Comisia Europeană a aprobat adăugarea produsului românesc „Cârnați din topor din Vâlcea” pe lista indicațiilor geografice protejate (IGP). Decizia oferă produsului recunoaștere și protecție la nivelul Uniunii Europene, consolidând statutul acestuia în rândul specialităților tradiționale românești.

„Cârnați din topor din Vâlcea” a devenit cel de al 15-lea produs românesc cu Indicație Geografică Protejată, potrivit unui comunicat al Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din România. Cârnații sunt afumați cu lemn de fag și sărați cu sare de la Ocnele Mari, metode tradiționale care duce la un gust specific al produsului.

Noul produs protejat se alătură altor specialități românești recunoscute la nivel european, precum Magiunul de prune de Topoloveni, Salam de Sibiu, Novac afumat din Țara Bârsei, Scrumbie afumată de Dunăre, Telemea de Sibiu, Cârnați de Pleșcoi, Cașcaval de Săveni, Salată cu icre de știucă de Tulcea, Telemea de Ibănești, Plăcintă dobrogeană, Pită de Pecica, Salinate de Turda și Sardeluță marinată.

Cu această nouă recunoaștere, România ajunge la 15 produse cu denumire protejată la nivel european. Dintre acestea, 12 beneficiază de Indicație Geografică Protejată, două de Specialitate Tradițională Garantată și unul de Denumire de Origine Protejată.