Toamna este sezonul ciupercilor de pădure, iar mulți amatori sunt tentanți să le colecteze personal sau să le procure de la persoane neautorizate, fără cunoștințe temeinice. În acest context, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) recomandă persoanelor care au tentația să strângă ciuperci din păduri să se abțină de la acest proces, întrucât pot cauza intoxicații grave.

Astfel, pentru prevenirea toxiinfecțiilor, ANSA vine cu câteva recomandări importante:

Ciupercile trebuie procurate doar din locuri autorizate, special amenajate, care au fost supuse controlului pentru siguranța alimentelor și care sunt etichetate și marcate corespunzător.
Recoltarea ciupercilor din flora spontană (pădure) în mod neorganizat sau achiziționarea de la culegătorii care le comercializează în piețe implică riscuri asupra sănătății, deoarece își pot face apariția speciile de ciuperci otrăvitoare care generează intoxicații acute la consumatori.
Consumul ciupercilor crude, chiar și a celor cunoscute, este strict contraindicat.
Este importantă respectarea regimului termic la depozitarea ciupercilor proaspete, inclusiv a regimului de prelucrare termică.

DE REȚINUT:

Nu există semne sigure de identificare a ciupercilor, bazate pe aspect, loc de creștere, miros sau pe faptul că animalele se hrănesc cu ele.
Nu există nici un test sau „antidot” la care poate recurge culegătorul sau consumatorul de ciuperci pentru a evita confuziile sau otrăvirea.
Convingerile precum: Așa-zisele teste precum: la gătirea în oțet ciupercile își pierd toxicitate, înnegrirea cepei sau a usturoiului în timpul fierberii indică toxicitatea, aruncarea apei în care s-au gătit reduce toxicitatea – sunt FALSE și POT COSTA VIAȚA.

„Chiar și persoanele care consideră că cunosc bine ciupercile pot da greș”, adaugă specialiștii ANSA.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#ANSA #atenționare #ciuperci

Bulgaria se confruntă cu efectele ploilor torențiale din ultimele zile, care au provocat inundații și pagube în mai multe regiuni ale țării. Un bărbat de 58 de ani este căutat după ce a fost luat de apele unui râu, iar în mai multe localități este menținută starea de calamitate.

În Peștera, regiunea Pazardzhik, bărbatul este căutat de trei zile după ce a fost luat de apele umflate ale râului Stara Reka. Potrivit autorităților, acesta încerca să-și salveze soția și copilul, care au fost scoși la timp de salvatori, însă bărbatul a fost târât de curent. Căutările sunt reluate miercuri de polițiști, pompieri și voluntari, fiind folosită și o dronă cu cameră termică. Alte opt persoane, inclusiv copii, au fost evacuate din cartierul Lukovița.

Viiturile au afectat grav și drumul dintre Peștera și Batak, unde apa a distrus parapeții și a săpat sub asfalt. Sectorul a fost închis complet din cauza riscului de prăbușire a carosabilului. În Batak, râul Stara Reka a ieșit din matcă și a inundat parterele și subsolurile unor locuințe din Batak, Peștera și Isperihovo.

În Batak, starea de calamitate rămâne în vigoare după ploile torențiale de la începutul săptămânii. Au fost înregistrate pagube la locuințe și pe străzi, atât în oraș, cât și în satul apropiat Nova Mahala. Autoritățile locale și serviciile sociale continuă să evalueze situația și să ofere sprijin familiilor afectate.

În Strumyani, regiunea Blagoevgrad, două valuri de viituri formate pe râurile montane Shashka și Zlinska au provocat, de asemenea, pagube importante. Șapte persoane au fost evacuate, iar apa a avariat conducta de alimentare cu apă și linia de cale ferată. Drumurile au fost blocate de aluviuni, copaci și bolovani.

Starea de calamitate în Strumyani rămâne în vigoare până la 31 august. Echipele lucrează la curățarea albiilor râurilor, repararea conductei de apă și restabilirea liniei ferate. Energia electrică a fost restabilită, însă mai multe localități nu au încă apă potabilă, aceasta fiind distribuită cu ajutorul cisternelor.

Și în Satovcha este menținută starea parțială de calamitate. Zonele afectate au fost curățate, iar autoritățile urmează să stabilească valoarea pagubelor.

Ploile au venit după o perioadă în care pompierii au intervenit pentru stingerea unor incendii de vegetație în aceleași regiuni, inclusiv în apropiere de Drakata și în zona Pirin. Solul rămas fără vegetație după incendii a favorizat scurgerea rapidă a apei de pe versanți și formarea viiturilor.

Echipele de asistență socială au început vizitele la locuințele afectate pentru evaluarea pagubelor și acordarea ajutoarelor de urgență.

Între timp, vremea rămâne instabilă. Un front rece traversează Bulgaria de la vest spre est și aduce ploi torențiale, furtuni, vijelii și grindină, iar pentru 26 august a fost emis cod galben de precipitații abundente.