Curs valutar
  • EUR
    19.9714
    -0.0025%
  • USD
    17.2301
    -0.314%
  • RUB
    0.2025
    -1.4815%
  • RON
    3.8104
    0.0262%
  • UAH
    0.3852
    -0.3115%

Toate știrile

18 august 2026

Parmezanul s-ar putea scumpi după canicula extremă din Italia

18 Aug. 2026, 13:16
 // Categoria: Economie // Autor:  Vlada Ciorici
18 Aug. 2026, 13:16 // Economie //  Vlada Ciorici

Canicula din Italia pune presiune pe producția de Parmigiano Reggiano. În fermele care furnizează laptele pentru celebra brânză, temperaturile de aproximativ 40°C reduc producția de lapte, cresc costurile cu energia și scumpesc furajele. În unele ferme, producția a scăzut cu aproximativ 20%.

În medie, producția de lapte a scăzut cu aproximativ 10%, iar în unele ferme pierderile ajung la 20%. În același timp, ventilatoarele, sistemele de răcire și irigațiile funcționează aproape permanent, ceea ce poate dubla sau chiar tripla consumul de electricitate, transmite Mediafax cu referire la Politico.

Vacile de lapte încep să sufere de stres termic încă de la aproximativ 25°C. Când temperaturile cresc, animalele mănâncă și se odihnesc mai puțin, iar producția de lapte scade. O fermieră din apropiere de Parma, care crește aproximativ 400 de bovine, spune că fiecare vacă produce în această perioadă cu cinci-șase kilograme mai puțin lapte pe zi.

Situația este complicată de regulile stricte ale Denumirii de Origine Protejată. Parmigiano Reggiano poate fi produs doar într-o zonă bine delimitată din nordul Italiei, iar cel puțin 75% din furajele folosite trebuie să provină din regiunea de producție. Din acest motiv, fermierii nu pot muta pur și simplu producția în zone mai răcoroase sau cumpăra hrană mai ieftină din alte regiuni.

Seceta agravează problema, reducând producția locală de furaje și crescând costurile. Toate acestea ar putea duce, în cele din urmă, la scumpirea Parmigiano Reggiano pentru consumatori.

Miza economică este importantă: valoarea anuală a sectorului este estimată la aproximativ 4,5 miliarde de euro. În 2025 au fost produse peste 4,19 milioane de roți de Parmigiano Reggiano, iar aproape jumătate din volumele comercializate ajung pe piețele externe.

Costurile continuă să crească și după producerea brânzei. Parmigiano Reggiano trebuie maturat cel puțin 12 luni, iar depozitele au nevoie de temperatură controlată. În perioadele de căldură extremă, unele dintre acestea au înregistrat un consum de electricitate cu aproximativ 30% mai mare.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Pentru fermieri, canicula nu mai este o excepție. Aproximativ 60% din suprafața agricolă a Italiei era afectată în august de diferite grade de secetă, iar pierderile agriculturii din cauza secetei, incendiilor și fenomenelor meteo extreme depășeau trei miliarde de euro.

Realitatea Live

18 Aug. 2026, 12:58
 // Categoria: Slider // Autor:  Realitatea.md
18 Aug. 2026, 12:58 // Slider //  Realitatea.md

Încălzirea globală va expune, în următoarele decenii, persoanele vârstnice la temperaturi periculoase într-o măsură mult mai mare decât se estima anterior. Este concluzia unui studiu realizat de cercetători de la Universitatea Stanford și publicat marți în revista The Lancet Planetary Health, citat de AFP și Agerpres.ro. 

Rezultatele cercetării devin cu atât mai relevante în contextul în care Europa și America de Nord traversează o vară marcată de temperaturi neobișnuit de ridicate. Franța s-a numărat printre țările cele mai afectate, confruntându-se cu mai multe valuri de caniculă, inclusiv unul de o amploare fără precedent la sfârșitul lunii iunie. Potrivit datelor citate de AFP, perioada de caniculă a fost asociată cu o supramortalitate de peste 6.000 de decese.

Cercetătorii de la Stanford au analizat modul în care încălzirea climatică ar putea afecta persoanele vârstnice până în anul 2100. Ei susțin că studiile anterioare au subestimat semnificativ riscurile, deoarece s-au bazat în mare parte pe date și cunoștințe care nu reflectau suficient vulnerabilitatea persoanelor în vârstă.

Un indicator esențial în evaluarea riscului este temperatura umedă, care ține cont atât de temperatura aerului, cât și de nivelul umidității. O temperatură ridicată devine mult mai periculoasă atunci când este însoțită de umiditate crescută, deoarece organismul are o capacitate mai redusă de a se răcori prin transpirație.

Mult timp, efectele unui anumit nivel al temperaturii umede au fost evaluate în principal pe persoane tinere și sănătoase. Cercetări mai recente, care au inclus și persoane vârstnice, indică însă faptul că acestea sunt mult mai vulnerabile la stresul termic.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Prin integrarea noilor date cu modelele privind îmbătrânirea populației mondiale, cercetătorii au ajuns la concluzia că perioadele de căldură insuportabilă vor afecta „mult mai multe persoane decât se estimase anterior, la o scară mult mai mare și pe perioade mai lungi de timp”.

De exemplu, în scenariul în care temperatura globală va crește cu 1,5 grade Celsius față de nivelul preindustrial până în 2100, aproximativ 22% dintre persoanele cu vârsta de peste 60 de ani ar putea fi expuse anual, timp de mai mult de o lună, la niveluri periculoase de căldură.

Cercetătorii avertizează că riscul este deosebit de mare în țările în care o parte importantă a populației nu dispune de resurse suficiente pentru a se proteja de temperaturile extreme. Autorii studiului cer măsuri pentru protejarea persoanelor vulnerabile, inclusiv facilitarea accesului la sisteme de răcire și aer condiționat, dar și reducerea emisiilor de carbon pentru limitarea încălzirii globale.