Prepararea clătitelor costă cel mai puțin în Etiopia și cel mai mult în Coreea de Sud, arată un studiu realizat de compania de consultanță Strategy Partners, publicat în ajunul sărbătorii Maslenița. Analiza compară prețurile ingredientelor necesare pentru o rețetă standard în mai multe țări, iar Rusia și Belarus se situează la mijlocul clasamentului, scrie Bani.md.
Experții, citați de RBK, au calculat costul unei clătite pornind de la un set de ingrediente identic: 500 ml de lapte, trei ouă, 200 de grame de făină, 30 de grame de zahăr, 30 de grame de unt și două grame de sare.
Potrivit datelor, cele mai accesibile ingrediente se găsesc în Etiopia, unde o clătită costă aproximativ 1 leu moldovenesc. Urmează Egipt, Uzbekistan, India și Tadjikistan, unde prețul rămâne aproape la același nivel.
La polul opus se află Coreea de Sud, unde costul unei clătite ajunge la circa 3,81 lei moldovenești. Topul celor mai scumpe continuă cu: Armenia — aproximativ 2,54 lei (12,2 ruble), China — circa 2,04 lei (9,8 ruble), Republica Moldova — aproximativ 1,94 lei (9,3 ruble), Azerbaidjan — circa 1,84 lei (8,8 ruble), Rusia ocupă locul șase, cu aproximativ 1,82 lei per clătită (8,7 ruble), iar Belarus locul șapte — circa 1,27 lei (6,1 ruble).
Specialiștii explică diferențele prin mai mulți factori economici. În statele cu venituri și costuri generale mai mari, precum Coreea de Sud, cheltuielile pentru muncă, energie și logistică influențează direct prețul alimentelor. În țările cu venituri mai reduse, produsele de bază sunt mai ieftine nominal, însă cheltuielile pentru hrană ocupă o pondere mai mare din bugetul populației.
Un alt element important este reglementarea de stat. În unele țări, precum Belarus, Rusia sau Uzbekistan, există mecanisme de control al prețurilor pentru produsele considerate social importante, ceea ce contribuie la menținerea unor costuri mai stabile.
Totodată, prețurile ingredientelor sunt mai mici în statele care au un sector agricol bine dezvoltat, în special în domeniul creșterii bovinelor de lapte și al producției de cereale.
