Moldovenii, îndemnați să fie atenți la produsele din pește pe care le consumă. Recomandările ANSA

În această perioadă peștele este la mare căutare. Consumatorii dau buzna în piețe sau în magazine specializate pentru a procura pește și a urma tradiția creștină. În context, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) recomandă respectarea anumitor măsuri de precauție, înainte de a procura peștele și produsele pescărești:

Peștele viu trebuie să aibă:

semne de vitalitate;
tegumentul: de culoare vie, cu pigment lucios;
ochii: ieșiți la suprafață, cu pupila neagră, strălucitoare, iar corneea perfect transparentă;
branhiile: culoarea roșie-deschisă, cu lamele strălucitoare, bine diferențiate, fără miros și mucozități;
solzii: lucioși, cu o cantitate redusă de mucus;
musculatura: elastică, cu o suprafață netedă, fixată bine pe oase.

Peștele viu este expus spre comercializare din bazine/containere cu apă limpede și curată, dotate cu dispozitive speciale pentru asigurarea oxigenului necesar!

2. Peștele refrigerat eviscerat:

atenție la peritoneu: trebuie să fie de culoare deschisă, neted, greu de desprins de pe carne.

Nu procurați peștele cu pigment mat, ochi adânciți în centru, branhii acoperite cu lichid lipicios verziu și cu miros de putrefacție pronunțat. Evitați produsele cu solzii fără luciu, care se desprind ușor de piele, cu musculatura separată de oase, de culoare cenușie murdară!

3. Peștele congelat (întreg/eviscerat/decapitat):

temperatura de păstrare nu mai mică de minus -18 °C;
aspectul exterior întreg, fără deteriorări, dens, cu suprafața curată, uniformă, cu menținerea calității gustative și a valorii nutritive a peștelui viu;
după decongelare, consistența peștelui trebuie să fie compactă sau moale, carnea bine atașată de oase, fără prezența mirosului sau corpurilor străine.
înainte de consum, peștele necesită în mod obligatoriu să fie eviscerat și prelucrat termic.

4. Peștele prelucrat (produse sărate, produse afumate, pește uscat/pește zvântat, pește marinat, semiconserve din pește, conserve din pește) are aceleași condiții de păstrare, depozitarea însă se face în încăperi uscate și ventilate.

5. Peștele afumat la rece :temperatura de păstrare de la -5°C până la 0°C, uscat și uscat-afumat : temperatura de păstrare de la -8°C până la 0°C, iar termenul de valabilitate fiind de până la două luni.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

6. Peștele afumat la cald: temperatura de păstrare este de la minus -2°C până la plus 2°C, iar perioada de până la 72 ore.

7.Cutiile de conserve sau semiconservele de pește trebuie să fie ambalate în cutii metalice, din sticlă sau polimerice, ermetic închise, nebombate, nedeformate, fără semne de rugină și urme de sulfură de fier.

Cele mai răspândite neconformități pot fi: coroziunea cutiilor, deformarea cutiilor, bombajul şi lipsa ambalajului ermetic.

8. La comercializarea caviarului se va lua în considerație:

aspectul exterior curat, fără țesuturi conjunctive sau coaguli de sânge, fără boabe crăpate;
consistența elastică, fără gust și miros străin sau modificat (gust amar, metalic, de săpun).

„Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor reiterează: procurați produsele alimentare doar din locuri autorizate, care asigură condițiile igienice/sanitare specifice și sunt supuse controlului sanitar veterinar, depozitați alimentele conform instrucțiunilor producătorului și respectați condițiile aplicate pe etichetă, nu procurați alimente cu termenul de valabilitate expirat”, spun specialiștii.

#pește #produse alimentare #ANSA #consumatori

Actorul american Jonah Hill a trecut prin ani de luptă cu greutatea, dar a găsit echilibrul prin nutriție, alergare și box. La 37 de ani, revine în atenția publicului cu o transformare fizică vizibilăși transmite un mesaj de acceptare pentru cei nesiguri.

View this post on Instagram

A post shared by Jonah Hill Outfits (@jonahfits)

Jonah Hill, actorul cunoscut pentru rolurile din 21 Jump Street și Moneyball, și-a transformat treptat stilul de viață după ce ani de zile a avut o relație complicată cu propria greutate. În adolescență, Hill mărturisea că se simțea „grăsuț și neatractiv”: „Cred cu adevărat că fiecare are o poză din adolescență de care se rușinează. A mea e cu acel copil gras, neatractiv, de 14 ani, care se simțea urât în ochii lumii și voia disperat să fie acceptat de skateri.”

După ce ar fi ajuns să cântărească 127 de kilograme, actorul a avut fluctuații de greutate de-a lungul anilor, după ce și-a început prima dată procesul de slăbire în 2011, scrie Daily Mail.

A slăbit 18 kg după ce a consultat un nutriționist și a trecut la o alimentație bazată pe mâncare japoneză. A început să alerge, să facă flotări – inițial 10 pe zi, apoi 100.

„Mi-aș dori să fi fost ceva nebunesc, ca o pastilă sau un duh din lampă, dar m-am dus la un nutriționist, iar el mi-a spus ce să mănânc ca să-mi schimb obiceiurile. Am descoperit că mâncarea japoneză m-a ajutat foarte mult”, spunea el în 2012.

Actorul a recunoscut că i-a fost greu să renunțe la bere, mărturisind că o halbă este „călcâiul lui Ahile”.

Totuși, în 2016, actorul a pus la loc kilogramele pentru a-l interpreta pe traficantul de arme Efraim Diveroli în War Dogs, alături de Bradley Cooper și Miles Teller.

După ce filmul a fost lansat, Jonah a apelat la prietenul său Channing Tatum ca să îl întrebe cum poate slăbi din nou.

Vorbind sincer la The Tonight Show, i-a spus lui Jimmy Fallon un an mai târziu: „Voiam să intru din nou în formă, așa că l-am sunat pe Channing Tatum și l-am întrebat: «Hei, dacă mănânc mai puțin și mă duc la un antrenor, o să ajung în formă?»”

Jonah a început apoi să facă box pentru a se menține. În 2021, a vorbit într-o postare devenită virală despre cât de mult l-a afectat rușinea legată de propriul corp.

„Cred că nu mi-am dat jos tricoul într-o piscină până pe la 35 de ani, nici măcar în fața familiei și prietenilor. Probabil s-ar fi întâmplat mai devreme dacă nesiguranțele din copilărie nu ar fi fost agravate de ani întregi de batjocură publică despre corpul meu din partea presei și a intervievatorilor”, a mărturisit actorul. El a adăugat: „Am 37 de ani și, în sfârșit, mă iubesc și mă accept.”

Starul a spus că mesajul său este pentru „copiii care nu-și dau tricoul jos la piscină: distrați-vă. Sunteți minunați, grozavi și perfecți. Cu toată dragostea mea”, a încheiat.