Fructele și legumele pot conține urme de substanțe chimice utilizate în agricultură, însă acestea nu sunt periculoase pentru sănătate atunci când se încadrează în limitele legale, susțin specialiștii. Potrivit Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), produsele precum merele, strugurii, piersicile și căpșunile sunt mai expuse, deoarece sunt tratate mai frecvent în timpul perioadei de creștere.
Pentru reducerea reziduurilor, specialiștii recomandă spălarea fructelor și legumelor sub jet de apă, frecarea lor sau, după caz, decojirea. Totuși, substanțele care au pătruns în interiorul produselor nu pot fi eliminate complet prin aceste metode.
De asemenea, fermierii sunt obligați să respecte dozele și perioadele de așteptare pentru produsele fitosanitare înainte de recoltare.
ANSA recomandă achiziționarea fructelor și legumelor din locuri autorizate, avertizând că vânzările din surse neoficiale nu oferă garanții privind siguranța alimentară.
În 2026, Agenția va analiza peste 575 de probe de fructe și legume, atât din producția locală, cât și din import.
