De cele mai multe ori, ne ridicăm din pat și ne ducem la bucătărie să preparăm cafeaua. Foarte multe persoane au acest reflex. Dar este oare bine ?
Nopți nedormite, oboseală, somn agitat se pare ca 9 din 10 persoane au obiceiul să bea o cafea pentru a se trezi dimineața. Potrivit diferitelor studii științifice, nu trebuie să bem cafea prea devreme dimineața: ar fi chiar contraproductiv !
Mai întâi de toate, fiți siguri: DA, cafeaua este incredibil de bună pentru sănătate și prelungește viața. Potrivit unei compilații de mai multe studii, publicate în August 2017, consumul de cafea reduce riscul de cancer până la 20 %, reduce riscul bolilor de inima cu 5 %, reduce riscul de diabet zaharat tip 2 cu 30 % şi reduce riscul bolii Parkinson cu 30 %.
Plină cu antioxidanți naturali, cafeaua calmează inflamațiile, reglează insulina și glucoza… Cum era de aşteptat, băutorii de cafea trăiesc in medie mai mult decât cei care nu beau cafea deloc.
O descărcare de cortizol în momentul trezirii
Cercetările arată că momentul propice pentru a bea o cafea, pentru a nu pierde din beneficiile sale, trebuie să fie în acord cu ritmurile biologice naturale ale fiecăruia. Explicația ? Secreția de cortizol, numit și « hormonul stresului », este controlată de ceasul nostru biologic, situat în hipotalamus. Acesta este eliberat în funcţie de ritmul nostru circadian, un ciclu de 24 de ore, care poate fi puțin diferit pentru anumite persoane. Cei care se trezesc devreme sau se culcă târziu, spre exemplu, au ritmul circadian decalat de aproximativ 12 ore.
Dimineața, la trezire, creierul comandă o descărcare de cortizol pentru a pune corpul în activitate după o noapte de odihnă şi o perioadă de nemâncare. Așa că, o ceaşcă de cafea băută imediat ce vă ridicați din pat, nu vă va ajuta să vă treziți, ci din contra, aceasta va genera o doză suplimentară de stres, furnizată de cafeină, care va stimula, de asemenea, organismul.
O altă consecinţă posibilă: obișnuirea corpului la efectele cafeinei, deci, el va cere mai multă cafeină, în special când producția de cortizol din organism este mai scăzută.
Momentul potrivit în functie de propriul ritm
După un expert în Neuroştiinţe de la scoala de medicină Geisel din Dartmouth, Statele Unite, pentru persoanele care se trezesc în fiecare dimineaţă în jurul orei de 06:30 – 07:00, momentul ideal pentru a bea cafeaua este situat între orele 09:30 şi 11:30, deoarece, pentru ele, cortizolul ajunge la nivelul sau maxim între orele 08:00 – 09:00, 12:00 – 13:00 şi 17:30 – 18:30.
Pentru persoanele care se trezesc foarte devreme, în jurul orei de 03:30- 04:00, nivelul lor de cortizol atinge nivelul maxim între orele 05:00 – 06:00, 09:00 – 10:00 și între 14:30 – 15:30. Momentul propice pentru cafeaua de dimineață este deci, între orele 06:30 si 08:30.
Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!
Pentru cei care se trezesc târziu, aproximativ între orele 10:00-10:30, nivelul de cortizol va ajunge la nivelul maxim între orele 11:00 -12:00, 15:00 – 16:00 şi între 20:30 – 21:30. Pentru aceste persoane, momentul cel mai bun pentru a bea cafeaua, este situat între 12:30 şi 14:30.
Chiar dacă eşti înnebunit după cafeaua naturală, dar nu a băuturilor solubile sau substituenţilor dubioşi, nu uita s-o consumi cu măsură şi fără lapte.
Bea cafea curată, dar nu băuturi de cafea
O porţie de espresso cu volumul de 30 ml conţine 1 calorie. 200 ml de cafea naturală fiartă în ibric te vor alimenta cu 2 calorii. Cafeaua conţine puţine grăsimi, iar uleiul se elimină doar în cazul arderii boabelor. Respectiv, cafeaua nu-ţi va afecta silueta. Însă nu şi în cazul în care adaugi în cafea lapte sau zahăr, care îi sporesc izbitor puterea calorică. Un cappuccino conţine 65 calorii, iar băuturile cu frişcă, siropuri din zahăr, caramelă şi îngheţată pot echivala cu jumătate din raţia alimentară zilnică.
Nu adăuga lapte în cafea
Iubim cafeaua pentru proprietăţile antioxidante, care se pierd atunci când adăugăm în ea lapte sau frişcă sintetică. Apreciem faptul că ea distruge bacteriile, care provoacă carie (precum susţin savanţii occidentali), dar şi această calitate este anihilată de lapte sau zahărul pe care le adăugăm. Mai mult, laptele semnifică şi mai multe calorii, fapt de care trebuie să ţină cont persoanele cu exces de greutate. Dar să nu uităm şi de acele persoane, care suferă de intoleranţă la lactoză!
Dacă iubeşti gustul de lapte al băuturii, ţine minte că acesta, având o structură liantă, reduce nu acţiunea cafeinei, ci a taninei, căreia cafeaua îi datorează gustul amărui.
Bea apă peste 20-25 de minute după cafea
Cafeina, care se conţine în cafea, practic momentan începe să acţioneze asupra organismului, după prima înghiţitură: ea duce la constricţia vaselor tuturor organelor şi dilată vasele renale. Astfel, rinichii sunt irigaţi din belşug cu sânge, iată cum se explică faptul că după cafea mulţi aleargă la toaletă. Peste 20-25 de minute iese îşi face efectul a doua substanţă – teobromina, care dilată vasele sangvine ale tuturor organelor şi le îngustează pe cele renale. Scade presiunea sistemului, fluxul sanguin renal se diminuează şi se simt uşoare dureri în rinichi.
Cafeaua de dimineaţă stimulează pasiunea
În urma cercetării, oamenii de ştiinţă au aflat că bărbaţii care beau cafea regulat în fiecare zi (1-3 ceşti de cafea/ zi) au o calitate mult mai bună a spermei decât cei care nu beau cafea.
