Aproape o treime din alimentele bune pentru consum ajung anual la gunoi, în timp ce sute de milioane de oameni din lume se confruntă cu foamea. Fenomenul risipei de alimente apare la fiecare verigă a lanțului agroalimentar – de la producție și procesare, până la retail și consum casnic – și are consecințe economice, sociale și de mediu majore.
Astăzi, 29 septembrie, este marcată Ziua Mondială de Conștientizare asupra Risipei și Pierderilor de Alimente, instituită de ONU și FAO pentru a atrage atenția asupra acestui fenomen global.
În Republica Moldova, estimările arată că anual se risipesc între 71 și 75 kg de alimente per persoană, adică aproximativ 180.000 de tone, echivalentul a 3.000 de vagoane marfare. Această realitate contrastează cu rata sărăciei absolute din țară, care este de 33,6%.
Banca de Alimente din Moldova îndeamnă cetățenii și agenții economici să reducă pierderile și să doneze produsele alimentare care altfel ar fi aruncate. Din 2021, organizația a recuperat aproape 450.000 kg de alimente, distribuite către centre sociale și persoane vulnerabile.
La nivel mondial, risipa alimentară generează 8% din gazele cu efect de seră, iar hrana pierdută ar putea hrăni 2 miliarde de oameni.
