Nu toate uleiurile sunt destinate utilizării la gătit, în special în preparatele la temperaturi înalte. Altele se descurcă mai bine în preparate la rece sau folosite ca suplimente alimentare, de exemplu. Astfel, este foarte important să știți ce ulei se pretează cel mai bine pentru prăjit.

Punctul de ardere sau de fum, adică acea temperatură la care uleiul încins începe să producă fum și să genereze radicali liberi în alimente este cel mai important aspect care trebuie luat în considerare.

Este recomandat să alegi un ulei pentru prăjit al cărui punct de ardere este ridicat. Cu toate că unele uleiuri conțin mulți antioxidanți, punctul de ardere este scăzut, motiv pentru care ar trebui evitat atunci când vrei să-l utilizezi pentru prăjit.

Uleiul de rapiță are temperatura de ardere de 204 grade Celsius. Este bogat în grăsimi nesaturate, are o aromă neutră și este cel mai indicat atunci când vine vorba de uleiuri pentru prăjit.

Uleiul de măsline își pierde din calități, dacă este gătit

Deși este sănătos, uleiul de măsline, cu o temperatură de ardere de 216 grade Celsius, nu este recomandat pentru prăjit. Acesta își va pierde din calități, cel mai bine fiind utilizat în salate sau adăugat peste preparatele gătite deja.

Uleiul de floarea soarelui este poate cel mai cunoscut ulei pentru prăjit. Are o temperatură de ardere de 227 grade Celsius și conține aproximativ 90% grăsimi nesaturate sănătoase.

Și uleiul de porumb este foarte utilizat atunci când vine vorba de prăjit. Temperatura de ardere este de 232 grade Celsius, ceea ce înseamnă că poate fi utilizat cu succes pentru orice tip de prăjire.

Uleiul de avocado are un punct de fum de aproximativ 271 grade Celsius, ceea ce îl face ideal pentru gătit la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea.

Are un gust neutru, asemănător cu cel de avocado și îl puteți folosi în mod similar cu uleiul de măsline. De asemenea, are o compoziție nutrițională similară cu cea a uleiului de măsline, cu un procent ridicat de acid oleic, o grăsime sănătoasă pentru inimă.

#calitati #produs #ulei

Creștinii ortodocși vor sărbători vineri, 28 august, Adormirea Maicii Domnului, unul dintre cele mai importante evenimente ale creștinătății. Este considerată ziua care desparte lunile călduroase de cele reci. Tot pe 28 august se încheie şi postul Sfintei Marii.

În această zi, există obiceiul ca femeile măritate să ducă la biserică, dis-de-dimineaţă, fructe din recolta de struguri şi de prune, pentru a fi sfinţite de către preoţi şi împărţite apoi credincioşilor. De asemenea, fetele nemăritate culeg flori din grădină, pe care le duc la biserică, aşezându-le la icoane. În modul acesta, se crede că familiile lor vor fi protejate de boli şi de necazuri.

Totodată, lucrările agricole sunt oprite, întrucât se consideră că Maica Domnului „odihnește ogorul” în această zi.

În această zi de sărbătoare, femeile însărcinate se roagă la Maica Domnului pentru ca aceasta să le protejeze pe toată durata sarcinii şi să le ajute să nască prunci sănătoşi.

Tradiţia nu-i uită nici pe cei care au părăsit această lume, astfel că în dimineaţa de 28 august se tămâiază mormintele. Se deschide şi sezonul nunţilor, acesta ţinând până la intrarea în postul Crăciunului.

Despre această zi se consideră că are o putere magică foarte mare, fapt pentru care plantele de leac, culese de către tinerele necăsătorite, au forţa de a vindeca diferite boli. Bătrânii satelor cred şi în zilele noastre că dacă în ziua de Sfântă Mărie Mare înfloresc trandafirii toamna va fi lungă şi călduroasă.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM

Potrivit scrierilor bisericești, Fecioara Maria a fost vestită de un înger că se apropie ceasul adormirii sale. Cei doisprezece apostoli au fost aduși să-i fie alături, însă Apostolul Toma a lipsit. Sosind mai târziu, el a cerut să-i vadă trupul, dar mormântul era gol. Din acest moment se crede că Maica Domnului a fost ridicată cu trupul la cer de Fiul său, Iisus Hristos.

#Adormirea Maicii Domnului #crestini ortodocsi #sărbătoare religioasă