Lumea vinului este destul de vastă și deosebită. Unii preferă vinul roșu sec, iar alții se lasă ademeniți de vinurile de desert. Un somelier este acea persoană care te poate ajuta să înțelegi mai bine ce tipuri de vin îți plac. Iată de ce este important ca un somelier să dispună de anumite abilități, pentru a înțelege mai bine necesitățile consumatorilor.

Somelierul din Republica Moldova, Mihai Druță, a menționat într-un interviu „10 LEI” care sunt principalele abilități pentru a avea succes în lumea misterioasă a vinului.

„Nu oricine poate deveni somelier”.

În primul rând trebuie să fie dezvoltate papilele gustative;
Caracterul

„Dacă ești o persoană foarte închisă poți fi un degustător foarte bun, dar nu vei fi somelier pentru că necesită interacțiune cu oamenii”.

Un somelier este un degustător de emoții.

De asemenea, ai nevoie de degustații permanente pentru a dezvolta papilele gustative, este imposibil să fii un bun somelier dacă guști vinul doar o dată în lună.

Așadar, pentru a deveni somelier nu trebuie să fii doar un bun cunoscător în materie de vin, dar mai ai nevoie să interacționezi cu oamenii, ceea ce înseamnă că vei înreține discuții cu oamenii din domenii diferite și le vei explica cum știi tu mai bine ce vin să aleagă pentru o cină în familie sau ce vin se asortează mai bine cu pește sau carne.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Iar dacă ai nevoie de cursuri de somelier, școala lansată de Mihai Druță te poate ajuta în acest sens. Periodic, Școala de Sommelier din Moldova organizează cursuri unde vei avea parte de degustări și după absolvire vei avea posibilitatea să te angajezi.

#abilitati #Mihai Druta #somelier #vin

Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare (MAIA) recomandă fermierilor să ia măsuri pentru a-și proteja culturile, în contextul codului galben de înghețuri emis pentru perioada 3-4 octombrie.

Potrivit Autorității de Meteorologie și Monitoring de Mediu, în timpul nopții, temperaturile pot coborî până la -2°C, atât în aer, cât și la suprafața solului. Fenomenul poate afecta culturile agricole.

Pentru a reduce riscurile, fermierii sunt îndemnați să acopere culturile cu folie agril, paie, rogojini sau folie de plastic. În cazul serelor, se recomandă încălzirea acestora cu sobe mobile, generatoare de aer cald sau brichete de paie.

Pentru protejarea livezilor și viilor, MAIA recomandă fumigații prin arderea controlată a materialelor vegetale, precum paiele și cocenii umezi, precum și irigarea prin aspersiune sau udarea solului. De asemenea, pot fi utilizate produse foliare antistres, iar la vița-de-vie se recomandă mușuroirea.

Totodată, autoritățile precizează că temperaturile din această perioadă sunt, în mod obișnuit, favorabile coacerii culturilor târzii, precum porumbul, floarea-soarelui, merele, perele și strugurii, dar și desfășurării lucrărilor de semănat al culturilor de toamnă.

Fermierii sunt îndemnați să urmărească prognozele meteo și să-și planifice lucrările agricole în funcție de evoluția vremii.