Portalul NOWNESS a lansat un scurtmetraj dedicat desertului moldovenesc „Cușma lui Guguță”, semnat de regizoarea Anita Volker. Filmul explorează legătura dintre tradiția culinară și memoria colectivă, urmărind, pas cu pas, procesul de pregătire a emblematicului desert, scrie diez.md.
Scurtmetrajul a fost realizat în timpul unei vizite în Moldova, când Anita Volker, alături de coscenaristele Véronique Popinet și Clara Pauthier, lucra la o serie de documentare despre femeile din țara noastră. În gazda lor, Maria, o localnică din satul Țâpova de pe malul Nistrului, au descoperit o poveste tăcută, transmisă prin fiecare masă pregătită cu grijă.
„O urmărim pe Maria în bucătăria ei, în timp ce pregătește tortul «Guguță» așa cum ai spune o poveste – în liniște, cu grijă. Camera surprinde textura vieții reale: făina pe degete, pliurile aurii ale clătitelor, roșul vișinelor, grosimea cremei albe care curge încet. Guguță este un film care se gustă la fel de mult cum se privește. Un munte de clătite, un gest de dragoste”, menționează Anita.
Potrivit regizoarei, filmul arată cum prepararea unui desert tradițional poate deveni o formă de memorie vie, construită pe valorile culturale ale Moldovei. Gătitul, în acest context, a devenit un gest de rezistență în fața schimbărilor aduse de perioada post-sovietică.
