Pâinea de secară are un indice glicemic mai mic decât alte tipuri de pâine, iar consumul ei frecvent poate avea efecte benefice asupra nivelului zahărului din sânge. Specialiștii consideră că poate fi o alegere mai sănătoasă, dar cu anumite condiții.

Deși studiile existente sunt încă limitate, experții sugerează că pâinea de secară determină o creștere mai lentă a glicemiei decât pâinea albă sau alte tipuri de pâine. Elizabeth Holt, endocrinolog la UCSF Health, explică faptul că acest efect se datorează în principal indicelui glicemic mai scăzut: aproximativ 55 pentru pâinea de secară, comparativ cu 83 pentru pâinea albă și în jur de 75 pentru pâinea integrală de orz.

Nutriționistul Jessica Brantley-Lopez afirmă că înlocuirea pâinii albe cu pâinea de secară poate contribui la stabilizarea glicemiei, mai ales în cadrul unei diete echilibrate.

De ce este pâinea de secară diferită

Pâinea de secară se remarcă prin procesul de fermentație care are loc înainte de coacere. În timpul acestuia, bacteriile benefice consumă zaharurile din făină și produc acizi organici ce încetinesc golirea stomacului, ceea ce duce la o digestie mai lentă. De asemenea, unele tipuri de pâine de secară conțin mai multe fibre, ceea ce reduce viteza de absorbție a carbohidraților.

Totuși, nu toate pâinile de secară oferă aceleași beneficii. Multe produse din supermarket etichetate ca „pâine de secară” folosesc doar drojdie comercială, nu fermentație naturală, ceea ce le reduce calitățile nutritive.

Ar trebui să alegi pâinea de secară pentru controlul glicemiei?

Specialiștii atrag atenția că pâinea de secară nu ar trebui consumată exclusiv pentru reglarea glicemiei. Creșterea aportului total de carbohidrați sau calorii poate anula eventualele beneficii. De asemenea, sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege pe deplin efectele ei.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Dacă ingredientele sunt comparabile, pâinea de secară rămâne totuși o opțiune mai bună. Este esențială însă citirea etichetelor: o pâine de secară autentică ar trebui să conțină doar făină, apă, sare și maia. Prezența drojdiei comerciale indică faptul că produsul nu este o pâine de secară fermentată tradițional.

În final, menținerea glicemiei în limite sănătoase depinde mai mult de dieta generală, care ar trebui să includă proteine slabe, leguminoase, fructe și legume.

#glicemie #paine #secara

Salariile procurorilor ar trebui ajustate în funcție de inflația anuală și de creșterea economică, printr-o formulă matematică ce nu ar lăsa această decizie exclusiv la discreția Guvernului. Propunerea a fost făcută de președintele Consiliului Superior al Procurorilor (CSP), Dumitru Obadă, care pledează pentru consolidarea garanțiilor sociale ale procurorilor.

Potrivit lui Dumitru Obadă, mecanismul de salarizare ar trebui să țină cont de realitățile economice ale Republicii Moldova, dar și să asigure independența sistemului procuraturii.

„Să nu fie decizia exclusiv a executivului pe dimensiunea bugetară în domeniul justiției, dar să fie formula care a fost efectuată de Curtea Constituțională”, a declarat șeful CSP pentru Politik.md.

Acesta a făcut referire la reperele stabilite de Curtea Constituțională în 2023, susținând că valoarea de referință pentru salarizare ar trebui corelată cu evoluția economică și inflația anuală.

„Este o formulă matematică care nu lasă […] decidentul final să fie executivul sau decidentul politic, până la urmă. Asta este o garanție de independență în dimensiunea garanțiilor sociale”, a explicat Dumitru Obadă.

Președintele CSP a recunoscut că Republica Moldova se confruntă cu provocări bugetare și financiare, însă consideră că asigurarea unor garanții sociale adecvate este esențială pentru funcționarea unui sistem judiciar independent, integru și imparțial. În opinia sa, condițiile de muncă și stabilitatea financiară a procurorilor trebuie să le permită acestora să-și exercite atribuțiile fără preocupări legate de necesitățile de bază, locuință sau distanța față de locul de muncă, inclusiv în cazul celor repartizați în procuraturile regionale.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Consiliul Superior al Procurorilor (CSP) cere modificarea proiectului de lege privind reforma sistemului unitar de salarizare în sectorul bugetar, astfel încât să fie garantată ajustarea anuală a salariilor procurorilor și să fie reduse diferențele nejustificate față de judecători. Solicitarea a fost formulată după ce CSP a examinat, în ședința din 24 septembrie 2026, versiunea revizuită a proiectului de lege.