Petru Scalețchi este bucătar și promotor al gastronomiei moldovenești, cu experiență acumulată în Franța, unde a învățat că bucătăria adevărată înseamnă nu doar gust, ci și respect pentru tradiții.
El spune că a ales să se întoarcă în Moldova pentru a aduce această experiență acasă și pentru a construi o cultură culinară bazată pe rădăcini puternice și practici europene.
„Tot ceea ce creez pornește din pasiunea pentru gastronomia moldovenească. Fiecare rețetă spune povestea locurilor noastre și dorința de a oferi bucuria de a trăi frumos acasă”, afirmă Petru Scalețchi.
Bucătarul subliniază că progresul se măsoară prin comunități mai puternice, locuri de muncă pentru tineri și prin încrederea că Moldova poate crește datorită talentelor, creativității și inițiativelor locale.
Istoria lui Petru Scalețchi poate fi vizionată aici.
„Progresul înseamnă a valorifica tradițiile și a aduce excelență acasă – aceasta este Moldova europeană în care cred.”
***
Conținutul acestui articol aparține autorilor și nu reflectă neapărat viziunea Uniunii Europene.
