Odată cu începutul sezonului de recoltare a ciupercilor sălbatice, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atenționează populația asupra riscurilor de intoxicație și recomandă evitarea ciupercilor procurate din locuri neautorizate.

Potrivit ANSA, una dintre principalele probleme este confundarea speciilor comestibile cu cele otrăvitoare. Unele ciuperci toxice pot avea un aspect asemănător celor comestibile, iar identificarea lor corectă necesită cunoștințe specializate. Aspectul ciupercii nu reprezintă o garanție că aceasta este sigură pentru consum.

Un alt risc îl reprezintă comerțul neautorizat. Ciupercile vândute pe marginea drumurilor, în intersecții sau în alte locuri neamenajate nu oferă garanția că au fost verificate și că respectă cerințele de siguranță alimentară.

ANSA atrage atenția și asupra unor mituri legate de identificarea ciupercilor otrăvitoare. Schimbarea culorii usturoiului, cepei sau obiectelor din argint în timpul fierberii nu indică dacă o ciupercă este toxică. Aceste metode nu au fundament științific.

Totodată, toxinele din ciupercile otrăvitoare nu sunt eliminate prin metode obișnuite de preparare. Fierberea, prăjirea, congelarea, murarea sau adăugarea oțetului nu garantează neutralizarea substanțelor toxice.

Agenția recomandă și evitarea recoltării ciupercilor din apropierea drumurilor intens circulate, a căilor ferate, zonelor industriale și depozitelor de deșeuri. Ciupercile pot acumula metale grele și alte substanțe contaminante din mediul înconjurător.

Un risc suplimentar îl reprezintă conservarea casnică în recipiente ermetice, care, dacă este făcută în condiții necorespunzătoare, poate favoriza apariția botulismului.

ANSA recomandă consumatorilor să cumpere ciuperci doar din magazine, supermarketuri și piețe agroalimentare autorizate și să evite produsele comercializate de persoane ambulante.

De asemenea, ciupercile nu trebuie consumate crude, iar condițiile de păstrare indicate pentru produsele proaspete și preparatele pe bază de ciuperci trebuie respectate. Consumul ciupercilor sălbatice este nerecomandat copiilor, care sunt mai vulnerabili la efectele intoxicațiilor.

În cazul apariției unor simptome sau stări neobișnuite după consumul de ciuperci, ANSA recomandă apelarea imediată la Serviciul Național Unic pentru Apeluri de Urgență 112.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#ANSA #avertizare #ciuperci

Secretarul britanic al Apărării, Wes Streeting, a afirmat, marți, 27 octombrie, că președintele rus Vladimir Putin „ne pune la încercare și testează hotărârea NATO” și a avertizat că Marea Britanie și Alianța Nord-Atlantică trebuie să fie pregătită pentru scenariul în care „se află în război cu Rusia”, scrie mediafax.ro.

Potrivit The Guardian, el a mai spus că „trebuie să fim pregătiți pentru un scenariu în care Regatul Unit și NATO se vor afla în război cu Rusia”, aducând în discuțiile afirmațiile făcute de Putin înaintea invaziei din Ucraina, contrare acțiunilor întreprinse ulterior.

„Nu pentru că ne dorim războiul – nu avem nimic împotriva poporului rus și nu dorim un război cu Rusia; NATO este o alianță defensivă –, dar când Putin ne asigură că nu are intenția de a provoca un război cu NATO, ne amintim de ceea ce a spus despre Ucraina cu doar câteva zile înainte de invazie”, a subliniat secretarul britanic al Apărării, potrivit sursei citate.

El a continuat spunând că NATO este pregătită „să apere fiecare centimetru din teritoriul său” și a reitera continuarea sprijinului pentru Ucraina.

„Cu cât suntem mai pregătiți să facem față Rusiei, să apărăm fiecare centimetru din teritoriul NATO, cu atât este mai puțin probabil să ne regăsim în acel scenariu. Polonia este unul dintre cei mai mari și, cu siguranță, cel mai de încredere prieten al nostru din Europa, iar noi prețuim și apreciem foarte mult această prietenie”, a adăugat Wes Streeting.

Declarațiile acestuia vin după ce în urmă cu două săptămâni, directorul general al MI5, Sir Ken McCallum, a descris Rusia drept „agresorul numărul unu” și a acuzat Moscova că desfășoară un război hibrid, încercând însă să rămână sub pragul care ar putea provoca un răspuns colectiv al NATO.

Potrivit lui McCallum, Kremlinul încearcă să destabilizeze statele europene în timp ce ofensiva sa militară din Ucraina înregistrează progrese reduse, obținute cu costuri foarte mari.