Cât de sănătoasă este ciocolata neagră?

În ciuda conținutului de zahăr sau calorii, consumul moderat de ciocolată neagră poate avea beneficii asupra sănătății organismului. Este diferită față de alte tipuri de ciocolată datorită procentajului mare de cacao, de regulă între 50 și 90%, iar asta îi conferă o concentrație ridicată de antioxidanți și nutrienți.

Ciocolata cu un conținut ridicat de cacao este bogată în nutrienți, antioxidanți și minerale. Potrivit specialiștilor, cu cât procentajul de cacao este mai mare, cu atât ciocolata conține mai mulți antioxidanți benefici, numiți flavonoizi, și mai puțin zahăr.

Informații nutriționale despre ciocolata neagră

La bază, ciocolata cu lapte și ciocolata neagră au ingrediente similare precum unt de cacao, zahăr și solide de cacao însă, diferența principală dintre cele două tipuri de ciocolată constă în procesul de solide de cacao. Ciocolata neagră poate conține între 50% și 90% solide de cacao, în timp ce ciocolata cu lapte poate conține între 10% și 50%.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), o tabletă de ciocolată neagră (100 gr), între 70 și 85% cacao, poate conține (în funcție de fiecare tip de produs în parte) până la:

600 de calorii; 43 gr de grăsimi;
20.2 mg sodiu;
3 mg colesterol;
11 gr fibre;
7,9 g proteine;
12 mg fier;
720 mg potasaiu;
73,7 mg calciu;
30 gr zahăr.

Bogată în antioxidanți

Flavanolii sunt un grup de molecule, care aparțin clasei chimice mai mari de flavonoide (compuși bioactivi). Se găsesc în plante precum arborele de cacao, iar aceste plante produc boabele de cacao utilizate pentru fabricarea ciocolatei.

Potrivit studiilor (Biblioteca Națională de Medicină a Statelor Unite), flavanolii sunt din abundență în boabele de cacao, care sunt fermentate și prăjite, rezultând ceea ce noi numim boabe de cacao procesate. Din acestea se obțin și solidele de cacao.

Ciocolata neagră conține de până la trei ori mai multe solide de cacao bogate în flavanoli comparativ cu ciocolata cu lapte.

Consumul de ciocolată neagră menține inima sănătoasă

Flavanolii influențează producție de oxid nitric, care relaxează vasele de sânge și îmbunătățește circulația. La rândul său, acest proces ajută și la reducerea tensiunii arteriale.

Ciocolata neagră este bogată în compuși organici activi biologic, care funcționează ca antioxidanți. Printre aceștia se numără polifenolii, flavanolii și catechinele (compuși organici care se regăsesc în compoziția taninurilor și care au rol antioxidant).

Potrivit unui studiu efectuat, consumul de cacao și ciocolata neagră au o activitate antioxidantă mai mare, precum și un conținut mai ridicat de polifenoli și flavanoli decât orice alte fructe testate, inclusiv afinele și fructele de acai.

Îmbunătățește funcționarea creierului

Potrivit studiilor, un consum ridicat de cacao bogată în flavanoli poate îmbunătăți fluxul sanguin către creier la tinerii adulți. Acest lucru ar putea explica de ce consumul zilnic de cacao pare să îmbunătățească atenția, concentrarea și memoria.

În plus, cacao conține substanțe stimulante, precum cofeina și teobromina, ingrediente adjuvante pentru îmbunătățirea funcției cerebrale pe termen scurt.

Îmbunătățește diversitatea microbiotei intestinale

Ciocolata neagră are în compoziție compuși prebiotici, benefici pentru sănătatea intestinală. Aceștia hrănesc bacteriile bune din tractul digestiv, contribuind la creșterea diversității microbiotei intestinale.

În ciuda beneficiilor majore pentru sănătate, ciocolata neagră este bogată în calorii, iar o parte dintre acestea provin din grăsimi. De asemenea, are în compoziție și zaharuri adăugate. Din acest motiv, consumul excesiv poate duce la creșterea în greutate sau la dereglarea echilibrului glicemiei, mai ales pentru persoanele diagnosticate cu diabet.

Potrivit nutriționiștilor, porția recomandată de ciocolată neagră este între 30 și 60 de grame, aproximativ trei pătrățele subțiri de ciocolată din tabletă. Chiar dacă reprezintă o alternativă mai sănătoasă decât alte tipuri de deserturi, ciocolata neagră nu este indicată pentru consum zilnic, ci ocazional.

#beneficii ciocolata #ciocolata #sanatate

Vaccinarea împotriva virusului papiloma uman (HPV) oferă protecție eficientă împotriva cancerului de col uterin și a altor forme de cancer asociate virusului, fiind recomandată fetelor și băieților cu vârste între 9 și 14 ani, înainte de începerea vieții sexuale. Potrivit datelor Agenției Naționale pentru Sănătate Publică vaccinul anti-HPV oferă o protecție aproape completă împotriva tipurilor de virus HPV incluse în vaccin, responsabile de cele mai frecvente forme de cancer cervical, transmite IPN.

HPV este cea mai răspândită infecție cu transmitere sexuală la nivel global. Aproximativ 80% din persoanele active sexual se infectează de-a lungul vieții cu unul sau mai multe tipuri de virus.

„În Republica Moldova, între 2010 și 2015, s-au înregistrat anual în jur de 300 de cazuri noi de cancer de col uterin și 170 de decese cauzate de această boală. Infecția cu HPV este implicată nu doar în cancerul cervical, ci și în cel anal, penian, de vagin, vulvă sau gât, precum și în apariția verucilor genitale”, informează un comunicat de presă.

Vaccinurile disponibile la nivel global, Cervarix, Gardasil și Gardasil 9, oferă protecție împotriva celor mai periculoase tipuri de HPV, dintre care tipurile 16 și 18 sunt responsabile pentru peste 70% dintre cancerele de col uterin.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă vaccinarea de rutină între 9 și 14 ani, când organismul dezvoltă un răspuns imun mai puternic și sunt necesare doar două doze. După această vârstă, sunt recomandate trei doze pentru o protecție completă. Deși inițial vaccinarea era orientată exclusiv spre fete, studiile arată că și băieții pot beneficia de protecție împotriva formelor de cancer și a verucilor genitale.

Persoanele care au trecut de vârsta de 14 ani se pot vaccina în continuare împotriva HPV, însă eficiența vaccinului depinde de vârstă și de istoricul contactelor sexuale.

„În Republica Moldova, vaccinul împotriva virusului HPV este administrat gratuit fetelor și băieților cu vârste între 9 și 14 ani, prin intermediul medicului de familie. Studiile recente arată că persoanele vaccinate cu 10 ani în urmă continuă să prezinte o protecție completă împotriva tipurilor de HPV pentru care vaccinul a fost conceput”, precizează Agenția Națională pentru Sănătate Publică.

Totodată, specialiștii subliniază că vaccinarea împotriva HPV nu influențează sub nici o formă probabilitatea gravidității sau viitoarele sarcini la fete. La fel, nu afectează fertilitatea băieților sau bărbaților. Vaccinarea este un prim pas în prevenirea consecințelor pe termen lung ale infecției cu HPV, printre care se regăsesc cancerul cervical, sterilitatea sau chiar decesul.

Pe lângă vaccinare, ANSP subliniază importanța continuării screening-ului cervical, inclusiv pentru femeile vaccinate. Testul Papanicolau sau inspectarea vizuală cu acid acetic pot depista leziuni provocate de tipurile de HPV care nu sunt acoperite de vaccin. Astfel, combinația dintre vaccinare și screening periodic este esențială pentru prevenirea cancerului de col uterin.

Testul citologic este recomandat femeilor între 25 și 61 de ani, o dată la trei ani. În Republica Moldova acesta este gratuit, indiferent dacă femeile sunt sau nu asigurate medical.