Perioada postului deseori poate părea dificilă din motiv că nu poți consuma alimentele de bază, precum ouă, lactate sau carne. Realitatea.md îți recomandă 3 rețete de post simple, gustoase și sănătoase.

Hummus din năut și semințe de cânepă

Năut fiert-250 g
Semințe de cânepă-20 g
Apa din năutul fiert ~40 ml
Ulei de măsline-10 g
Suc de lămâie-10 ml
Usturoi-2 căței
Sare, paprika dulce și piper

Mod de preparare:

Semințele de cânepă se usucă pe tigaie circa 5-7 minute. Toate ingredientele se omogenizează în blender.
Pasta se aranjează într-un bol, se decorează cu semințe de dovleac și se stropește cu ulei de măsline. Se lasă 1-2 ore la frigider.
Se servește cu legume, pâine uscată sau crackeri.

Salată vinegret

3 sfecle roșii (circa 500-550 gr.)
3-4 cartofi mici (circa 200-250 gr.)
1 morcov mare (circa 200–250 gr.)
4-5 castraveți marinați sau murați (circa 200 gr.)
100 gr. – mazăre proapătă (congelată sau conservată)
1 ceapă medie (circa 70-100 gr.)
3-4 linguri – ulei de măsline
Sare și piper negru

Mod de preparare:

Mai întâi de toate fierbe cartofii circa 15-20 de minute, morcovul și sfeclele circa 35-40 de minute. Când dorești să vezi dacă cartofii sunt gătiți înfinge cuțitul în ei și dacă intră ușor atunci sunt gata. După care curăță-le de coajă, taiele pe fiecare cubulețe și pune-le într-un bol. Apoi taie ceapa și castraveții la fel cubulețe doar că mai mici și adaugă-le în bol peste celelalte legume. Pune deasupra mazărea proaspătă sau conservată, condimentează cu sare și piper. Toarnă ulei de măsline și amestecă totul împreună.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Năut cu legume în sos de roșii

600 gr. – năut fiert
500 ml. – apă fiartă de la năut sau apă plată
1 borcan de roșii decojite în sucul lor (700 gr.)
200 gr. – fasole verde (tăiată bucăți medii)
2 cepe medii (tăiate cubulețe)
2 gogoșari sau ardei roșii (tăiați cubulețe)
3 căței de usturoi
1 linguriță – zahăr
1 linguriță – oregano uscat
1 cm. – ardei chilli (tăiat mărunt)
Un vârf de cuțit – nucșoară pulbere
1-2 lingurițe – sare
Piper negru
Ulei de măsline sau de floarea soarelui

Mod de preparare:

Călește ceapa 2-3 minute, după care adaugă ardei tăiat cubulețe, condimentează cu sare și piper negru și călește totul încă 2-3 minute, amestecând din când în când. După care adaugă roșiile împreună cu sucul lor și zdrobește-le cu lingura, de asemenea pune deasupra năutul și apa în care a fiert năutul sau pur și simplu apă plată. Apoi pune cățeii de usturoi în presa specială și strivește-i deasupra.

Mai adaugă ardei chilli, puțin zahăr, oregano uscat, nucșoară pulbere și amestecă totul împreună. Din momentul în care sosul a început a clocoti, fierbe totul la foc mediu spre mare circa 15 minute sau până lichidul se va evapora de două ori. După ce a trecut timpul, adaugă fasolele verzi și amestecă. Lasă-le să fiarbă 3-4 minute.

#humus #post #rețete #salata

Spitalul Clinic al Ministerului Sănătății de pe strada Gheorghe Cașu va fi transformat într-un centru comprehensiv de reabilitare, parte a unei rețele naționale de recuperare a pacienților, a anunțat ministrul Sănătății, Alexandru Gasnaș, joi, 13 august, în cadrul unei vizite la instituție.

„Noi vedem în această instituție un potențial enorm al remodelării, să preia, să fie un centru comprehensiv cu rețeaua națională de reabilitare”, a declarat ministrul pentru Realitatea.md.

Potrivit lui Gasnaș, toate spațiile spitalului vor fi reparate și aduse la standarde europene, iar instituția își va schimba complet misiunea.

„Toată instituția va avea doar o singură misiune, o misiune pentru reabilitare de toate tipurile, pentru că lumea trebuie să înțeleagă că reabilitarea nu este doar fizioprocedură”, a explicat ministrul.

El a subliniat că, în ultimii ani, statul a investit prioritar în componenta acută, terapii intensive și servicii de urgență, însă tratamentul pacienților nu se încheie odată cu depășirea fazei critice.

„Cea mai mare problemă a pacienților este ce fac după, pentru că pacienții supraviețuiesc mai mult acum și au nevoie de continuitatea tratamentului”, a spus Gasnaș.

Potrivit proiectului, la Chișinău va funcționa un centru comprehensiv de reabilitare pentru adulți, în timp ce componenta pediatrică va fi preluată de Centrul de Reabilitare Republican pentru Copii, alături de centre regionale în teritoriu. Proiectul a fost pregătit începând cu 2023–2024, iar pentru componenta de reabilitare au fost alocate 45 de milioane de euro.

„Aici vom reabilita toate etajele și toată instituția va fi remodelată, inclusiv cu toate dispozitivele necesare de ultimă generație, pentru ca pacienții să se recupereze cât mai precoce”, a mai spus ministrul.

Potrivit lui Gasnaș, lucrările de reparație vor începe peste o lună, pe etaje, iar pacienții vor avea acces treptat la secțiile renovate. Remodelarea completă a centrului este planificată să dureze între un an și jumătate și doi ani, timp în care instituția urmează să fie conectată cu rețeaua de centre regionale aflată în construcție.