Andrei Ciobanu, proprietar de restaurant din Chișinău deținut cu familia, a povestit într-un podcast pentru Titania că a făcut depresie în pandemia de Covid-19. A descris perioada ca una mai rea decât în război. „Niciodată nu m-am gândit că se va întâmpla așa, pentru că chiar și în timpul războiului, cârciumele lucrează”, a spus acesta.

„În spate este toată familia. E sora, mama, tata. Conceptul restaurantului este copilul meu: coloristica, gresia, meniul. Am făcut cursuri de bucătar înainte să deschid cafeneaua. Cum să te bagi într-așa o chestie complicată fără să știi cum ea lucrează? Sunt foarte multe variabile. Prietenii care vor să-și deschidă cafenea, li se spune: băieți, nu vă băgați în asta. Tu nu ai să ai weekend-uri, tu nu ai să ai nimic, tu ești în priză 24 din 24 și, chiar dacă ești la odihnă, oricum ești cu roamingul pornit, cu calculatorul aproape, ca să poți rezolva una sau alta. E o chestie complicată, e la al 7-lea an”, a povestit Andrei Ciobanu.

În timp a învățat să se împartă cu responsabilitățile, cum ar fi bucătarul-șef are grijă de angajările la bucătărie, administratorul – pe angajările din sală. Aici, a recunoscut că, după criza generată de pandemie, a fost nevoit să concedieze mulți oameni.

„Mi-am vândut mașina. Am avut o depresie totală. Niciodată nu m-am gândit că se va întâmpla așa, pentru că chiar și în timpul războiului, cârciumele lucrează. Mai rău ca războiul. Nu mi-am imaginat așa un scenariu. Și iarna înainte de pandemie a fost una grea. În decembrie nu am avut nicio rezervare pentru corporativ. Anul Nou a fost unul slab. Mulți s-au plâns și se întrebau de ce? Așa am intrat în pandemie cu zero rezervă bani. A fost o lovitură. Apatie totală, nu mai știi ce să faci și toți te sună: băi, dă bani, dă bani, dă bani… Dar bani nu-s”, a adăugat acesta.

Mai multe aflați în podcastul de mai jos.

#pandemie #restaurant

Fundația Nobel din Suedia a anunțat că va mări premiile din acest an pentru prestigioasele sale premii anuale cu 9%, până la o valoare totală de 12 milioane de coroane suedeze (1,22 milioane de dolari) la fiecare dintre cele șase categorii.

„Prin creșterea valorii premiului, menținem semnificația pe termen lung a Premiului Nobel și ne asigurăm că partea financiară a premiului își păstrează valoarea în timp”, a declarat Hanna Stjarne, director executiv al Fundației Nobel, într-un comunicat.

Câștigătorii premiilor din acest an la fizică, chimie, pace, literatură, economie și medicină sau fiziologie vor fi anunțați între 5 și 12 octombrie, marcând „cea de-a 125-a aniversare a primelor premii”.

Înființate prin testamentul omului de afaceri suedez din secolul al XIX-lea, Alfred Nobel, inventatorul dinamitei, primele premii din 1901 au fost însoțite de recompense financiare în valoare de 150.782 de coroane pe categorie, potrivit fundației.