Castel Mimi, care a împlinit în această toamnă șase ani de la deschidere, a devenit în ultimii ani nu numai una din principalele atracții turistice a țării, dar și unul din renumiții producători de vinuri din Republica Moldova. Vinăria din Bulboaca, care în ultimii 130 de ani și-a întrerupt producția doar de două ori, în timpul celor două războaie mondiale, produce în prezent peste jumătate de milion de sticle de vin pe care le exportă în peste douăzeci de țări.

CEO Castel Mimi, Adrian Trofim: „Am fost printre primii care la începutul anilor 2000 am decis să investim masiv în modernizarea liniilor de producție, iar după instituirea embargoului să plecăm de la producerea pentru mass-market și să dezvoltăm producerea unor vinuri la standarde occidentale”.

Pentru fermentarea mustului sunt folosite utilaje performante din Franța, Italia și Elveția. Iar vinurile nobile sunt maturate în cel mai vechi loc la Castel Mimi – beciurile de peste 130 de ani, cu o temperatură constantă de 12 grade, asigurată de pereții castelului, care au la bază peste un metru și jumătate grosime. În prezent în aceste beciuri, cu o capacitate maximă de 3000 de butoaie se află 1000 de butoaie, în mare parte, din stejar francez, adus dintr-o regiune din preajma Bordeaux. Termenul de maturare oscilează de la 6 luni la 24 de luni, vinul fiind bun chiar și peste 20 de ani după imbuteliere.

Castel Mimi produce la moment peste 60 de articole de produse vinicole, popularitatea cărora este în creștere pe piața internațională, acestea fiind exportate în circa 20 de țări, peste 70% fiind în statele europene, China și Japonia.

CEO Castel Mimi, Adrian Trofim: „Succesul Vinurilor de la Castel Mimi constă în cupajarea vinurilor și soiurilor care să creeze un produs final balansat, plin de arome și gust. Cupajele pe care le descoperim ne fac să ne mândrim cu așa vinuri ca Sânzienele, Frați sau emblematicul Roșu de Bulboaca. Cupajarea vinurilor se face strict în zilele de weekend, pentru ca în afara rutinei zilelor de lucru să ne putem concentra pe transformarea unui vin în artă”.

Strugurii pentru vinurile Castel Mimi sunt crescuți doar în Regiunea Codru, în centrul Moldovei, în imediata apropiere a râului Nistru. Clima dominată de vânt din această regiune asigură o aerare permanentă, astfel încât maladiile nu se răspândesc.

CEO Castel Mimi, Adrian Trofim: „În viile noastre, care se află pe malul râului Nistru, folosim cele mai moderne tehnologii, dar, și cât mai mulți oameni din satul Speia și Bulboaca. De exemplu, culesul strugurilor se face manual în lăzi a câte 20 de kg și se transportă cu atenție până la vinărie”.

În viile noastre ne străduim să facem, în special, lucrări manual. Și din punct de vedere ecologic, dar și pentru a susține comunitățile. Atragem la maxim locuitorii din satele din preajmă, cărora de mai bine de o sută treizeci de ani, viile de aici le asigură un loc de muncă”.

Viile sunt deosebite și din cauza volumului anual mic de precipitații, astfel fiindt practicate de trei ori mai puține intervenții de tratament în vie, chiar și față de vii din regiunea Bordeaux din Franța. În rezultat, vinurile produse de Castel Mimi sunt unele dintre cele mai bine cotate la concursurile și expozițiile internaționale de vinuri.

#Adrian Trofim #castel mimi #experti #vin

Președintele SUA, Donald Trump, i-ar fi propus președintelui ucrainean Volodimir Zelenski, în cadrul întâlnirii de la New York, desfășurate în marja Adunării Generale a ONU, să poarte negocieri cu președintele rus Vladimir Putin la Moscova, scrie Bloomberg.

Potrivit Bloomberg, Zelenski a respins această variantă, iar surse ale agenției familiarizate cu poziția președintelui ucrainean au declarat că propunerea l-ar fi deranjat. Casa Albă nu a răspuns solicitării jurnaliștilor de a comenta informația.

Bloomberg mai relatează, citând oficiali europeni, că Trump și echipa sa au salutat eforturile acestora de a sprijini Ucraina înainte de venirea iernii. Oficialii au mai spus că întâlnirea dintre Zelenski și Trump a fost, în general, una pozitivă.

La New York, propagandiști ruși au încercat să obțină de la Zelenski un răspuns la întrebarea când va merge la Moscova. Președintele ucrainean ar fi răspuns: „Pe o rachetă”.

În timpul întâlnirii cu Zelenski, la summitul NATO de la Ankara, din 8 iulie, Trump a povestit că l-a întrebat pe Putin unde ar dori să se întâlnească cu președintele Ucrainei. Potrivit lui Trump, Putin ar fi răspuns că la Moscova. Trump a spus atunci că nu crede că acest lucru este posibil. Ulterior, Zelenski a glumit că în prezent sunt multe drone ucrainene pe cerul Moscovei.

Anterior, Zelenski a respins în repetate rânduri propunerea Rusiei privind o întâlnire cu Vladimir Putin la Moscova. În iunie 2026, el a declarat că Ucraina „nu joacă aceste jocuri” și a subliniat că o astfel de întâlnire ar putea avea loc într-o țară neutră. Potrivit lui Zelenski, printre variante s-ar putea număra Elveția, Turcia sau o țară din Orientul Mijlociu.

După întâlnirea cu președintele SUA, Donald Trump, desfășurată în marja Adunării Generale a ONU la New York, pe 22 septembrie, Zelenski a reiterat că este pregătit pentru o întâlnire cu Putin. El a spus că Trump ar putea organiza o întrevedere trilaterală pentru a contribui la apropierea păcii.