Producerea, etichetarea și comercializare a vinurilor fără alcool va fi realizată în baza unor noi reglementări. Cabinetul de miniștri a aprobat astăzi modificări la reglementarea tehnică „Organizarea pieței vitivinicole”. Schimbarea vine drept urmare a creșterii cererii pe piață a vinurilor dezalcoolizate, dar și din necesitatea de a oferi consumatorului produse sigure și de calitate.
„Astfel, procesul de producție a vinurilor dezalcoolizate se va deosebi de producerea celor tradiționale doar prin etapa finală, când are loc procesul de eliminare parțială (de la 0.5 % vol. până la 8.0% vol.) sau totală (de cel mult 0.5 % vol.) a alcoolului din vin. Alcoolul urmează a fi eliminat prin metoda evaporării în vid, a separării prin membrane sau prin îmbinarea acestor metode”, precizează Guvernul.
Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!
Totodată, noile prevederi corespund standardelor Uniunii Europene.
Până în prezent, vinurile autohtone fără alcool au ajuns pe rafturile rețelelor comerciale din Polonia, Belarus, Rusia, SUA, Japonia, devenind tot mai populare pe piața mondială.

