Orezul este un aliment de bază pentru miliarde de oameni din Asia și Africa. Este, de asemenea, un ingredient versatil pentru o sumedenie de feluri de mâncare din întreaga lume, inclusiv dolmades din Grecia, risottouri din Italia, paella din Spania și budinci cu orez din Regatul Unit.

Experții în arta culinară susțin că spălarea orezului reduce cantitatea de amidon provenită din boabe. Spălarea este recomandată pentru unele feluri de mâncare, cu toate acestea, pentru alte feluri precum risotto, paella și budinci de orez, spălarea ar trebui evitată.

Spălarea orezului îl face mai puțin lipicios?

Un studiu recent a comparat efectul spălării asupra lipiciozității și durității a trei tipuri diferite de orez de la același furnizor. Cele trei tipuri au fost orezul glutinos, orezul cu bob mediu și orezul iasomie. Acestea au fost fie deloc spălate, fie spălate de trei ori cu apă, fie de zece ori.

Spre deosebire de ceea ce vă vor spune bucătarii, acest studiu a arătat că procesul de spălare nu a avut niciun efect asupra orezului.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Mai rămâne întrebarea: poate spălarea orezului preveni dezvoltarea bacteriilor?

Pe scurt, nu.

Spălarea orezului nu va avea niciun efect asupra conținutului de bacterii al orezului gătit, deoarece temperaturile ridicate de gătire vor ucide toate bacteriile prezente, oricum.

Ceea ce ar trebui să fie mai îngrijorător este cât timp păstrezi orezul fiert sau orezul spălat la temperatura camerei. Gătitul orezului nu ucide sporii bacterieni de la un agent patogen numit Bacillus cereus.

Dacă orezul umed sau orezul gătit este păstrat la temperatura camerei, acest lucru poate activa sporii bacterieni și aceștia încep să crească.

Aceste bacterii produc apoi toxine care nu pot fi dezactivate prin gătit sau reîncălzire și care, fără dubiu, pot provoca boli gastrointestinale severe. Așadar, asigură-te că eviți să păstrezi orezul spălat sau gătit la temperatura camerei prea mult timp, dacă nu vrei să te îmbolnăvești.

Sursa: playtech.ro

#beneficiile orezului #bucate din orez #consum orez

Un fotbalist în vârstă de 35 de ani, jucător al clubului german TuS Rockenberg, a fost arestat la începutul lunii septembrie, cu două săptămâni înainte de nunta sa, fiind suspectat că l-a otrăvit pe colegul său de echipă, Philipp L.

Marius W., jucătorul lui TuS Rockenberg, a fost arestat pentru uciderea colegului său de echipă, Philipp L., în timpul unui cantonament al echipei, pe 13 iunie 2025, scrie digi24.

Victimei a început să îi fie rău în timpul călătoriei, iar la întoarcere, familia sa a chemat de urgență ambulanța. Philipp L. (30 de ani) a murit a doua zi la spital, în ciuda încercărilor medicilor de a-l salva. „NeedToKnow” a informat că decesul ar fi survenit în urma unor insuficiențe multiple de organe, provocate de o intoxicație.

Apropiații fotbalistului decedat au crezut că acesta ar fi putut suferi o intoxicație după ce a consumat pește în timpul deplasării. Cu toate acestea, ulterior, anchetatorii au început să îl suspecteze pe Marius.

„Pornim de la premisa că a fost vorba despre un act de răzbunare… Crimele prin otrăvire sunt extrem de rare. Acest lucru face ca acest caz să fie unul excepțional. În lumina rezultatelor anchetei de până acum, suntem convinși că acuzatul a ucis victima cu intenție”, a declarat pentru Bild procurorul-șef Thomas Hauburger.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Parchetul nu a dorit să dezvăluie despre ce otravă este vorba și nici cum i-a fost administrată victimei în vârstă de 30 de ani, invocând faptul că este vorba despre informații confidențiale, pe care doar autorul crimei le-ar putea cunoaște.

Presa locală publică zvonurile care circulă în Rockenberg, conform cărora se pare că cei doi fotbaliști se certaseră din cauza unei femei. Marius W., fotbalistul de 35 de ani acuzat de crimă, a fost reținut de polițiști cu două săptămâni înainte de nunta sa.

#arest #fotbaliști #Germania #nuntă #omor