Cerințele de calitate pentru pâine și paste vor fi actualizate, după ce Guvernul a aprobat o hotărâre care introduce reguli noi pentru produsele fără gluten, pentru pastele și pâinea congelată și pentru modul de ambalare și etichetare a acestor produse.
Printre noutăți se regăsesc cerințe clare pentru pâinea și pastele fără gluten, precum și pentru semifabricatele de panificație congelate. Documentul confirmă și obligația ca în fabricarea produselor de panificație să fie folosită doar sarea iodată, pentru a preveni deficitul de iod în alimentația populației.
Totodată, sunt revizuite regulile de ambalare, etichetare și depozitare pentru pâine, paste și produsele auxiliare utilizate în procesul tehnologic.
Potrivit ministrei Agriculturii și Industriei Alimentare, Ludmila Catlabuga, actualizarea cerințelor va ajuta la uniformizarea practicilor din industrie, va crește transparența pentru consumatori și va sprijini competitivitatea produselor moldovenești atât pe piața internă, cât și pe cea externă.
