Pe măsură ce temperaturile scad și toamna devine o realitate, o abundență de legume de sezon, delicioase și nutritive, ajung la maturitate. Asta înseamnă, că e timpul să ne luăm la revedere de la produsele proaspete de vară, cum ar fi roșiile și porumbul dulce, și să întâmpinăm recolta de toamnă, care aduce o varietate de legume gustoase și colorate, perfecte pentru a fi consumate până în iarnă, scrie g4food.ro.

Nutriționiștii ne sfătuiesc să alegem legumele de toamnă care atârnă greu la cântar și sunt colorate

„Toamna găsești legume-rădăcină, tuberculi și legume crucifere”, spune nutriționsta Frances Largeman-Roth.

Acestea tind să crească în temperaturi mai scăzute și, de obicei, au un termen de valabilitate mai mare după recoltare decât legumele de vară.

„Gândește-te, în special, la legume care atârnă greu la cântar,” spune Largeman-Roth. Acestea includ dovlecii, tărtăcuțele, dovleceii, cartofii și legumele cu frunze verzi.

Multe legume de toamnă sunt pline de nutrienți esențiali, de la fibre la vitamine și antioxidanți. Sunt ideale pentru gătit în sezonul rece – coacere, prăjire sau fierbere – și pentru rețete consistente precum supele, tocănițele sau caserolele. Unele legume de toamnă pot fi chiar folosite ca décor, înainte de a fi consumate.

Partea cea mai bună? Nu trebuie să alegi doar una. De fapt, dieteticienii recomandă să variezi legumele pe care le consumi.

„Consumând o varietate de legume colorate, te asiguri că primești un spectru larg de nutrienți esențiali și antioxidanți puternici care susțin totul, de la imunitate la sănătatea inimii și a creierului,” spune Kristen Smith, nutriționist purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Care sunt cele mai sănătoase legume de toamnă?

Cele mai sănătoase legume de toamnă oferă o cantitate bună de fibre, carbohidrați complecși, vitamine, minerale și antioxidanți.

Dacă vrei să adaugi legume nutritive în farfurie toamna aceasta, iată câteva alegeri de top, recomandate de dieteticieni:

Cartofii dulci – De fapt, sunt unii dintre cei mai sănătoși cartofi pe care îi poți consuma. Sunt încărcați cu vitamina A, care susține sistemul imunitar, vederea și sănătatea pielii. Sunt bogați în betacaroten, un antioxidant care le dă culoarea portocalie intensă. Sunt și o sursă bună de potasiu, care susține sănătatea inimii.
Dovleceii de iarnă – Această legumă sezonieră versatilă este plină de beneficii. Dovleceii conțin vitamina B6, esențială pentru metabolism, sistemul nervos și funcția cognitivă. Taie dovleacul cuburi și coace-l ca garnitură, sau adaugă-l în supe și tocănițe.
Kale – Kale este o altă legumă de toamnă plină de nutrienți. Aceatsa oferă și vitaminele A, C, K, calciu și antioxidanți ce susțin sănătatea inimii. Este foarte bogată în vitamina K, oferind peste 100% din necesarul zilnic într-o singură cană.
Varza de Bruxelles – Varza de Bruxelles nu trebuie să lipsească din lista ta de legume de toamnă, spune Largeman-Roth. Este bogată în fibre, vitaminele C și K, antioxidanți și minerale ce susțin imunitatea, sănătatea oaselor și digestia. Conține și acid folic, o vitamină B importantă pentru creșterea celulară și sănătatea țesuturilor.
Dovleacul – Nu putem vorbi despre legume de toamnă fără să menționăm dovleacul. Acest fruct minunat este atât un decor ecologic, cât și o legumă sănătoasă. Susține digestia, vederea, imunitatea și sănătatea inimii.
Broccoli – Broccoli este o legumă sănătoasă și rezistentă, potrivită pentru sezonul rece. De asemenea, este o excelentă sursă de fibre, benefice pentru digestie și sănătatea intestinală. Broccoli este o altă legumă cruciferă, cu proprietăți anticancerigene. Se poate consuma crud, copt, sotat sau fiert la aburi.
Sfecla – Iubești sau urăști sfecla, dar această legumă-rădăcină oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Este cunoscută pentru antioxidanții și compușii vegetali care sprijină sănătatea inimii. Studiile au arătat că sfecla poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, reducerea inflamației și chiar la îmbunătățirea performanței fizice.
Morcovii – Morcovii sunt legume versatile care intră în sezon toamna, dar pot fi consumate tot anul. Sunt încărcați cu vitamina A, sub formă de beta-caroten, care le oferă culoarea portocalie și acționează ca antioxidant. Vitamina A este esențială pentru vederea nocturnă, sănătatea pielii și sistemul imunitar.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#energie #imunitate #legume #toamna

Iranul discută tot mai intens posibilitatea de a-și schimba doctrina nucleară și de a se retrage din Tratatul de Neproliferare Nucleară (TNP), acordul internațional care urmărește împiedicarea răspândirii armelor atomice. Unii parlamentari iranieni susțin că țara ar trebui să își dezvolte propriile arme nucleare pentru a se apăra de Statele Unite și Israel. Alți oficiali avertizează însă că o asemenea decizie ar putea provoca noi conflicte, relatează antena3.ro.

Deși rezultatul alegerilor parlamentare din SUA pare să fi redus, cel puțin pentru moment, riscul unui nou atac de amploare al americanilor și israelienilor asupra Iranului, programul nuclear al Teheranului continuă să provoace dispute.

Statele Unite și Israelul au făcut din împiedicarea Iranului de a dezvolta arme nucleare unul dintre principalele obiective ale războiului împotriva acestei țări.

În Iran, această situație a reaprins discuțiile despre necesitatea schimbării strategiei nucleare a țării.

Kamran Ghazanfari, membru al Parlamentului iranian, a declarat vineri pentru Euronews că dezvoltarea armelor nucleare este mult mai importantă pentru Iran decât combaterea a ceea ce el numește „propaganda americană și israeliană împotriva Republicii Islamice”.

„Când America și regimul sionist ne-au amenințat în repetate rânduri cu folosirea armelor nucleare, nu putem rămâne indiferenți, pentru că este o amenințare care vizează întregul popor iranian și însăși existența noastră”, a declarat parlamentarul.

Acesta susține că Iranul trebuie să fie pregătit să răspundă unui eventual atac nuclear și că nu se poate baza pe presupunerea că adversarii săi nu vor folosi asemenea arme.

Un parlamentar iranian cere dezvoltarea armelor nucleare: „Trebuie să creăm o putere de descurajare”

Ghazanfari a cerut conducerii Iranului să reanalizeze doctrina nucleară a țării, astfel încât Statele Unite și Israelul să știe că un eventual atac nuclear ar putea primi un răspuns similar.

„Trebuie să revizuim doctrina nucleară a Republicii Islamice, astfel încât inamicul să știe că, dacă încearcă un atac nuclear împotriva Iranului, se va confrunta cu un răspuns pe măsură”, a afirmat acesta.

Parlamentarul a invocat faptul că, de la sfârșitul celui de-Al Doilea Război Mondial, statele care dețin arme nucleare au evitat să le folosească unele împotriva celorlalte, de teama unui atac de represalii.

În opinia sa, Iranul ar trebui să își dezvolte o capacitate asemănătoare de descurajare nucleară. Ghazanfari consideră că lipsa submarinelor nucleare sau a bombardierelor capabile să transporte asemenea arme nu ar reprezenta un obstacol decisiv, deoarece focoasele nucleare ar putea fi transportate și cu rachete.

Nu toți politicienii iranieni sunt însă de acord cu această abordare.

Heshmatollah Falahatpisheh, fost parlamentar iranian, a declarat pentru Euronews că simpla deținere a câtorva focoase nucleare nu ar garanta securitatea Iranului.

„Descurajarea nucleară are trei componente: deținerea unei bombe atomice, un echilibru nuclear de descurajare și capacitatea de a aplica lovitura finală. Cei care cred că descurajarea nucleară poate fi creată doar prin deținerea unei bombe atomice se înșală”, a explicat acesta.

Fostul parlamentar a precizat că nu știe dacă Iranul deține sau nu arme nucleare. Din informațiile pe care le avea, programul nuclear iranian era unul pașnic, iar eventualele sale dimensiuni militare fuseseră abordate în cadrul acordului nuclear din 2015, cunoscut sub numele de JCPOA, pentru ca dosarul Iranului să fie scos de sub incidența Capitolului VII al Cartei ONU.

Falahatpisheh consideră că strategia militară a Iranului se bazează în continuare pe arme convenționale și că aceasta s-a dovedit destul de eficientă.

El a comentat și declarațiile secretarului Consiliului Suprem de Securitate Națională, Mohsen Rezaei, care afirmase că Iranul „are anumite lucruri”. Fostul parlamentar spune că este puțin probabil ca oficialul să se fi referit la o bombă atomică.

Ghazanfari interpretează însă declarația diferit și consideră că Rezaei a făcut aluzie la o „armă specială”, nu la una obișnuită.

Iranul discută retragerea din Tratatul de Neproliferare Nucleară

În paralel cu dezbaterea despre dezvoltarea armelor atomice, mai mulți parlamentari iranieni încearcă să obțină retragerea oficială a țării din Tratatul de Neproliferare Nucleară.

Acordul internațional are ca scop împiedicarea răspândirii armelor nucleare și a tehnologiilor folosite pentru fabricarea lor.

Kamran Ghazanfari susține că schimbarea doctrinei nucleare a Iranului s-ar fi produs deja în practică, iar parlamentarii încearcă acum să obțină și modificarea poziției oficiale a țării.

„În Parlament urmărim și retragerea din TNP. Anul trecut, unii membri ai conducerii Parlamentului au blocat acest demers, dar deputații continuă să facă presiuni pentru ca proiectul să ajungă în plen”, a declarat Ghazanfari.

Fostul parlamentar Heshmatollah Falahatpisheh avertizează însă că ieșirea din tratat ar putea pregăti terenul pentru noi războaie împotriva Iranului.

„Discuția despre retragerea Iranului din TNP nu servește intereselor naționale ale Iranului, deoarece ieșirea din tratat echivalează cu ascunderea unei părți a programului nuclear iranian”, a declarat acesta pentru Euronews.

Potrivit fostului parlamentar, relația Iranului cu tratatul este deja grav afectată, iar decizia privind continuarea participării depinde în mare măsură de evoluția relațiilor dintre Teheran și Washington.

Falahatpisheh a mai spus că proiectul parlamentarilor privind retragerea în procedură de maximă urgență nu a primit aprobarea Consiliului Suprem de Securitate Națională. În caz contrar, acesta ar fi fost deja discutat în plenul Parlamentului.

Dezbaterea s-a extins și la alte instituții importante ale statului iranian.

Joi, Adunarea Experților, organismul responsabil cu supravegherea activității conducerii supreme a Iranului, a cerut analizarea posibilității retragerii din Tratatul de Neproliferare Nucleară.

Într-un comunicat, instituția a susținut că examinarea acestei opțiuni, revizuirea doctrinei de apărare și dezvoltarea capacităților de descurajare au devenit o necesitate inevitabilă și o cerere la nivel național.