Vladimir Bolea la Forumul Economic din Polonia: Cetățenii au nevoie de alimente de înaltă calitate și accesibile

Ministrul Agriculturii și Industriei Alimentare, Vladimir Bolea, participă, astăzi, la cel de-al 32-lea Forum Economic de la Karpacz, în Polonia, alături de lideri de top, politicieni, economiști, reprezentanți ai guvernelor și personalități marcante din întreaga lume, inclusiv din domeniul agriculturii.

Vladimir Bolea a vorbit în cadrul panelului ,,Un sector agroalimentar inovator pentru securitatea alimentară și protecția climei”, despre necesitatea optimizării proceselor de producție agricolă, ținând cont de necesitățile consumatorilor, fermierilor și procesatorilor, dar care să fie prietenoase cu mediul și să sporească cifra afacerilor.

„Cetățenii au nevoie de alimente de înaltă calitate, suficiente și accesibile ca preț. Provocarea apare atunci când vorbim despre sustenabilitatea alimentelor, mai ales din perspectiva mediului. Pe an ce trece devenim tot mai vulnerabili la schimbările climatice. Trebuie să accelerăm eforturile în identificarea soluțiilor pentru a transforma modul în care producem, prelucrăm și consumăm alimente. Dacă vom adopta cu toții o abordare responsabilă, am putea ajuta producătorii să creeze lanțuri scurte de producție, astfel încât să reducem distanța dintre producători și consumatori. În acest sens, ar trebui să explorăm și oportunitățile tehnologiilor digitale care ne-ar permite să îmbunătățim toate activitățile legate de producere și vânzări”, a declarat Vladimir Bolea.

Tema Forumului economic din acest an este „Noi valori pentru bătrânul continent – Europa în pragul schimbării”.

Forumul Economic de la Karpacz este o platformă de discuții la nivel înalt care acoperă subiecte precum securitatea, energia și politica internațională. La eveniment sunt prezenți peste 5.000 de participanți din Europa, SUA, Asia și Africa.

#forum economic #Ministerul Agriculturii si Industriei Alimentare #alimente #Vladimir Bolea #Polonia

Oamenii de știință de la Universitatea Stanford au observat că un colorant alimentar comun poate transforma temporar pielea, mușchii și țesuturile conjunctive ale animalelor vii în materiale semi-transparente, potrivit The Guardian. Într-un experiment inovator, echipa a aplicat tartrazina, un colorant galben folosit în produse precum Doritos și SunnyD, pe burta unui șoarece și a reușit să facă organele interne vizibile prin pielea abdominală. Aplicarea colorantului pe scalpul șoarecelui a permis cercetătorilor să vizualizeze vasele de sânge din creierul animalului.

Cercetătorii au constatat că pielea tratată cu colorant își recăpăta culoarea normală după spălare. Ei cred că metoda ar putea avea aplicații clinice valoroase, inclusiv pentru localizarea rănilor, găsirea venelor pentru extragerea sângelui, monitorizarea tulburărilor digestive și detectarea tumorilor.

„În loc să se bazeze pe biopsii invazive, medicii ar putea fi capabili să diagnosticheze tumori adânc înrădăcinate prin simpla examinare a țesutului unei persoane, fără a fi nevoie de îndepărtarea chirurgicală invazivă. Această tehnică ar putea face prelevările de sânge mai puțin dureroase, ajutându-i pe medici localizeze cu ușurință venele de sub piele”, a declarat Dr. Guosong Hong, cercetător principal în cadrul proiectului.

Metoda amintește de romanul „Omul invizibil” de H.G. Wells, unde secretul invizibilității constă în alinierea indicelui de refracție al unui obiect cu cel al aerului. Lumina se dispersa în țesuturi din cauza diferitelor indicii de refracție, similar cu modul în care un creion pare îndoit într-un pahar cu apă.

Dr. Zihao Ou și echipa de la Stanford au descoperit că anumiți coloranți pot face lumina să pătrundă mai ușor prin piele și țesuturi, modificând indicele de refracție al acestora. În experimentele descrise în Science, un piept de pui a devenit transparent la lumina roșie după ce a fost scufundat în tartrazină, un colorant galben din produsele alimentare. Colorantul a redus împrăștierea luminii, permițând o penetrare mai profundă.

Este vorba de colorantul alimentar galben utilizat în chipsurile Doritos, băutura SunnyD și alte produse din SUA.

Echipa a aplicat apoi colorantul galben pe burta unui șoarece, făcând pielea abdominală transparentă și dezvăluind intestinele și organele rozătoarei. Într-un alt experiment, ei au aplicat colorant pe capul ras al unui șoarece și, cu ajutorul unei tehnici numite imagistică cu contrast de speckle laser, au văzut vasele de sânge din creierul animalului.

„Cea mai surprinzătoare parte a acestui studiu este că, de obicei, ne așteptăm ca moleculele de colorant să facă lucrurile mai puțin transparente. De exemplu, dacă amestecați cerneală albastră de pix în apă, cu cât adăugați mai multă cerneală, cu atât mai puțină lumină poate trece prin apă. În experimentul nostru, atunci când dizolvăm tartrazina într-un material opac precum mușchii sau pielea, care în mod normal împrăștie lumina, cu cât adăugăm mai multă tartrazină, cu atât materialul devine mai clar. Dar numai în partea roșie a spectrului de lumină. Acest lucru contravine așteptărilor noastre obișnuite cu coloranții.” a explicat Dr. Guosong Hong, cercetător principal.

Cercetătorii notează că procesul este „reversibil și repetabil,” pielea recăpătându-și culoarea normală după spălare. Deocamdată, transparența este restricționată de adâncimea de penetrare a colorantului, dar Dr. Hong sugerează că injecțiile sau plasturii cu microace ar putea permite colorantului să pătrundă mai adânc.

Deși metoda nu a fost testată încă pe oameni, cercetătorii speră ca procedura să permită studii detaliate ale organelor și bolilor fără a necesita intervenții chirurgicale majore.

Potrivit lui Christopher Rowlands și Jon Gorecki de la Imperial College din Londra, această tehnică, combinată cu imagistica modernă, ar putea oferi vizualizarea unui întreg creier de șoarece sau identificarea tumorilor sub țesuturi groase de câțiva centimetri. Ei afirmă că va exista „un interes extrem de larg” pentru această procedură.