Anul acesta, Portugalia a câștigat premiul I la World Cheese Awards. Au participat 47 de țări, fiind expuse 4.786 de tipuri de brânzeturi, în orașul Viseu din Portugalia. Juriul de 240 de experți au ales cele mai bune brânzeturi din întreaga lume, Regatul Unit – exclus din competiție.

Experții au înmânat premiul cel mare Portugaliei, care a câștigat cu Queijo de Ovelha Amanteigado. Aceasta este brânză moale și untoasă din lapte de oaie, produsă în Portugalia de Quinta do Pomar, în regiunea Serra da Gardunha, situată în centrul țării. Portugalia a reușit să întreacă marii producători de brânzeturi din Europa. În topul cinci al câștigătorilor, au fost și două brânzeturi elvețiene (Tea Fondada și Alpenhorn Mifroma, clasate pe locurile doi și trei), precum și brânzeturi din Spania și Statele Unite (La Cava Barus García-Baquero și Bayley Hazen Blue), potrivit Euronews.

Juriul, format din 240 de experți din 40 de țări, a evaluat brânzeturile după câteva criterii: aspect, consistență și textură, aromă, gust și senzație în gură.

Câștigătorii din acest an

1. Queijo de Ovelha Amanteigado, Quinta do Pomar, Portugalia

2. Tea Fondada, Chascharia Val Müstair, Elveția

3. Alpenhorn Mifroma, Elsa Group (Mifroma), Elveția

4. La Cava Barus García-Baquero, Lacteas Garcia Baquero, Spania

5. Bayley Hazen Blue, Cellars at Jasper Hill, SUA

6. Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco, Petrucci, Italia

7. Blugins, La Casearia Carpenedo, Italia

8. Creamy Lion Cheese, Walo von Mühlenen, Elveția

9. Passionata, Biopark, Brazilia

10. Godbiten, Snertingdal Ysteri, Norvegia

11. Alte Hexe, Bodensee Käse, Elveția

12. Valleclaro, Quesos y Besos, Spania

13. Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse, Baldauf Käse, Germania

14. Tatie, Latteria Moro di Moro Sergio, Italia

Concursul internațional este organizat de Guild of Fine Food din Marea Britanie, acesta a strâns un nou record cu ediția de anul acesta, cu 4.786 de înscrieri din 47 de țări. Totuși, producătorii britanici de brânzeturi nu au reușit să participe pentru că produsele lnu au reușit să treacă de vamă. Regatul Unit avea să trimită Până la 252 de brânzeturi din partea a 67 de producători britanici în competiție.

John Farrand, directorul Guild of Fine Food, a declarat că astfel de întârzieri „nu ar fi existat” înainte de Brexit.

„Motivul este neclar pentru mine. Chiar și vineri, încă încercam să obținem claritate și instrucțiuni concrete, dar fără succes”, a spus el pentru Observer.

„Înainte de Brexit, asta nu ar fi fost o problemă. Este un fapt”, a adăugat acesta.

„Regatul Unit trece printr-o schimbare incredibilă în ceea ce privește brânzeturile. Există o muncă enormă depusă de acești producători care readuc brânzeturile artizanale pe harta mondială. Este extrem de trist”, a afirmat judecătorul James Grant, cofondator al Real Cheese Project.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#branzeturi #Portugalia

Statele Unite pregătesc un „pachet de pace” pentru încheierea războiului din Ucraina și speră ca negocierile în format trilateral Ucraina–Rusia–SUA să fie reluate în curând. Anunțul a fost făcut de Jared Kushner, în timp ce emisarul special al SUA, Steve Witkoff, a declarat că Washingtonul a înregistrat „progrese semnificative” în cadrul discuțiilor purtate la Moscova, scrie presa din Ucraina.

Potrivit lui Witkoff, în capitala rusă au fost discutate idei noi, care au fost ulterior prezentate părții ucrainene la Kiev. La discuțiile de la Kiev participă și reprezentanți ai serviciilor de informații europene.

Emisarul american a subliniat că, pentru a ajunge la un acord, atât Rusia, cât și Ucraina trebuie să fie dispuse să facă compromisuri și să-și apropie pozițiile. Washingtonul consideră că există premise pentru o soluție „pașnică și diplomatică”.

În același timp, președintele Ucrainei, Volodimir Zelenski, a declarat că problema Donbasului este una dintre chestiunile centrale ale războiului și are o importanță strategică pentru țara sa.

„Problema Donbasului nu privește doar Donbasul. Consider că aceasta este una dintre problemele centrale ale acestui război”, a declarat Zelenski.

Potrivit liderului ucrainean, războiul reprezintă atât o luptă pentru supraviețuire și una de uzură, cât și un conflict în care problema teritorială este una dintre principalele mize. Zelenski a subliniat că Donbasul are o importanță strategică deosebită pentru Ucraina.

Președintele ucrainean a afirmat că armata țării și-a consolidat pozițiile pe câmpul de luptă, în special în est, unde forțele ruse continuă să fie active și își sporesc efectivele. Zelenski a avertizat că, după alegerile din Rusia, ar putea avea loc o nouă mobilizare, orientată în principal spre această direcție.

În opinia sa, menținerea unei poziții puternice pe front este esențială pentru ca diplomația să aibă șanse reale de succes.

„Fără o poziție puternică pe câmpul de luptă, fără o poziție puternică a Ucrainei, vor exista doar ultimatumuri. Așa însă, există, poate, o șansă pentru diplomație”, a spus Zelenski.

Președintele ucrainean susține că, în ultimele 10–12 luni, Ucraina și-a consolidat poziția, însă se confruntă în continuare cu provocări importante, în special în perspectiva iernii.

Zelenski a atras atenția și asupra situației financiare a țării, afirmând că Ucraina are nevoie de resurse pentru susținerea armatei, pentru problemele umanitare și pentru dezvoltarea propriei industrii de apărare.

Declarațiile lui Zelenski vin în contextul intensificării eforturilor diplomatice ale Washingtonului pentru reluarea negocierilor privind încheierea războiului. Ucraina și partenerii săi au discutat în ultimele săptămâni mai multe formule pentru un eventual acord, însă problema teritoriilor rămâne una dintre cele mai dificile chestiuni.