Canicula din Italia pune presiune pe producția de Parmigiano Reggiano. În fermele care furnizează laptele pentru celebra brânză, temperaturile de aproximativ 40°C reduc producția de lapte, cresc costurile cu energia și scumpesc furajele. În unele ferme, producția a scăzut cu aproximativ 20%.

În medie, producția de lapte a scăzut cu aproximativ 10%, iar în unele ferme pierderile ajung la 20%. În același timp, ventilatoarele, sistemele de răcire și irigațiile funcționează aproape permanent, ceea ce poate dubla sau chiar tripla consumul de electricitate, transmite Mediafax cu referire la Politico.

Vacile de lapte încep să sufere de stres termic încă de la aproximativ 25°C. Când temperaturile cresc, animalele mănâncă și se odihnesc mai puțin, iar producția de lapte scade. O fermieră din apropiere de Parma, care crește aproximativ 400 de bovine, spune că fiecare vacă produce în această perioadă cu cinci-șase kilograme mai puțin lapte pe zi.

Situația este complicată de regulile stricte ale Denumirii de Origine Protejată. Parmigiano Reggiano poate fi produs doar într-o zonă bine delimitată din nordul Italiei, iar cel puțin 75% din furajele folosite trebuie să provină din regiunea de producție. Din acest motiv, fermierii nu pot muta pur și simplu producția în zone mai răcoroase sau cumpăra hrană mai ieftină din alte regiuni.

Seceta agravează problema, reducând producția locală de furaje și crescând costurile. Toate acestea ar putea duce, în cele din urmă, la scumpirea Parmigiano Reggiano pentru consumatori.

Miza economică este importantă: valoarea anuală a sectorului este estimată la aproximativ 4,5 miliarde de euro. În 2025 au fost produse peste 4,19 milioane de roți de Parmigiano Reggiano, iar aproape jumătate din volumele comercializate ajung pe piețele externe.

Costurile continuă să crească și după producerea brânzei. Parmigiano Reggiano trebuie maturat cel puțin 12 luni, iar depozitele au nevoie de temperatură controlată. În perioadele de căldură extremă, unele dintre acestea au înregistrat un consum de electricitate cu aproximativ 30% mai mare.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Pentru fermieri, canicula nu mai este o excepție. Aproximativ 60% din suprafața agricolă a Italiei era afectată în august de diferite grade de secetă, iar pierderile agriculturii din cauza secetei, incendiilor și fenomenelor meteo extreme depășeau trei miliarde de euro.

#Italia #Parmigiano Reggiano #scumpiri

Ihor Malcevski, în vârstă de 69 de ani, se afla în sediul Academiei Naționale de Științe a Ucrainei, luni, 28 septembrie, când clădirea istorică a fost lovită de o dronă a forțelor ruse, transmite hotnews.ro.

În atacul de luni de la Academia de Științe din Kiev a murit o persoană și au fost rănite alte trei, potrivit autorităților locale. În proximitatea clădirii construite în secolul al XIX-lea se află ambasada Germaniei, Opera Națională, Catedrala Sfântul Vladimir și o serie de clădiri guvernamentale, a scris The Guardian.

Malcevski, director adjunct al unui departament în cadrul instituției, privea de la fereastra biroului său situat la etajul 3, în timp ce fumul negru și dens ieșea din clădire.

„Gândurile mele se îndreptau spre un singur lucru: cum să mă salvez din această situație”, a povestit el, luni, pentru Reuters.

Frica de înălțime nu l-a împiedicat să iasă pe fereastră și să se cațere pe o cornișă de pe fațada imobilului, pentru a scăpa de fumul și flăcările din interior.

„În primele secunde nu înțelegi – apoi mintea se pune în funcțiune și începe să analizeze ce s-a întâmplat”, a mai spus bărbatul în interviul acordat din locuința pe care o are în afara Kievului.

În cele din urmă, Malcevski a coborât pe o scară pe care o sprijiniseră salvatorii de clădire.

Comparat în glumă de nepoți cu „Spider-Man” după ce a ieșit pe fereastră

La fața locului s-au deplasat și membrii familiei sale, pe care Malcevski i-a sunat la scurt timp după ce a fost salvat.

Omul de știință este căsătorit și are doi copii adulți și șapte nepoți.

Malcevski, pe care nepoții l-au comparat în glumă cu „Spider-Man” după ce au văzut imaginile pe YouTube, a spus că Ucraina ar trebui să continue lupta pentru a slăbi Rusia, în ciuda încercărilor de relansare a negocierilor de pace susținute de SUA.

Un oficial american a declarat marți că emisarul președintelui rus Vladimir Putin, Kirill Dmitriev, a purtat discuții „constructive” cu omologii săi americani.