Doi dintre pacienții infectați cu E. Coli din focarul asociat cu hamburgerii McDonald’s au dezvoltat sindrom hemolitic uremic, o afecțiune gravă ce poate provoca insuficiență renală. Criza E. coli de la McDonald’s arată de ce contaminarea legumelor este o problemă mai gravă decât cea a cărnii.

Numărul persoanelor infectate în urma focarului de E. coli asociat cu hamburgerii Quarter Pounder de la McDonald’s a crescut la 75, față de 49 de cazuri anterioare, potrivit Administrației pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA), citate de Reuters.Principalele lanțuri de fast-food din SUA au decis temporar să retragă ceapa proaspătă din meniuri, după ce aceasta a fost identificată drept sursa probabilă a focarului de E. coli la McDonald’s. Această situație scoate în evidență dificultatea de a menține produsele vegetale necontaminate în restaurante, în comparație cu carnea de vită.

Legumele proaspete, cum este ceapa, roșiile sau salata pot fi contaminate cu bacterii periculoase, dacă nu sunt corect spălate, ambalate și manipulate. Prepararea termică a cărnii reduce riscul transmiterii unor infecții alimentare, dar unele toxine pot ”rezista” și genera intoxicații grave.

Ceapa este considerată sursa principală în focarul de E. coli de la McDonald’s din regiunile Midwest și unele state din Vest, care a îmbolnăvit cel puțin 75 de persoane și a provocat un deces. McDonald’s a retras Quarter Pounder din meniu în aproximativ o cincime dintre cele 14.000 de locații din SUA.

Restaurant Brands International, compania-mamă a Burger King, și Yum Brands au anunțat că elimină ceapa proaspătă din meniuri. Aproximativ 5% dintre locațiile Burger King au renunțat la ceapă din meniu, conform declarației unui purtător de cuvânt al companiei.

Sindromul hemolitic-uremic este declanșat agenți infecțioși precum Escherichia coli, Shigella dysenteriae sau Salmonella typhi, care secretă toxine capabile să afecteze endoteliul vascular. Cel mai adesea infecția afectează copii mici și sugarii, dar se poate întâlni și la adulți. Debutul bolii este precedat cu câteva zile de o diaree sangvinolentă, de obicei afebrilă. Afectarea vaselor de sânge ale rinichiului poate duce la insuficiență renală cronică, ce necesită dializă sau transplant renal.

#burger #ceapa #McDonald's

Cel puțin 111 de persoane au murit în Columbia, după ce un cutremur cu magnitudinea de 7,4 a lovit luni partea de vest a țării, potrivit autorităților, scrie Reuters.

Epicentrul seismului a fost localizat în apropierea localității San José del Palmar, în provincia Chocó, o regiune slab populată de pe coasta Pacificului. Cele mai multe victime au fost raportate în provincia Risaralda, situată în regiunea producătoare de cafea.

În orașul Cali, unul dintre cele mai mari din Columbia, autoritățile au anunțat că mai multe persoane au rămas blocate sub dărâmături, după ce peste douăzeci de clădiri s-au prăbușit.

Serviciul Geologic al Columbiei a anunțat că seismul a fost cel mai puternic înregistrat în țară în ultimii zece ani. Până la ora 10:00, ora locală, au fost înregistrate două replici, cu magnitudini de 2,8 și 4,8, cea din urmă fiind resimțită puternic.

Columbia este o țară cu activitate seismică frecventă, fiind traversată de trei lanțuri muntoase ale Anzilor. De-a lungul timpului, cutremurele și alunecările de teren au provocat numeroase victime.

Unul dintre cele mai grave dezastre a avut loc în 1985, la Armero, când aproximativ 25.000 de oameni au murit în urma unei alunecări de teren provocate de erupția vulcanului Nevado del Ruiz. În 1999, un cutremur cu magnitudinea de 6,2 a lovit regiunea cafelei, inclusiv orașele Armenia și Pereira, provocând moartea a peste 1.000 de persoane.