Fie iarna cât de grea, gospodarii din Moldova vor face față acestui anotimp cu ușurință. Asta pentru că au avut grijă să umple rafturile beciurilor cu murături, zacuscă, dulceţuri şi compoturi, nelipsit este și vinul de casă. Chiar dacă în magazine pot fi găsite astfel de bunătăţi, oamenii de la ţară preferă produsele preparate de mâna lor.
Galinei Lesnic din satul Corpaci, raionul Edineț a umplut rafturile beciului cu fel de fel de bunătăţi, care au încăput în peste o sută de borcane.
Pe lângă tradiționalele conservele din legume, gospodina casei mai are în beci untură de porc, brânză și carne topită, scrie tvn.
Chiar și așa gospodina spune că nu se va opri aici. Atâta timp când mai are legume în propria grădină o să mai facă conserve. Femeia a ținut să împărtășească rețeta castraveților murați, moștenită de la mama ei.
„Punem câțiva căței de usturoi. Se va face gust. Punem un bob de piper și așezăm frumos papanașii în borcan. După ce am umplut borcanul cu papanași, punem sare, la așa un borcan punem până la o lingură de sare, nu cu vârf, până la o lingură de sare, pe urmă turnăm apă rece și se murează 3 zile, după aia scurgem moarea, fierbem moarea și o punem înapoi și punem capacul”.
Republica Moldova dispune de unul dintre cele mai mari beciuri din Europa, iar în el găsim și cea mai mare colecție de vin din lume, peste 1,5 milioane de sticle. Este vorba despre beciul din satul Mileștii Mici, raionul Ialoveni.
