Vă putem oferi un indiciu: acest aliment are proprietăți antibacteriene, antiinflamatoare, depurative şi antiseptice. Da, ați ghicit. Este vorba despre miere.

Potrivit oamenilor de știință, există trei elemente care îi conferă produsului aceste „superputeri”: pH-ul acid( mierea nu este o gazdă bună pentru bacterii), conținutul abundent de zahăr (este de două ori mai dulce decât zahărul din comerț) și peroxidul de hidrogen rezultat în urma descompunerii glucoxidazei.

Mierea nu este un produs perisabil. Dacă este păstrată într-un recipient ermetic se poate consuma în siguranță timp de zeci de ani sau chiar mai mult. Totuși, acest lucru nu înseamnă că va arăta la fel. În timp, mierea va deveni mai închisă la culoare și se va cristaliza.

Unul dintre cei mai apreciați și mai frecvent folosiți îndulcitori, mierea de albine are o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Caracteristicile antibacteriene și antiseptice prezente în mod natural în miere ajută la eliminarea infecțiilor și la reducerea inflamațiilor. De asemenea, mierea calmează gâtul, reduce tusea și întărește sistemul imunitar, reducând episoadele de sinuzită.

În plus, poate fi folosită pentru a trata afecțiunile gingivale, cum ar fi gingivita. Mierea acționează ca un agent antimicrobian pentru a opri dezvoltarea bacteriilor.

#aliment #miere #termen de valabilitate

Producătorii de struguri din Republica Moldova se confruntă cu dificultăți în valorificarea recoltei, în timp ce mai multe fabrici de vin din țară, inclusiv unele privatizate cu capital rusesc, sunt în faliment sau nu mai funcționează. În acest context, autoritățile spun că pregătesc noi programe de sprijin pentru sectorul vitivinicol.

Ministrul Agriculturii și Industriei Alimentare, Eugeniu Osmochescu, a recunoscut în cadrul emisiunii „Realitatea te privește”, că situația este dificilă pentru viticultori și a menționat că, în 2025, la fiecare hectar de viță-de-vie plantat au fost defrișate alte șapte hectare.

„Noi trebuie să dezvoltăm și alte programe de susținere a sectorului”, a declarat acesta, subliniind că sprijinul pentru viticultori trebuie planificat pe termen lung.

Potrivit oficialului, măsurile de susținere ar trebui începute cel puțin în 2027, pentru ca acestea să producă efecte în anul următor, având în vedere ciclul anual al sectorului.

Totodată, acesta a menționat că prețurile la strugurii pentru vin sunt în prezent în jur de 5,5 lei pentru un kilogram în cazul soiurilor roșii, însă producătorii susțin că veniturile obținute nu acoperă cheltuielile.

„Cheltuielile sunt mult mai mari în comparație cu ceea ce se vinde”, a remarcat Osmochescu.

Oficialul a mai spus că Republica Moldova trebuie să-și extindă plantațiile viticole până la aderarea la Uniunea Europeană, în condițiile unei concurențe puternice din partea unor țări cu tradiție în vinificație, precum Franța, Italia, Spania, Portugalia și Germania.