Gătitul în aer liber la temperaturi calde de primăvară și vară oferă situația ideală pentru multiplicarea agenților patogeni și provoacă riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare, atenționează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA). .

În aer liber, bucătarii trebuie să ia o atitudine deosebită la pregătirea și depozitarea alimentelor pentru a fi preparate în special la grătar.

În acest context, ANSA a venit cu următoarele recomandări:

• Înainte de a încinge grătarul, asigurați-vă că toate instrumentele de gătit și suprafețele pe care se vor pune alimentele sunt curate și au fost igienizate cu săpun și apă fierbinte, apoi uscate bine.
• Asigurați-vă cu un set de ustensile pentru produse crude și cu un alt set pentru alimente gătite. Folosind doar un set de ustensile este garantat că veți transfera agenți patogeni din produsele crude la alimentele gătite.
• Decongelați bine toate alimentele congelate înainte de a le găti sau, cel puțin, verificați dacă sunt proaspăt preparate.
• Transportarea alimentelor în pungi răcite și păstrarea la rece până când este timpul să mănânci va încetini creșterea agenților patogeni.
• Nu așezați și nu pregătiți carnea crudă lângă carnea gătită sau parțial gătită, sau alte alimente gata de consumat.
• Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica nivelului de pregătire a produselor din carne. Dacă nu ai unul, fii atent la preparatele din carne, pentru a vă asigura că sucul din carne este limpede cu ajutorul unei ustensile ascuțit, iar temperatura este destul de înaltă pentru ca aceste bucate sa fie preparate în siguranță.
• Întoarceți mâncarea în mod regulat, astfel încât să se gătească uniform.
• Dacă vă așteptați la mulți oaspeți, luați în considerare prepararea alimentelor într-un cuptor convențional mai întâi, apoi finisați-le la grătar.
• Înainte de a servi bucatele preparate la grătar, asigurați-vă că, carnea este pregătită suficient – dacă produsul este carbonizat pe dinafară nu-i sigur că va fi suficient de pregătit pe interior.
• Păstrați carnea (semifabricatele din carne) crudă și gătită separat pe grătar.
• Nu folosiți aceeași veselă pentru a transporta alimente crude și alimente gătite.
• Este în regulă să lași carnea gătită, pentru o scurtă perioadă, acoperită pe un colț de grătar sau pe o farfurie pentru a fi consumată mai târziu, dar asigurați-vă că este protejată de insecte și alți factori nedoriți.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#ANSA #frigarui #gratar

Duminică, 20 septembrie 2026, în Grădina Publică „Ștefan cel Mare și Sfânt” din Chișinău, va avea loc cea de-a XXV-a ediție a Festivalului etniilor, cu genericul „Unitate în diversitate”. Festivalul va începe la ora 10:00, cu depuneri de flori la monumentul Domnitorului Ștefan cel Mare şi Sfânt, urmat de parada portului popular, vizita în Casa Mare, simbol al culturii tradiționale moldave.

Inaugurarea oficială a festivalului va avea loc pe scena din Grădina Publică „Ștefan cel Mare şi Sfânt”, începând cu ora 10:30. Cetățenii și oaspeții capitalei se vor familiariza cu istoria, cultura, limba, tradițiile, portul popular, dansuri tradiționale, expoziții tematice, posibilități de dialog multicultural și diversitate gastronomică.

Pe parcursul zilei, participanții la festival vor putea vizita cele 28 de curți reprezentate de 45 de organizații municipale și republicane, care vor prezenta specificul și valorile etnoculturale, precum și târgul-expozițional al obiectelor de artizanat.

Potrivit municipalității, din cauza organizării festivalului, circulația transportului public va suferi modificări. Astfel, în perioada 19 septembrie, ora 13:00 – 20 septembrie, ora 22:00, va fi sistată circulația transportului pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt, pe tronsonul cuprins între str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni și str. Sfatul Țării, inclusiv intersecțiile cu str-la Teatrală, str. Tricolorului și str. Maria Cebotari, cu redirecționarea transportului pe străzile adiacente.

În perioada menționată, circulația transportului public, care traversează centrul urbei, va fi organizată după cum urmează:

TROLEIBUZE:

traseul rutelor nr. 1, 5 și 8 se modifică după cum urmează: tur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni, str. București, str. A. Șciusev, str. M. Viteazul, str. Columna, str. H. Coandă, Piața Dimitrie Cantemir și în continuare pe traseele stabilite, retur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. A. Șciusev, str. București, str. Ciuflea, bd. C. Negruzzi și în continuare pe traseele stabilite;
traseul rutei nr. 4 se modifică după cum urmează: tur – pe traseul stabilit, retur – de pe str. V. Lupu pe str. C. Stere, str. M. Kogălniceanu, str. S. Lazo, str. A. Mateevici, str. A. Pușkin, bd. Ștefan cel Mare și Sfânt și în continuare pe traseul stabilit;
traseul rutei nr. 22 se modifică după cum urmează: tur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. A. Șciusev, str. București, bd. Dacia și în continuare pe traseul stabilit, retur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni, str. București, str. A. Șciusev, str. M. Viteazul, str. Columna, str. H. Coandă, Piața Dimitrie Cantemir și în continuare pe traseul stabilit;
traseul rutei nr. 34 se modifică după cum urmează: tur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni, str. București, str. A. Șciusev, str. M. Viteazul, str. Columna, str. H. Coandă, Piața Dimitrie Cantemir și în continuare pe traseul stabilit retur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. A. Șciusev, str. București, str. Ciuflea.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

AUTOBUZE

traseul rutei nr. 9 se modifică după cum urmează: tur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. A. Șciusev, str. București, str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni, str. M. Kogălniceanu, str. A. Pușkin, bd. Ștefan cel Mare și Sfânt și în continuare pe traseul stabilit; retur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni, str. București, str. A. Șciusev, str. M. Viteazul, str. Columna, str. H. Coandă;
traseul rutei nr. 11 se modifică după cum urmează: de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni, str. București, str. A. Șciusev, bd. Ștefan cel Mare și Sfânt și în continuare pe traseul stabilit;
traseul rutei nr. 26 se modifică după cum urmează: tur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. A. Șciusev, str. București, str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni, str. M. Kogălniceanu, str. A. Pușkin și în continuare pe traseul stabilit, retur – de pe str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni pe str. București, str. A. Șciusev, bd. Ștefan cel Mare și Sfânt și în continuare pe traseul stabilit;
traseul rutei nr. 46 se modifică după cum urmează: tur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni, str. București, str. A. Șciusev, bd. Ștefan cel Mare și Sfânt și în continuare pe traseul stabilit, retur – de pe bd. Ștefan cel Mare și Sfânt pe str. Alexei Șciusev, str. București, str. Mitropolit G. Bănulescu-Bodoni, str. M. Kogălniceanu, str. A. Pușkin, bd. Ștefan cel Mare și Sfânt și în continuare pe traseul stabilit.

Conducătorii auto care traversează cartierele unde este anunțată suspendare de trafic rutier sunt îndemnaţi să ocolească zona respectivă.

#Chisinau #Festivalul Etniilor #soferi #transport public