Moldovenii consumă astăzi de peste 20 de ori mai mult cașcaval decât la începutul anilor 2000, în timp ce brânza de oi, considerată timp de secole produsul tradițional al gospodăriilor din Republica Moldova, pierde tot mai mult teren. Datele au fost prezentate de economistul Veaceslav Ioniță.

Potrivit acestuia, în anul 2000 un locuitor al Republicii Moldova consuma, în medie, doar 400 de grame de cașcaval pe an. În 2026, consumul a ajuns la 8,3 kilograme pe persoană, ceea ce reprezintă o creștere de peste 20 de ori.

În schimb, consumul de brânză de oi a urmat o tendință inversă. Dacă acum 25 de ani moldovenii consumau în medie aproape 1,9 kilograme pe an, în prezent acesta a coborât la circa 1,2 kilograme.

„De la Ștefan cel Mare până în 2015 a dominat brânza de oi. După 2015, în dieta moldovenilor domnește deja cașcavalul”, afirmă Veaceslav Ioniță.

Anul 2015 a fost ultimul în care consumul de brânză de oi l-a depășit pe cel de cașcaval. De atunci, diferența dintre cele două produse a crescut constant, iar astăzi moldovenii consumă de aproape șapte ori mai mult cașcaval decât brânză de oi.

În total, consumul de brânzeturi tari a crescut de la 2,2 kilograme la aproximativ 9,5 kilograme pe persoană, cea mai mare parte a majorării fiind determinată de creșterea consumului de cașcaval.

Potrivit economistului, această transformare reflectă atât îmbunătățirea nivelului de trai, cât și schimbarea preferințelor alimentare. Produse precum pizza, pastele sau sandwich-urile au făcut ca tinerii și copiii să consume mai frecvent cașcaval, în timp ce brânza de oi a rămas mai apropiată de gusturile tradiționale ale generațiilor crescute la sat.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#branza #cașcaval #Veaceslav Ionita

Locuitorii satului Colonița vor beneficia, începând cu 31 august 2026, de un itinerar extins al rutei municipale de autobuz nr. 24 „str. Tighina – s. Colonița”. Măsura este introdusă cu titlu provizoriu și va permite autobuzului să circule pe mai multe străzi din localitate.

Pe teritoriul satului Colonița, autobuzul va circula pe străzile Calea Strămoșilor, Ștefan cel Mare și Sfânt, Budești, Răsăritului, Albișoara și Valea lui Simion, unde va efectua manevra de întoarcere, după care va reveni pe traseu.

La retur, autobuzul va circula pe străzile Stejarilor, Tohatin, Budești, Ștefan cel Mare și Sfânt și Strămoșilor, înainte de a reveni pe traseul din municipiul Chișinău. Odată cu extinderea itinerarului vor fi introduse și stații suplimentare pe teritoriul satului.

Pe sensul tur, pasagerii vor avea la dispoziție următoarele stații:

„str. Răsăritului” – str. Răsăritului nr. 6;
„str. Emilian Bucov” – str. Răsăritului nr. 21/A;
„str. Valea lui Simion”;
„str. Florilor” – str. Răsăritului nr. 29;
„Răsăritului” – str. Răsăritului nr. 12.

Autoritățile precizează că extinderea este, deocamdată, provizorie. Pentru informații suplimentare despre circulația rutelor de autobuz, călătorii pot apela Dispeceratul PUA la numărul 022 837 317.