Bucătăria devine cel mai agitat loc în perioada sărbătorilor de iarnă. În context, responsabilii Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) vin în ajutor cu mai multe sfaturi utile pentru a evita toxiinfecțiile alimentare.

Igiena personală. Siguranța alimentară începe cu o igienă personală excelentă. Lipsa igienei personale este, adesea, cauza multor toxiinfecții alimentare. Mâinile trebuie spălate cu apă și săpun înainte și după fiecare manipulare cu alimentele crude (carne, pește) sau finite.
Igiena suprafețelor de lucru. Înainte și după prepararea oricărui aliment, toate suprafețele pentru gătit (mese, blaturi) se vor igieniza și dezinfecta cu apă caldă și detergenți.
Igiena ustensilelor de bucătărie. Până la efectuarea anumitor manipulări cu produsele alimentare și după fiecare preparare, se vor igieniza toate ustensilele (tocătoare, cuțite, vesela etc.), pentru a evita contaminarea încrucișată a acestora, mai ales dacă avem în meniu pește sau carne. Ideală ar fi utilizarea ustensilelor separate pentru carnea crudă, carnea gătită, pește, legume/patiserie.
Lavetele, bureții și prosoapele de bucătărie necesită o atenție separată. A se schimba bureții de spălat vesela cât mai des posibil, iar lavetele și prosoapele să fie spălate și uscate după fiecare utilizare.
Legumele, fructele, ouăle trebuie spălate bine înainte de a fi depozitate sau folosite. Coaja lor poate fi plină de bacterii – sursă a toxiinfecțiilor grave.
Chiuveta. A se dezinfecta și spăla bine cu apă caldă/fierbinte și detergent.
Aragazul și cuptorul electric se vor curăța temeinic. Acestea se spală după fiecare proces de preparare.
Depozitarea corectă a produselor. Fie la frigider, fie în dulapuri sau în sertarele din bucătărie, în care se depozitează produsele alimentare, se recomandă păstrarea produselor în recipiente din sticlă sau plastic alimentar, închise cu capac ermetic. Dacă vorbim de cereale, făină, orez sau condimente, acestea pot fi o sursă de atracție pentru insecte. Molia alimentară este foarte răspândită, dacă nu depozităm corect produsele în locuri uscate și aerisite.
Animalele de companie NU au voie în bucătărie, în timp ce gătiți! Prietenii pufoși, din păcate, pot fi sursă de bacterii. Se admit în bucătărie doar după ce se termină procesul de preparare al bucatelor.
Deșeurile menajere necesită a fi depozitate cât mai departe de zona de preparare a bucatelor, apoi evacuate din zona bucătăriei la finalul fiecărei zile sau ori de câte ori este nevoie.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#ANSA #bucatarie #igienă

Actorul britanic Patrick Stewart, cunoscut pentru rolurile căpitanului Jean-Luc Picard din „Star Trek” și profesorului Charles Xavier din seria „X-Men”, a murit la vârsta de 86 de ani, relatează antena3.ro.

Actorul s-a stins din viață miercuri, în locuința sa din Los Angeles, după ce a suferit de Alzheimer și demență cu corpuri Lewy.

Vestea morții sale a fost anunțată de Kelly Bush Novak, purtătoarea sa de cuvânt de mulți ani, care a precizat că actorul a fost înconjurat de familie și prieteni în ultimele clipe.

„A fost înconjurat de căldura familiei și a prietenilor, de muzică live, rugăciuni, lacrimi, râsete și emoții profunde, pe care numai el le putea inspira după o viață dedicată celor dragi”, a transmis aceasta.

Marvel Studios, mesaj emoționant după moartea lui Patrick Stewart

Marvel Studios a transmis un mesaj de condoleanțe după moartea actorului Patrick Stewart:

„Suntem cu toții profund întristați de moartea lui Sir Patrick Stewart. Sir Patrick i-a dat viață profesorului Charles Xavier cu o eleganță, inteligență și umanitate extraordinare, definind acest personaj pentru generații întregi de fani, de la «X-Men» și «Logan» până la «Avengers: Doomsday». A fost un talent unic, un coleg generos și un adevărat gentleman. Gândurile noastre se îndreaptă către soția sa, Sunny, copiii săi, prietenii săi și nenumărații fani din întreaga lume ale căror vieți le-a marcat prin arta sa”, au transmis reprezentanții Marvel Studios pe Facebook.

Cu doar trei zile înainte de moartea lui Patrick Stewart, s-a stins din viață și Walter Koenig, actorul cunoscut pentru rolul lui Pavel Chekov din serialul original „Star Trek”. Acesta a murit duminică, 25 octombrie, la vârsta de 90 de ani.