Unele alimente congelate, cum ar fi legumele, fructele și produsele din cereale integrale, nu sunt deloc dăunătoare. Totodată, există unele categorii de alimente pe care persoanele care doresc să-și îmbunătățească sau să-și protejeze sănătatea inimii este de preferat să le evite, conform sursei.

Alimentele congelate prezintă un conținut bogat în zahăr, grăsimi sau sare. În același timp, li se adaugă conservanți, coloranți și arome artificiale. Acestea permit produselor să aibă o durată de valabilitate mai lungă. Alimentele congelate se pot asocia cu un risc mai ridicat de a dezvolta boli cardiovasculare.

Totuși, unele legume congelate pot avea efecte benefice asupra sănătății intestinale. În această categorie se pot regăsi: mazăre, fasole verde, spanac, broccoli, legume rădăcinoase.

Produse de patiserie congelate

Produsele de patiserie congelate, cum ar fi rulourile cu scorțișoară, biscuiții, vafele și rețetele de deserturi prezintă un conținut crescut de: sare, zahăr și grăsime. Consumul acestor alimente congelate care pot fi dăunătoare se poate asocia cu un risc ridicat de afecțiuni ale inimii.

Cartofi prăjiți congelați

Cartofii prăjiți congelați prezintă un conținut ridicat de grăsimi și calorii. Marea majoritate a produselor de acest tip au un profil nutritiv redus. Acestea pot avea un conținut ridicat de sare, în timp ce mulți producători aleg să utilizeze la preparare ulei de palmier, un tip de ulei vegetal care poate ridica mai multe riscuri pentru sănătate, dacă îl consumi în cantități mari.

Pizza congelată

Pizza congelată este un aliment bogat în calorii, sare și grăsimi, potrivit New York Post. Deși există alternative mai sănătoase, cum ar fi rețetele cu crustă subțire acoperită cu legume, majoritatea tipurilor de pizza congelate au o crustă mai groasă de cereale rafinate, acoperită cu brânză și carne procesată.

Plăcinte congelate

Plăcintele congelate se pot regăsi printre aceste alimente congelate care pot fi dăunătoare. Chiar dacă se pot prepara ușor și rapid, acestea se numără printre alimentele congelate cu cele mai multe calorii și grăsimi. Aceste produse prezintă o valuare nutrițională redusă. Excesul de calorii și grăsimi poate provoca o creștere în greutate. Astfel, poate determina o serie de afecțiuni precum: boli de inimă, colesterol ridicat, sindrom metabolic sau diabet de tip 2.

Paste congelate

Ingredientele din preparatele de paste congelate sunt foarte procesate, conform SheFinds. Acestea includ: făinuri rafinate, aditivi artificiali, conservanți și arome. Alimentele procesate pot fi dificil de digerat în sistemul digestiv și pot cauza iritații sau inflamații.

#alimente

Microbiomul intestinal are un rol esențial în funcționarea sistemului imunitar. Aproximativ 70-80% dintre celulele imunitare ale organismului se află la nivelul tractului digestiv, iar alimentația, somnul, stresul și mișcarea pot influența echilibrul florei intestinale.

Medicul Ioana Berciu a explicat, la rubrica „Sfat de Sănătate” de la Antena 3 CNN, ce putem face pentru a ne menține imunitatea în sezonul rece și de ce este important să avem grijă de microbiomul intestinal.

Alimentația este unul dintre cei mai importanți factori care influențează echilibrul acestuia. Medicul recomandă o dietă echilibrată, bazată pe alimente naturale, cu un consum redus de produse ultraprocesate, zaharuri rafinate și prăjeli. Totodată, ea atrage atenția că stresul, sedentarismul și lipsa somnului pot afecta microbiomul.

„Murăturile fac parte din alimentele fermentate care au beneficii în ceea ce privește echilibrul microbiomului intestinal. Însă nu doar murăturile, ci aș menționa și fibrele”, a explicat Ioana Berciu.

Fibrele nu contribuie doar la reglarea tranzitului intestinal. Prin fermentarea lor de către microbiom se formează metaboliți care susțin funcția de barieră a intestinului și participă la reglarea răspunsului imun.

„Înseamnă că intestinul lasă să treacă doar ceea ce este benefic pentru organism și se comportă ca o barieră împotriva agenților patogeni și a toxinelor”, a explicat medicul, subliniind că produșii rezultați din metabolizarea fibrelor pot transmite semnale și către anumite celule imune.

Cum aflăm dacă avem un microbiom echilibrat

Există teste care pot analiza microbiomul intestinal, însă rezultatele trebuie interpretate cu atenție și în contextul stării generale de sănătate. Potrivit Ioanei Berciu, aceste investigații sunt recomandate de medic, deoarece rezultatul unui test, luat separat, nu oferă suficiente informații pentru o evaluare completă.

„Există tot felul de teste moderne și tot felul de analize pe care putem să le facem pentru a vedea dacă avem microbiom echilibrat, aș spune mai degrabă decât sănătos. Însă aceste analize, aceste teste specifice, cum ar fi testul de microbiom intestinal, este bine să fie făcute la recomandarea medicului și interpretate într-un context clinic”, a precizat aceasta.

Medicul a atras atenția și asupra rolului vitaminei D, precum și asupra importanței absorbției nutrienților pentru menținerea echilibrului organismului și funcționarea sistemului imunitar.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Cum introducem fibrele și alimentele fermentate în dietă

Pentru susținerea microbiomului, Ioana Berciu recomandă creșterea treptată a aportului de fibre, mai ales în cazul persoanelor care nu consumă în mod obișnuit astfel de alimente. Introducerea bruscă a unei cantități mari de fibre poate fi dificil de tolerat de unele persoane.

Alimentele fermentate pot contribui, de asemenea, la menținerea echilibrului microbian intestinal. Pe lângă murături, medicul menționează iaurtul, chefirul și alte produse fermentate.

Murături în oțet sau în saramură?

Pentru cei care vor să includă murături în alimentație, medicul recomandă variantele în sare, cu o atenție deosebită la cantitatea consumată.

„Murăturile în sare, dar atenție la aportul de sare. Da, murăturile în sare, însă mare atenție la aportul de sare, să nu depășim aportul de sare recomandat pe zi, mai ales la pacienții cardiovasculari”, a concluzionat Ioana Berciu.

#muraturi