Mulți dintre noi, atunci când preparăm ceaiul, stoarcem instinctiv pliculețul, convinși că astfel obținem o băutură mai tare și mai aromată. În realitate, acest gest banal poate transforma ceaiul într-un lichid amar și de calitate inferioară, avertizează specialiștii, scrie adevărul.ro.

Principala problemă este eliberarea excesivă de taninuri, substanțe naturale din frunzele de ceai responsabile pentru gustul astringent și culoare.

Atunci când ceaiul este lăsat la infuzat, taninurile se eliberează treptat, rezultând un gust echilibrat. Prin stoarcerea pliculețului, însă, aceste substanțe sunt forțate să se elibereze în exces, iar aroma fină este înlocuită de o amăreală puternică.

Experți ai Royal Society of Chemistry subliniază că presiunea mecanică distruge echilibrul gustului, iar ceaiul devine neplăcut și „aspru” la nivelul gurii.

Un alt efect negativ ține de sănătatea dinților. Taninurile sunt pigmenți naturali care se pot depune pe smalț, favorizând apariția petelor galbene sau maronii. Medicii stomatologi atrag atenția că stoarcerea pliculețului crește concentrația de acizi din ceai, ceea ce accelerează formarea plăcii dentare comparativ cu consumul normal.

În plus, există și riscul contaminării cu particule nedorite. Pliculețele de hârtie devin fragile în apă fierbinte și se pot rupe ușor atunci când sunt presate, eliberând praf de ceai sau fibre în băutură. Mai mult, unele pliculețe moderne, în special cele de tip „piramidă”, sunt fabricate din nylon sau PET. Un studiu publicat în revista Environmental Science & Technology arată că, sub acțiunea căldurii și a presiunii, acestea pot elibera miliarde de microparticule de plastic.

Specialiștii recomandă prepararea corectă a ceaiului fără stoarcerea pliculețului. Ceaiul negru ar trebui infuzat între trei și cinci minute, iar cel verde două-trei minute, timp suficient pentru extragerea naturală a aromelor. Pliculețul poate fi mișcat ușor în apă, dar fără a fi presat, iar la final este indicat să fie scos și așezat pe o farfurioară. Lichidul rămas în interior conține, de fapt, concentrația de amăreală care nu ar trebui să ajungă în ceașcă.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#ceai #greșeală

Conturile false reprezintă aproximativ 20% din totalul conturilor de pe rețelele sociale, iar amploarea rețelelor care le folosesc pentru a răspândi mesaje de propagandă și dezinformare este una dintre principalele probleme ale fenomenului. Declarația aparține jurnalistului Mihai Avasiloaie, redactor-șef al platformei Stopfals.md, și a fost făcută în cadrul dezbaterii publice „Conturi false, boți și alți vectori de transmitere a informațiilor false și a manipulării”, organizată de Agenția de Presă IPN.

Potrivit jurnalistului, propaganda rusă se bazează pe rețele extinse de conturi false, care pot număra zeci sau chiar sute de mii de profiluri. „Rețeaua de propagandă rusă este o rețea imensă. Nu este o problemă că aceste conturi false răspândesc informații neadevărate, ci este gravă magnitudinea la care o fac. Adică e vorba de rețele de zeci și sute de mii de conturi. Anual, compania META, deținătoarea Instagram și Facebook, șterge sute de milioane de conturi false și totuși nu se apropie de eradicarea acestui fenomen”, a declarat Mihai Avasiloaie.

Jurnalistul a atras atenția și asupra ponderii pe care o au conturile false în mediul online. Spre deosebire de utilizatorii autentici, care nu participă constant la discuții pe toate subiectele, conturile false sunt create pentru a publica și distribui în mod repetat anumite mesaje.

„Studiile internaționale arată că numărul conturilor false reprezintă a cincea parte din numărul total de conturi de pe rețele. Aceste conturi sunt create cu un singur scop: de a comenta și de a transmite mesaje. Ele nu pot fi comparate cu conturile autentice pentru că, în general, conturile autentice nu comentează mereu și peste tot”, a explicat redactorul-șef al Stopfals.md.

Potrivit lui, în Republica Moldova, activitatea boților poate fi observată inclusiv în secțiunile de comentarii ale paginilor companiilor, redacțiilor și persoanelor publice.

„Și pagina stopfals este mereu vizitată de boți. Noi ștergem în fiecare zi comentarii. Inițial, comentariile erau trase la indigo. Erau zece comentarii la fel, copy-paste. Acum lucrurile s-au mai schimbat. Comentariile au devenit mai apropiate de cele reale. În comentarii se încearcă deturnarea subiectului postării pentru a se crea falsa impresie că toată lumea gândește la fel”, a spus Mihai Avasiloaie.