de tip adictiv, cum ar fi girusul frontal orbito-inferior.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Analizele microbiene au arătat că anumite bacterii din intestin, precum Coprococcus comes și Eubacterium hallii, aveau o asociere negativă cu activitatea acestei regiuni cerebrale – ceea ce înseamnă că un microbiom mai echilibrat poate contribui la un control mai bun al poftelor alimentare.

„Microbiomul intestinal produce neurotransmițători și toxine neuroactive care influențează direct funcționarea creierului”, explică Xiaoning Wang, medic la Centrul Clinic de Geriatrie din China.

„În același timp, creierul reglează comportamentul alimentar, iar nutrienții din alimentație modelează structura microbiomului”.

Speranțe noi în lupta cu obezitatea: ce urmează?

Descoperirile din acest studiu oferă o nouă perspectivă asupra modului în care obezitatea ar putea fi prevenită și tratată, nu doar prin reducerea caloriilor, ci și prin înțelegerea profundă a legăturii dintre microbiom și creier.

„Următorul pas este să identificăm mecanismele exacte prin care creierul și microbiomul comunică în contextul pierderii în greutate”, a declarat Liming Wang de la Academia Chineză de Științe. „Ce bacterii și ce regiuni cerebrale sunt esențiale pentru o scădere în greutate eficientă și menținerea unei greutăți sănătoase?”

Aceste întrebări sunt esențiale în contextul în care obezitatea este asociată cu un risc crescut de boli grave precum diabetul, cancerul sau afecțiunile cardiovasculare.

Cu toate acestea, concluziile studiului nu implică faptul că postul intermitent este o soluție universală. Efectele pot varia de la o persoană la alta, iar adoptarea unei astfel de diete trebuie realizată sub supraveghere medicală, mai ales în cazul persoanelor cu afecțiuni cronice.

Totuși, această cercetare deschide calea către o abordare personalizată a nutriției, bazată pe interacțiunea unică dintre creier, intestin și bacteriile care trăiesc în noi. Într-o lume tot mai afectată de obezitate, astfel de descoperiri sunt mai mult decât promițătoare – sunt vitale.

Articolul Dieta care îți schimbă creierul: Cum postul intermitent remodelează legătura dintre minte și intestin apare prima dată în Realitatea.md.

Prețurile globale ale alimentelor au crescut în aprilie la cel mai înalt nivel din ultimii doi ani, semn că incertitudinea creată de tarifele lui Trump începe să afecteze comerțul. Un indice al Națiunilor Unite care urmărește costurile materiilor prime alimentare a crescut la 128,3, o creștere de 1% față de luna precedentă, atingând nivelurile înregistrate ultima dată în martie 2023. Deși este nevoie de timp pentru ca impactul să se resimtă și în supermarketuri, iar indicatorul rămâne mult sub vârful din 2022, această mișcare sugerează posibilitatea unei creșteri a prețurilor alimentelor după o perioadă în care inflația alimentelor s-a redus, scrie Bloomberg.

„Fluctuațiile valutare au influențat mișcările prețurilor pe piețele mondiale, în timp ce ajustările politicilor tarifare au sporit incertitudinea pieței”, potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Între timp, creșterile prețurilor la cereale, carne și lactate au împins, de asemenea, indicele în sus.

Creşterea din luna aprilie s-a datorat în primul rând avansului preţurilor la carne, care au înregistrat un avans de 3,2%, urmate de preţurile produselor lactate care au crescut cu 2,4% şi preţurile la cereale care au crescut cu 1,2%.

Pe de altă parte, preţurile la zahăr au scăzut cu 3,5% în luna aprilie comparativ cu luna martie, în principal din cauza îngrijorărilor cu privire la contextul economic mondial şi impactul său potenţial asupra cererii de zahăr din partea sectoarelor băuturilor şi procesării alimentelor. De asemenea, preţurile la uleiuri vegetale au scăzut cu 2,3%.

Într-un raport separat, FAO şi-a revizuit uşor în scădere estimările privind producţia mondială de cereale în 2024 până la 4,848 miliarde de tone, chiar dacă producţia mondială de orez în 2024/25 este aşteptată să înregistreze un avans de 1,5% până la un nivel record de 543,6 milioane de tone.

Volatilitatea prețurilor bunurilor agricole, provenită din măsuri precum tarifele impuse de președintele Donald Trump și represaliile ulterioare din partea partenerilor comerciali, fusese semnalată la începutul acestui an. În ciuda unei pauze de 90 de zile a unor taxe, piețele globale au fost afectate de această politică în mod repetat din ultimele săptămâni.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Articolul Prețurile alimentelor – la cel mai ridicat nivel din ultimii 2 ani. Tarifele lui Trump au sporit incertitudinea globală apare prima dată în Realitatea.md.

Sărbătorile Pascale vin întotdeauna cu mese îmbelșugate, preparate tradiționale și… un mic răsfăț culinar care poate lăsa urme. Dacă simți că ai exagerat cu friptura de miel, ouăle roșii și cozonacul, e momentul ideal să-ți recapeți energia și să-ți ajuți organismul să revină la echilibru.

Articolul Cum îți revii după excesele de Paște: pași simpli pentru detoxifiere și echilibru alimentar apare prima dată în Realitatea.md.