În perioada 16-22 noiembrie 2024, este celebrată „Săptămâna Bucătăriei Italiene în Lume”, un eveniment internațional dedicat promovării excelenței gastronomiei italiene și a dietei mediteraneene, recunoscută ca patrimoniu cultural imaterial UNESCO. Ajunsă la cea de-a IX-a ediție, tematica din acest an, „Dieta Mediteraneană și bucătăria de la Rădăcini: Sănătate și Tradiție!”, pune accent pe rolul bucătăriei italiene în educația alimentară și prevenirea îmbolnăvirilor printr-o nutriție echilibrată.
Associazione Cuochi Italiani, ACI Moldova, se alătură inițiativei globale cu un program bogat de evenimente dedicate bucătăriei italiene. Delegația membrilor ACI Moldova va merge la București, unde, alături de colegii de la ACI România, vor da startul evenimentelor gastronomice și culturale dedicate acestei ediții.
Evenimentele principale ale săptămânii
- 18 noiembrie, Palazzo Italia, București: Membrii ACI Moldova, împreună cu membrii ACI România și invitați speciali din Italia, participă la concursul gastronomic „Il piatto delle radici – Farfuria Rădăcinilor,” omagiind bucătăria italiană și dieta mediteraneană, sinonim al sănătății și tradiției.
- 19 noiembrie, Palazzo Italia, București: Conferința „Dieta și Bucătăria Mediteraneană, Preparatele Străvechi” va reuni experți de renume în nutriție și gastronomie, care vor aborda teme precum rolul medicinei culinare, importanța educației nutriționale și rădăcinile autentice ale alimentației mediteraneene.
- 20 noiembrie, Universitatea Tehnică a Moldovei: Studenții de la specialitatea Tehnologia și Managementul în Alimentația Publică și elevii specialității Tehnologia Alimentației Publice din cadrul Colegiului UTM vor participa la un masterclass exclusiv, o oportunitate unică de a învăța de la maeștri ai bucătăriei italiene.
- 22 noiembrie: În încheiere, ACI Moldova, în parteneriat cu Colegiul Național de Comerț al ASEM și sub îndrumarea Donna Chef ACI Moldova, Coralia Babcenco, organizează un atelier special dedicat explorării valorilor dietei mediteraneene și tehnicilor culinare tradiționale italiene.
O tradiție globală care promovează excelența
De la debutul său în 2016, „Săptămâna Bucătăriei Italiene în Lume” a devenit un eveniment de referință în peste 100 de țări, subliniind rolul esențial al Italiei ca ambasador al culturii gastronomice. Ediția din acest an continuă să pună în valoare ingrediente autentice, rețete tradiționale și practici sustenabile, reafirmând importanța unei alimentații sănătoase și echilibrate.
„Bucătăria italiană nu este doar despre mâncare, ci despre cultură, sănătate și tradiție. Ne bucurăm să fim parte din această inițiativă globală și să împărtășim valorile noastre cu iubitorii de gastronomie din întreaga lume” afirmă Francesco Sanna, președintele ACI Moldova.
Despre ACI Moldova
Associazione Cuochi Italiani, ACI Moldova, promovează educația culinară și cultura gastronomică italiană în Republica Moldova prin proiecte educaționale, competiții culinare și parteneriate cu instituții locale și internaționale.
Pentru mai multe informații despre evenimentele organizate de ACI Moldova în cadrul „Săptămânii Bucătăriei Italiene în Lume”, vizitați pagina oficială ACI Moldova pe rețelele sociale.
