Micii reprezintă unul dintre cele mai iubite preparate culinare ale românilor, tocmai de aceea este important să știți cum să îi pregătiți pentru a avea parte de o experiență uimitoare. Secretul este cunoscut de către cei mai buni bucătari, dar și de către gospodine.

Nu mai este un secret pentru nimeni faptul că micii nu lipsesc de pe mesele românilor de fiecare dată când se face un grătar. Fie că este vorba despre o zi de naștere sau despre o mică petrecere alături de prieteni, acest preparat culinar îi face pe toți să aștepte cu sufletul la gură. Dacă sunt serviți alături de muștar și mămăligă caldă, cu atât mai bine.

Secretul unor mici suculenți și bine făcuți

Cei care iubesc grătarul nu ratează nicio ocazie pentru a se putea bucura de niște mici bine făcuți. Fie că este vorba de carne de vită, porc, pui sau oaie, pasta obținută va fi mereu ideală pentru a satisface nevoile culinare ale tuturor doritorilor. Chiar și așa, există un detaliu pe care multe persoane îl ignoră înainte de a pune micii pe grătar, de aceea obținu un rezultat neplăcut, scrie cancan.ro.

Maeștrii bucătari și gospodinele adevărate știu faptul că pentru a obține niște mici suculenți și delicioși, aceștia trebuie unși înainte de a fi puși pe grătar cu puțin ulei. Este foarte important ca micii să aibă parte de suficientă grăsime pentru a putea fi gătiți în suc propriu și pentru a evita să devină seci și înecăcioși.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Carnea pentru mici trebuie pregătită și ea cu grijă înainte. Dacă doriți să evitați caserolele din comerț, puteți opta pentru o rețetă simplă, care nu vă va lua foarte mult timp și care vă va face să vă îndrăgostiți de acest preparat culinar. Utilizați un amestec de carne de vită și porc, tocați carnea de două ori, apoi amestecați-o cu condimente din abundență. Unele persoane iubesc micii mai picanți, așa că puteți adăuga și ardei iute. Lăsați carnea la frigider timp de o zi, iar apoi modelați micii cât de mare doriți. Ungeți-i cu ulei înainte de a-i pune pe grătarul încins, dar aveți grijă să îi întoarceți regulat pentru a evita carbonizarea lor.

#bucătari #mici #secret

Schimbările climatice fac ca Pământul să devină treptat tot mai rotund, arată un nou studiu. Descoperirea este un semnal al schimbărilor climatice provocate de om, iar urmărirea formei Pământului poate ajuta la înțelegerea impactului real pe care îl au oamenii asupra calotelor glaciare, scrie antena3.ro.

Planeta noastră nu este o sferă perfectă. Din cauza mișcării de rotație, este ușor turtită la poli și bombată la mijloc. Noul studiu arată însă că Pământul se rotunjește într-un ritm tot mai accelerat, în mare parte din cauza schimbărilor provocate de topirea gheții de la poli.

Concluzia se aplică doar părții solide a planetei, pentru că oceanul continuă să se bombeze tot mai mult în zona Ecuatorului.

Studiul, publicat pe 9 septembrie în revista JGR Solid Earth, s-a bazat pe măsurători directe realizate prin sistemul global de navigație prin satelit (GNSS), pentru a urmări cum se schimbă forma planetei de-a lungul timpului. Deși oferă măsurători directe, sistemul are și limite.

De exemplu, există puține stații GNSS în apropierea Polului Nord și a Polului Sud și foarte puține în largul oceanelor, unde trebuie montate pe geamanduri.

Christoforos Kotsakis, profesor de geodezie la Universitatea Aristotel din Salonic, Grecia, a dezvoltat o nouă metodă de analiză a datelor GNSS, care surprinde mai bine schimbările de la suprafața planetei.

Cercetătorul a constatat că, între 2011 și 2015, polii s-au ridicat, iar bombarea de la Ecuator s-a redus, fiecare cu aproximativ un milimetru pe an. Pare puțin, având în vedere că diametrul Pământului la Ecuator este de aproximativ 12.756 de kilometri.

Schimbarea este însă mai mare decât cea din perioada 1997-2000, când Pământul se rotunjea cu aproximativ 0,5 milimetri pe an. Asta înseamnă că, de la un deceniu la altul, ritmul în care se rotunjește planeta crește cu 0,4 milimetri pe an.

Potrivit lui Kotsakis, fenomenul este provocat de topirea gheții de la poli, care reduce presiunea asupra scoarței terestre și îi permite acesteia să se ridice încet, la fel cum aluatul crescut revine la forma inițială după ce apeși cu degetul în el.
În același timp, masa tot mai mare din zona Ecuatorului apasă pe scoarță în acea regiune, reducându-i bombarea.

Există însă și o capcană: dacă luăm în calcul împreună partea solidă a Pământului și oceanul, planeta devine de fapt mai turtită, cu aproximativ 0,8 milimetri pe an, pentru că, pe măsură ce apa se deplasează dinspre poli, oceanul se bombează tot mai mult la Ecuator.

Această „greutate a apei” depășește efectul de rotunjire care are loc în roca de dedesubt.

Alte cercetări au arătat că aceste schimbări încetinesc și rotația Pământului.

Oamenii de știință urmăresc schimbările de formă ale Pământului și prin măsurători ale câmpului său gravitațional, care variază în funcție de masa fiecărei regiuni.

Kotsakis a constatat că datele GNSS și măsurătorile câmpului gravitațional nu se potrivesc perfect, ceea ce arată că forma planetei și câmpul ei gravitațional nu evoluează în perfectă sincronie.

Cele două metode pot fi însă folosite împreună pentru a urmări efectele majore ale schimbărilor climatice, în special topirea gheții din Groenlanda și Antarctica și mișcările variabile ale apei din oceane.