Alimentele contaminate cu bacterii, virusuri, paraziți sau substanțe chimice dăunătoare ucid 1.5 milioane de oameni la nivel mondial în fiecare an, copiii mici fiind cei mai afectați, a avertizat Organizația Mondială a Sănătății, informează g4media.ro.
După analizarea a 194 de țări în perioada 2000-2021, agenția de sănătate a Națiunilor Unite a constatat că 886 de milioane de oameni se îmbolnăvesc anual din cauza consumului de alimente nesigure, iar copiii sub cinci ani au un risc de aproape trei ori mai mare.
„Siguranța alimentară nu este o problemă abstractă, ci atinge fiecare masă, fiecare familie, în fiecare zi”, a declarat directorul OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.
Deși îmbolnăvirile provocate de consumul de alimente periculoase au scăzut, în general, din 2000 încoace, inegalitățile regionale uriașe persistă.
Africa și Asia de Sud-Est însumează singure aproape trei sferturi din toate cazurile de afecțiuni legate de alimente și 60% din decesele la nivel mondial.
Cu aproximativ 860 de milioane de cazuri în 2021, pericolele biologice precum bacteriile și virusurile au provocat marea majoritate a bolilor transmise prin alimente.
Dar ingerarea substanțelor chimice a fost responsabilă pentru o parte disproporționat de mare a deceselor, arsenicul și plumbul fiind principalii vinovați non-biologici.
„Datele arată că bolile transmise prin alimente nu doar că persistă, ci sunt agravate de schimbările climatice, care cresc riscurile de contaminare, și de rezistența antimicrobiană, care face infecțiile mai greu de tratat”, a declarat Yuki Minato, specialist tehnic al OMS pentru siguranța alimentară.
Pe lângă efectele asupra sănătății, studiul estimează că bolile transmise prin alimente au costat economia mondială 647 de miliarde de dolari în pierderi de productivitate în 2021.
