Uleiul de măsline contrafăcut a devenit uzual pe piețele europene. Producția a scăzut drastic vara, prețurile au explodat, la fel și numărul escrocheriilor. În noiembrie, autoritățile au confiscat 260 de mii de litri de produse contrafăcute în Italia și Spania. Specialiștii recomandă o serie de teste pe care le putem face pentru a alege un ulei de măsline veritabil.

Experții susțin că, escrocii, de obicei, amestecă sau înlocuiesc uleiul de măsline veritabil cu uleiul de semințe. Uleiul de semințe nu are culoare și nu are gust și, în acest context, ei îl amestecă cu clorofilă sau cu betacaroten, pentru a-i oferi culoare galben-verzuie și pentru acel gust amărui. Pe cele mai multe etichete scrie „amestec de uleiuri rafinate din UE și din afara UE”, de aceea este greu să determinăm sursa.

„Un lucru singur e cel care ne spune că uleiul e făcut de un producător care își culege măslinele și acela este campania. Atâta timp cât pe sticlă scrie campania 23-24, acest lucru înseamnă că a fost realizat de acel producător acel ulei, nu doar îmbuteliat”, a precizat Geo Dobre, expert în piața uleiului de măsline, relatează digi24.ro.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Există și alte teste recomandate de bucătarii profesioniști.

„Cel mai accesibil ar fi să îl luăm cu un șervețel, să îl dăm pe mână, iar dacă pielea noastra absoarbe acest ulei, înseamnă că este ulei de măsline. Putem exemplifica pe o farfurie albă, îl vedem că are o consistență mieroasă așa, după care îl mirosim, îl gustăm. Uleiul extravirgin nu trebuie să fie dulce, trebuie să aibă o senzație amară în primă fază, iar apoi retrogustul să fie de ceva proaspăt”, a adăugat Alex Ilinca, bucătar.

Un alt truc este congelarea unei cupe cu ulei de măsline. Un produs veritabil va avea un aspect uniform.

#escroci #trucuri #ulei de masline

Republica Moldova se confruntă astăzi, 22 septembrie, cu un deficit de energie electrică în regim comercial, în contextul în care capacitatea disponibilă pe interconexiunile Ucraina–Republica Moldova și România–Republica Moldova nu a fost suficientă pentru acoperirea integrală a necesarului în orele de vârf.

Anunțul a fost făcut de Energocom, chiar în momentul în care premierul Vasile Tofan se află în plenul Parlamentului pentru a cere instituirea stării de urgență în energetică. Potrivit datelor prezentate de autorități, deficitul este prognozat pentru patru intervale orare, între 17:00 și 21:00.

Astfel, sunt neacoperite:

4 MWh – între 17:00 și 18:00;
59 MWh – între 18:00 și 19:00;
111 MWh – între 19:00 și 20:00;
55 MWh – între 20:00 și 21:00.

În total, deficitul prognozat pentru cele patru ore ajunge la 229 MWh. Pentru restul zilei, capacitatea necesară pentru acoperirea consumului de energie electrică a fost rezervată.

Situația apare în aceeași perioadă în care autoritățile au anunțat intenția de a institui stare de urgență în domeniul energetic și hidrologic, iar proiectul urmează să fie examinat de Parlament. În acest context, autoritățile îndeamnă populația să consume rațional energia electrică, în special în intervalul de vârf 18:00–23:00. Cetățenii sunt sfătuiți să amâne, acolo unde este posibil, utilizarea aparatelor cu un consum ridicat și să evite risipa de energie.