Republica Moldova se regăsește în cel mai nou ghid al publicației americane Wine Enthusiast, care a selectat 57 dintre cele mai bune restaurante ale vinăriilor din lume. Singurul restaurant inclus din Republica Moldova este Bufnița Albă, de la Castel Mimi, pe care autorii îl descriu drept „Moldova modernă în cea mai bună formă”.
În articolul dedicat destinațiilor gastronomice din marile regiuni viticole ale lumii, Wine Enthusiast prezintă restaurante care transformă o vizită la vinărie într-o experiență completă, îmbinând bucătăria locală, vinurile și specificul locului.
La capitolul Republica Moldova, publicația americană recomandă restaurantul Bufnița Albă, situat în incinta Castel Mimi Wine Resort din Bulboaca.
„Bufnița Albă este Moldova modernă în cea mai bună formă. Restaurantul face parte din unul dintre cele mai cunoscute domenii viticole ale țării, înființat în 1893. Meniurile se inspiră puternic din tradițiile culinare moldovenești, iar arhitectura impunătoare a castelului și grădinile atent amenajate oferă proprietății un aer teatral”, scrie Wine Enthusiast.
Publicația precizează că restaurantele incluse în selecție oferă mai mult decât o simplă masă. Acestea sunt locuri în care vizitatorii pot descoperi identitatea unei regiuni viticole prin preparatele locale, vinurile produse la fața locului și atmosfera specifică fiecărei destinații.
Wine Enthusiast este una dintre cele mai influente publicații americane dedicate vinului, băuturilor spirtoase, gastronomiei și turismului. Fondată în 1979, revista publică periodic ghiduri, recenzii și clasamente apreciate la nivel internațional, fiind considerată o sursă de referință în industria vinului.
