Untura de porc s-a clasat pe locul opt într-un top al celor mai sănătoase 100 de alimente din lume, depășind mai multe fructe și legume considerate în mod tradițional esențiale pentru o alimentație sănătoasă.
Potrivit specialiștilor citați de publicația Meglepetes, untura de porc conține cantități importante de vitamine din grupul B, minerale și acizi grași mononesaturați, inclusiv acid oleic, un compus care se regăsește și în uleiul de măsline. Aceste substanțe contribuie la buna funcționare a sistemului cardiovascular.
Experții subliniază însă că untura conține și grăsimi saturate, iar beneficiile sale depind de consumul moderat și de calitatea produsului. De asemenea, porcii crescuți în condiții naturale pot produce grăsime cu un conținut mai ridicat de nutrienți valoroși.
Pe primele poziții ale clasamentului se regăsesc mai multe tipuri de pește. Printre acestea se numără peștele atlantic cunoscut drept „red rockfish”, apreciat pentru conținutul ridicat de proteine, vitamina D, seleniu și fosfor. Aceste elemente susțin funcționarea sistemului nervos, contribuie la formarea globulelor roșii și ajută la menținerea sănătății oaselor.
Autorii clasamentului atrag atenția că nu există un aliment-minune care să asigure singur o stare bună de sănătate. O dietă echilibrată și diversificată, care include legume, fructe, pește și grăsimi de calitate, rămâne cea mai importantă recomandare.
Topul celor mai sănătoase 15 alimente include:
Migdale;
Cherimoya;
Pește atlantic „red rockfish”;
Calcan;
Semințe de chia;
Semințe de dovleac;
Mangold;
Untură de porc;
Frunze de sfeclă;
Biban de recif;
Pătrunjel uscat;
Țelină uscată;
Năsturel;
Mandarine;
Mazăre verde.
Rezultatele clasamentului au stârnit surprindere, deoarece untura de porc a obținut un scor mai mare decât numeroase fructe și legume populare, inclusiv portocalele și roșiile.
