În această perioadă, când fructele și legumele sunt la mare căutare, iar tarabele din piețe sunt tot mai colorate, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) lansează un apel la prudență și oferă consumatorilor sfaturi esențiale.

Inspectorii ANSA vor supraveghea constant siguranța produselor agricole, iar programul de monitorizare a reziduurilor de pesticide și a nivelului de nitrați reprezintă un element-cheie în asigurarea siguranței alimentare. Pe parcursul anului 2025, instituția va preleva 710 probe pentru determinarea reziduurilor de pesticide și 30 probe pentru determinarea conținutului de nitrați în produsele vegetale.

„Potrivit Regulamentului sanitar privind nivelurile maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare (Hotărârea Guvernului nr. 724/2024), în acest an, monitorizarea nitraților se concentrează pe: salată tip iceberg, spanac (proaspăt, conservat, congelat sau înghețat), rucola, salată proaspătă și preparate pe bază de cereale prelucrate pentru copii.

Pepenii verzi, pepenii galbeni și sfecla roșie nu mai sunt verificați pentru conținutul de nitrați, deoarece au fost excluși din lista produselor cu limite maxime admisibile”, se arată în comunicatul emis de instituție.

La detectarea produselor cu un conținut de nitrați peste limitele admise, ANSA intervene imediat prin: restricționarea sau interzicerea vânzării produselor neconforme; intensificarea controalelor la producătorul sau comerciantul în cauză; retragerea și distrugerea produselor nesigure, cu posibilitatea utilizării lor în alte scopuri (ex: hrană pentru animale), dacă este cazul.

Autoritățile menționează că în acest an nu au fost înregistrate produse cu depășiri ale conținutului de nitrați.

Specialiștii recomandă cetățenilor să fie prudenți când aleg produsele:

Cumpărați fructele și legumele doar din locuri special amenajate și înregistrate de către ANSA. Evitați achiziționarea produselor de la comercianții ambulanți de pe marginea traseelor;
Asigurați-vă că fructele și legumele sunt curate, întregi, sănătoase, fără urme de mucegai, deteriorări cauzate de dăunători;
Solicitați comercianților documentele care confirmă siguranța produselor (rapoarte de încercări de laborator sau certificate de calitate);
Spălați bine fructele și legumele cu apă rece înainte de consum;
Mențineți legumele la rece înainte de consum. Temperaturile scăzute ajută la diminuarea conținutului de nitrați. Evitați să consumați pepeni verzi sau galbeni imediat după ce i-ați cumpărat, dacă sunt calzi – din cauza temperaturilor ridicate, pot avea un conținut mai mare de nitrați.
Reducerea cantității de nitraţi poate fi obținută prin curăţirea mecanică, decojirea și tocarea acelor părţi ale legumelor sau fructelor, unde conţinutul acestor substanţe este maxim. Simplul decojit poate reduce nitrații cu 15-20%;
Țineți legumele frunzoase(salata) în apă rece timp de 1-1,5 ore înainte de consum – ve-ți reduce nitrații cu 20-30%. Aceeași metodă funcționează și pentru cartofi, morcovi, sfeclă și varză (scădere cu 25-30%);
Adaugați vitamina C: Un strop de lămâie (vitamina C) în apă poate ajuta la neutralizarea nitraților;
Fierbeți legumele. Fierberea timp de 30 – 40 de minute, reduce semnificativ nitrații: până la 80% din cartofi, 70% din morcov și varză, și 40% din sfeclă. Nu uitați să aruncați apa în care au fiert legumele!

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Dacă suspectați o toxiinfecție alimentară cauzată de fructe sau legume, acționați rapid: solicitați imediat asistență medicală și depuneți o petiție la ANSA, care va fi investigată în detaliu. Pentru orice sesizare, apelați numărul de telefon 022-511-511.

#ANSA #consum #fructe și legume #recomandări

La Moscova, pe acoperișul Mausoleului lui Lenin din Piața Roșie, au fost mobilizate trupe specializate în combaterea dronelor, potrivit unor imagini publicate de Nexta, scrie antena3.ro.

Prezența echipelor anti-dronă scoate în evidență măsurile de protecție adoptate de autoritățile ruse pentru apărarea Moscovei, în contextul atacurilor ucrainene din ultimele luni. Mausoleul lui Lenin este situat în Piața Roșie, în apropierea Kremlinului, și reprezintă unul dintre cele mai cunoscute obiective istorice și simbolice ale Rusiei.

Autoritățile ruse au închis vineri toate cele 4 aeroporturi din Moscova – Vnukovo, Domodedovo, Șeremetievo și Jukovski – în urma unor alerte legate de atacuri cu drone ucrainene asupra capitalei Rusiei, informează The Moscow Times.

„Au fost adoptate restricții temporare, necesare pentru asigurarea siguranței zborurilor”, a anunțat Agenția Federală rusă de Transport Aerian.

Aceasta este a cincea oară în luna octombrie când zborurile de pe principalele aeroporturi din Moscova sunt suspendate, ca urmare a amenințărilor atacurilor dronelor ucrainene.

Săptămâna trecută, aeroporturile din Moscova au fost închise timp de aproape 7 ore, ca urmare a unei alerte aeriene privind atacuri cu drone ucrainene – peste 350 de zboruri au fost anulate sau întârziate, iar unele avioane care zburau spre capitală au fost redirecționate către alte aeroporturi. Pe 16 octombrie, toate aeroporturile din Moscova au fost de asemenea închise din cauza amenințării legate de atacurile cu drone.

La aeroportul Șeremetievo din Moscova a fost emisă o „alertă aeriană”, ca urmare a unui atac cu drone. Pasagerii din terminalele aeroportului au fost evacuați și duși „în adăposturi sigure”.