În fiecare an pe data de 30 ianuarie este sărbătorită Ziua internațională a Croissantului. Fiind unul din cele mai cunoscute produse de patiserie, acesta se recomandă a fi servit cu un suc de fructe, ceai sau cafea.

Totuși, croissant-ul nu provine din Franta, asa cum s-ar putea crede datorită numelui său, ci este originar din Austria. Apariția lui este datată din 1683, când croissant-ul începe să se răspândească în patiseriile din Franța, azi fiind cunoscut în întreaga lume ca un produs franțuzesc.

Știai că…

Croissantul este un simbol al micului dejun franțuzesc și apare pentru prima dată într-o carte de bucate franțuzească abia în 1891.
Principalul ingredient, cel care face diferența, este untul nesărat. Acesta oferă aroma, dar si consistența croissantului.
În Franta, croissantul se cumpără simplu si se umple cu gem acasă. În unele țări însă, cum ar fi Italia sau în Germania, acestea sunt vândute în magazine gata umplute.
Cele mai bune croissante din Paris se găsesc la Pierre Herme, pe strada Bonaparte, în malul stâng al Senei.
Croissantele trebuie făcute întotdeauna cu făină nealbită, care-i permite să aiba acea culoare crem specifică.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Potrivit maeștrilor-patiseri, există cel puțin 50 de reguli care trebuie respectate pentru a obține un croissant adevarat: calitatea făinii, a untului, timpul de creștere a aluatului, temperatura cuptorului, durata coacerii și altele.

#Austria #croissante #Franta #Zi internationala

Compensația pentru energie în sezonul rece ar putea ajunge la maximum 1.000 de lei pe lună pentru fiecare familie, în funcție de gradul de vulnerabilitate. Declarația a fost făcută de ministra Finanțelor, Victoria Belous, la o emisiune de la Vocea Basarabiei. Potrivit acesteia, pentru acordarea ajutoarelor destinate celor peste 650 de mii de familii, statul estimează că va avea nevoie de cel puțin 2,5 miliarde de lei.

Victoria Belous a precizat că, pentru compensațiile aferente lunii noiembrie, sunt deja planificate în buget peste 550 de milioane de lei, iar banii vor fi achitați în decembrie. Autoritățile intenționează să continue acordarea sprijinului și în perioada ianuarie-martie 2027.

„1.000 de lei pentru energie electrică, pentru lemne, pentru gaz, maxim. Dar în funcție de gradul de vulnerabilitate a fiecărei familii”, a punctat Belous.

Potrivit ministrei, autoritățile urmează să identifice resursele financiare necesare pentru acoperirea cheltuielilor. Criteriile de selectare a beneficiarilor sunt stabilite de Ministerul Muncii și Protecției Sociale, iar compensațiile sunt destinate să ajute familiile să achite facturile la energie electrică, gaze naturale sau lemne.