Produsele alimentare perisabile pot deveni periculoase pentru consum în doar câteva ore dacă sunt păstrate necorespunzător în perioada caniculară, avertizează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA). Instituția îi îndeamnă pe consumatori să fie atenți la cumpărarea, transportarea și depozitarea alimentelor, pentru a evita toxiinfecțiile alimentare.

Potrivit specialiștilor, temperaturile ridicate favorizează dezvoltarea rapidă a microorganismelor patogene, în special în cazul produselor precum carnea, peștele, ouăle și lactatele, ceea ce poate compromite siguranța acestora într-un timp foarte scurt.

ANSA recomandă cetățenilor să cumpere produse alimentare doar din magazine autorizate și să evite comerțul stradal neautorizat, unde nu sunt respectate condițiile sanitar-veterinare și de siguranță alimentară.

O atenție sporită trebuie acordată cărnii și produselor din carne, peștelui, laptelui și produselor lactate, ouălor, produselor de patiserie și cofetărie cu creme, preparatelor gata pentru consum, precum și salatelor și altor produse care necesită refrigerare.

Specialiștii recomandă verificarea termenului de valabilitate, a integrității ambalajului și a condițiilor de păstrare înscrise pe etichetă. Totodată, produsele refrigerate și congelate ar trebui alese la sfârșitul cumpărăturilor, pentru a reduce timpul în care sunt expuse la temperaturi ridicate.

În timpul transportului, produsele perisabile trebuie duse acasă cât mai rapid și, dacă este necesar, transportate în sacoșe termoizolante sau lăzi frigorifice. De asemenea, acestea nu trebuie lăsate în autoturism, nici măcar pentru perioade scurte.

Ajunse acasă, alimentele perisabile trebuie depozitate imediat în frigider sau congelator. ANSA recomandă ca temperatura frigiderului să nu depășească +4°C, iar cea a congelatorului să fie de cel mult -18°C.

Instituția amintește că, anul trecut, a realizat împreună cu Laboratorul de încercări a produselor alimentare un experiment care a demonstrat cât de rapid își pot pierde siguranța produsele alimentare perisabile atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#alimente #ANSA #temperaturi ridicate

Serviciul de mesagerie Outlook, dezvoltat de gigantul american din domeniul tehnologiei Microsoft, este afectat joi seară, 12 noiembrie, de o pană de proporţii, care are repercusiuni asupra utilizatorilor din întreaga lume, scrie hotnews.ro.

În Franţa, pe platforma Downdetector, care înregistrează sesizările utilizatorilor care se confruntă cu probleme de conexiune, au fost înregistrate câteva sute de notificări la scurt timp după ora locală 18:30, în timp ce în Statele Unite, peste 39.000 de persoane afirmat că nu mai pot accesa serviciul de mesagerie la ora 19:00.

Microsoft 365 a confirmat incidentul cu puţin înainte de această oră, printr-o serie de mesaje publicate pe reţeaua de socializare X.

Grupul american a precizat iniţial că „investighează sesizările utilizatorilor care se confruntă cu probleme de acces la căsuţele poştale Exchange Online prin diverse metode de conectare în America”. Ulterior, a recunoscut că „această problemă (ar putea) afecta conectivitatea la serviciul Microsoft 365 pentru utilizatorii din toate regiunile”.

În timp ce se străduia să „limiteze impactul” defecţiunii, Microsoft a constatat că „o parte din infrastructură este supusă unei încărcări ridicate în mai multe regiuni, ceea ce contribuie probabil la erorile de conectivitate”.

La scurt timp, compania a anunţat că a „început să distribuie traficul de conectare pe întreaga sa infrastructură globală pentru a echilibra mai bine încărcarea”.

Microsoft 365, Outlook şi Teams, indisponibile pentru mii de oameni în SUA

Mai devreme în cursul zilei, Microsoft rezolvase un incident care afecta serviciul său de mesagerie Teams, ceea ce provocase perturbări pentru utilizatorii săi din America de Nord.

Agenția Reuters notează că Microsoft 365, Outlook şi Teams au fost indisponibile joi pentru mii de utilizatori din SUA, iar această problemă a afectat şi conectorii folosiţi de serviciile de inteligenţă artificială ale OpenAI şi Anthropic.

Au fost înregistrate peste 97.000 de sesizări ale utilizatorilor care au raportat probleme cu Outlook la ora locală 14:07 ET (21:00, ora României), potrivit Downdetector.

„Explorăm cu determinare toate căile posibile pentru a reduce impactul”, a anunțat Microsoft într-un comunicat.

Echipa sa a suspendat toate implementările, redirecţionează traficul suplimentar în afara infrastructurii afectate şi reporneşte serverele afectate pentru a le repune în funcţiune, a adăugat compania.