Curs valutar
  • EUR
    19.9819
    0%
  • USD
    17.3213
    0%
  • RUB
    0.2071
    0%
  • RON
    3.8106
    0%
  • UAH
    0.3876
    0%

Toate știrile

16 august 2026

Chefirul sau iaurtul: ce produs are mai multe beneficii pentru sănătate. Tulpinile bacteriene fac diferența

02 Mai 2025, 22:05
 // Categoria: Life // Autor:  Ana Panaguța
02 Mai 2025, 22:05 // Life //  Ana Panaguța

Iaurtul și chefirul merită, din multe puncte de vedere un loc în lista „superalimentelor”. Între cele două produse, ambele obținute prin fermentare, există diferențe vizibile, nu doar în privința texturii și gustului, cât și în privința valorii nutriționale. Unul dintre ele are însă beneficii mai mari pentru sănătate, transmite adevarul.ro.

Iaurtul este obținut din lapte fermentat, cu ajutorul a două bacterii, Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. În cazul iaurtului, în timpul procesului de fermentare, lactoza este transformată în acid lactic. Chefirul se obține însă prin fermentarea unor cereale speciale în lapte proaspăt, notează publicația ucraineană tsn.ua, care a făcut o comparație, din punct de vedere nutrițional între cele două alimente.

Beneficiile iaurtului

Iaurtul este bogat în calciu, proteine și vitamine, iar utilizarea sa regulată aduce numeroase beneficii, inclusiv: menținerea și întărirea sistemului imunitar, normalizarea nivelului de colesterol din sânge, efect antiinflamator asupra membranei mucoase a tractului gastro-intestinal și echilibrarea microflorei sale.

Beneficiile chefirului

Termenul „chefir” – cu rădăcini în regiunea Caucazului – se referă atât la boabele în sine pentru fermentare, cât și la băutura care se obține după filtrare. Puțină lume știe că poate fi făcut și din lapte vegetal sau apă, dar în astfel de cazuri, trebuie adăugat zahăr pentru a începe fermentația, precizează sursa citată.

În cazul utilizării laptelui de vacă, nu este nevoie de zahăr suplimentar. La fel ca iaurtul, consumul regulat de chefir aduce multe efecte benefice organismului. Ajută, în primul rând, la menținerea microflorei intestinale sănătoase, care întărește sistemul imunitar, protejând astfel nu doar tractul digestiv, ci și întregul corp de procesele inflamatorii.

Chefirul contribuie, de asemenea, la scăderea colesterolului „rău”. În plus, este o sursă de multe vitamine (inclusiv vitamine B, cum ar fi acidul folic, B12, biotina și riboflavina), precum și minerale importante: calciu, magneziu, potasiu și fosfor.

Care este mai indicat: iaurtul sau chefirul

În timp ce iaurtul are o textură cremoasă și un gust blând, chefirul este mai lichid și are un gust mai acrișor și un efect mai răcoritor. În plus, chefirul conține o cantitate mică de alcool (1-2%) formată în mod natural în timpul procesului de fermentare.

În timp ce iaurtul conține doar două tipuri de bacterii benefice, Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus, chefirul are în compoziția sa mai mult de zece. Una dintre acestea este Lactobacillus acidophilus, o bacterie „bună”, care menține sănătatea mucoasei intestinale, protejând-o de microorganismele dăunătoare. Acest lucru este util în special pentru persoanele care suferă de boli inflamatorii.

Chefirul conține probiotice, importante pentru digestia normală și menținerea sistemului imunitar. În comparație cu bacteriile lactice din iaurt, probioticele de chefir sunt capabile să-și mențină activitatea în timpul trecerii prin tractul gastro-intestinal, ceea ce face ca efectul lor asupra microflorei intestinale să fie mult mai puternic.

Potrivit sursei citate, enzimele din iaurt contribuie doar la propria absorbție, în timp ce enzimele din chefir ajută la îmbunătățirea digestiei nu numai a chefirului în sine, ci și a altor alimente.

Punând în balanță toate aceste proprietăți și beneficii, chefirul prevalează ușor asupra iaurtului, în principal datorită tulpinilor bacteriene și enzimelor suplimentare care ajută la îmbunătățirea procesului general de digestie.

Ambele produse sunt opțiuni excelente pentru utilizare regulată, notează tsn.ua.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Realitatea Live

Creștere spectaculoasă pentru FLYONE: trafic cu 60% mai mare și 90% dintre zboruri operate la timp
Creștere spectaculoasă pentru FLYONE: trafic cu 60% mai mare și 90% dintre zboruri operate la timp
Glovo lansează Power Up în Moldova, competiția dedicată startup-urilor locale
Glovo lansează Power Up în Moldova, competiția dedicată startup-urilor locale
Moldcell finalizează achiziția pachetului majoritar din OCN Prime Capital SRL și își consolidează ecosistemul de servicii digitale și financiare
Moldcell finalizează achiziția pachetului majoritar din OCN Prime Capital SRL și își consolidează ecosistemul de servicii digitale și financiare
Moldindconbank lansează schimb valutar 24/7 direct în aplicația MICB Mobile Banking
Moldindconbank lansează schimb valutar 24/7 direct în aplicația MICB Mobile Banking
15 Aug. 2026, 21:01
 // Categoria: Slider // Autor:  Daniela Baranovschi
15 Aug. 2026, 21:01 // Slider //  Daniela Baranovschi

Unirea cu România ar putea deveni „Planul B” al Republicii Moldova în cazul în care aderarea la Uniunea Europeană este blocată, analizează publicația britanică The Economist, într-un articol dedicat perspectivelor europene ale Republicii Moldova și relației cu România.

Potrivit The Economist, liderii de la Chișinău au început să vorbească tot mai des despre această posibilitate, în condițiile în care Republica Moldova își propune să adere la UE până în 2030. Publicația amintește că președinta Maia Sandu a declarat că ar vota „da” la un referendum privind unirea cu România, în timp ce vicepremierul Eugen Osmochescu a descris această variantă drept „Planul B”.

The Economist îl menționează și pe președintele României, Nicușor Dan, pe care îl descrie drept unionist, alături de mai mulți politicieni români. Publicația subliniază totodată apropierea lingvistică și istorică dintre cele două state, arătând că majoritatea moldovenilor vorbesc română, iar cea mai mare parte a teritoriului actual al Republicii Moldova a făcut parte din România între 1918 și 1940, transmite Calea Europeană.

Aderarea la UE, posibilă până în 2029, dar vulnerabilă politic

În analiza sa, The Economist apreciază că există o posibilitate realistă ca Republica Moldova să îndeplinească până în 2029 condițiile necesare aderării la Uniunea Europeană. În același timp, publicația atrage atenția că procesul ar putea fi blocat din motive politice în state membre precum Franța.

Publicația britanică amintește că legislația constituțională franceză prevede un referendum sau aprobarea cu o majoritate de trei cincimi în ambele camere ale Parlamentului înainte ca Franța să accepte aderarea unor noi state la UE.

În acest context, The Economist evocă inclusiv scenariul în care Marine Le Pen, descrisă drept o politiciană naționalistă de dreapta care se opune extinderii UE, ar putea deveni președinta Franței până în 2029. O eventuală blocare a aderării ar putea crește atractivitatea unei variante pe care publicația o compară cu reunificarea Germaniei: intrarea în UE prin unirea cu un stat vecin care este deja membru.

Sprijinul pentru unire a crescut în Republica Moldova

Potrivit datelor citate de The Economist, aproximativ 70% dintre români susțin unirea cu Republica Moldova, în timp ce în Republica Moldova sprijinul este de aproximativ 40%.

Iulian Groza, directorul Institutului pentru Politici și Reforme Europene, spune pentru publicația britanică faptul că sprijinul pentru unire în Republica Moldova s-a dublat în ultimul deceniu.

The Economist notează că Republica Moldova are aproximativ 2,9 milioane de locuitori, dintre care circa 850.000, inclusiv persoane aflate în străinătate, dețin cetățenia română. Potrivit analizei, obținerea cetățeniei române este în multe cazuri motivată mai degrabă pragmatic decât ideologic, deoarece le permite cetățenilor moldoveni să muncească în UE.

Aceeași perspectivă pragmatică ar putea determina însă o parte dintre moldoveni să considere că renunțarea la independență în favoarea integrării în România le-ar oferi simultan acces la UE și NATO, mai arată The Economist. Publicația amintește că numeroși cetățeni moldoveni cu cetățenie română votează deja la alegerile din România și au contribuit la alegerea lui Nicușor Dan.

Declarațiile de la Chișinău, mesaj pentru Bruxelles

Unirea nu se află în prezent pe agenda imediată, susține Rufin Zamfir, expert român în comunicare, citat de The Economist.

Potrivit acestuia, declarațiile liderilor moldoveni privind unirea trebuie interpretate drept „un mesaj indirect adresat partenerilor europeni”. Dacă perspectiva aderării la UE va fi amânată sau diluată, spune Zamfir, „credibilitatea Planului B crește… [și] devine o variabilă politică pe care Bruxelles-ul nu o poate ignora”.

Transnistria și Găgăuzia, obstacole pentru o eventuală unire

The Economist subliniază că unirea cu România nu ar fi însă un proces simplu. România nu dispune de resursele economice necesare pentru a finanța o reunificare de amploarea celei dintre Germania de Vest și Germania de Est, în timp ce Republica Moldova este o țară săracă și nu controlează Transnistria, regiune separatistă susținută de Rusia.

Un alt obstacol îl reprezintă Găgăuzia. Publicația amintește că un acord din 1994 oferă regiunii autonome, unde populația este în mare parte prorusă, posibilitatea de a-și declara independența în cazul unei uniri a Republicii Moldova cu România.

Totuși, The Economist consideră că aceste probleme nu sunt neapărat imposibil de rezolvat. În contextul actual, Rusia dispune de capacități limitate pentru a sprijini Transnistria sau Găgăuzia, iar aproximativ 70% dintre exporturile Transnistriei sunt deja destinate Europei, în contextul relațiilor comerciale ale Republicii Moldova cu UE.

În cazul Găgăuziei, publicația britanică amintește că cei aproximativ 100.000 de locuitori sunt răspândiți în patru enclave, iar perspectiva unei independențe înconjurate de frontiere ale UE nu ar fi neapărat atractivă.

„O Românie Mare” pentru aderarea la UE

The Economist amintește că Republica Moldova nu este singurul stat din regiune în care există ideea unei unificări. În Albania și Kosovo există, de asemenea, un sprijin majoritar pentru unirea celor două țări.

În timp ce Albin Kurti, premierul interimar al Kosovo, susține fuziunea, premierul Albaniei, Edi Rama, consideră că problema se va rezolva odată cu aderarea ambelor state la UE.

În cazul Republicii Moldova, concluzia analizei The Economist este că unirea cu România rămâne puțin probabilă pe termen scurt, dar nu poate fi exclusă în următorul deceniu dacă perspectiva aderării la UE este blocată sau amânată.

„Este puțin probabil, dar nu de neconceput”, scrie The Economist, evocând scenariul în care, pentru a obține accesul la Uniunea Europeană, Republica Moldova ar putea face loc unei „Românii Mari”.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Creștere spectaculoasă pentru FLYONE: trafic cu 60% mai mare și 90% dintre zboruri operate la timp
Creștere spectaculoasă pentru FLYONE: trafic cu 60% mai mare și 90% dintre zboruri operate la timp
Glovo lansează Power Up în Moldova, competiția dedicată startup-urilor locale
Glovo lansează Power Up în Moldova, competiția dedicată startup-urilor locale
Moldcell finalizează achiziția pachetului majoritar din OCN Prime Capital SRL și își consolidează ecosistemul de servicii digitale și financiare
Moldcell finalizează achiziția pachetului majoritar din OCN Prime Capital SRL și își consolidează ecosistemul de servicii digitale și financiare
Moldindconbank lansează schimb valutar 24/7 direct în aplicația MICB Mobile Banking
Moldindconbank lansează schimb valutar 24/7 direct în aplicația MICB Mobile Banking