Modificări care se referă la cerințele de calitate pentru produsele congelate, produse grase tartinabile și uleiurile comestibile. Deciziile au fost aprobate la ședința de miercuri, 10 ianuarie, a cabinetului de miniștri.

Referitor la materiile grase tartinabile, decizia prevedere noi norme de calitate pentru ambalarea, etichetarea și transportarea margarinei, maionezei și altor produse pe bază de grăsimi, destinate industriei culinare, cofetăriei și panificației. Este vorba despre alimente care au conținut de grăsimi între 10% și 90%, provenite atât din producția autohtonă, cât și din import.

Noile reglementări se referă la denumirile comerciale, caracteristicile organoleptice și indiciii fizico-chimici ai produselor, inclusiv proceduri de verificare a conținutului de grăsimi declarat. Astfel, autoritățile își propun să asigure plasarea pe piață și comercializarea produselor  calitative și sigure, stabilirea relațiilor  bazate pe o concurență loială, informarea corectă și protecția consumatorului.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

În cazul produselor congelate, noile reglementări se referă la monitorizarea temperaturii în vehiculele de transport și în spațiile de depozitare. Vehiculele vor fi echipate cu dispozitive de înregistrare, pentru a monitoriza temperatura în mod regulat și frecvent, asigurând astfel condiții optime pentru păstrarea alimentelor congelate.

„De asemenea, proiectul stabilește cerințe stricte pentru instrumentele folosite în controlul temperaturii, stabilind respectarea anumitor standarde internaționale. Operatorii din industria alimentară sunt obligați să păstreze documentația relevantă pentru a permite verificarea conformității acestor instrumente cu standardele impuse. Totodată, înregistrările referitoare la temperaturi vor fi datate și păstrate de către operatorul din sectorul alimentar pentru o perioadă de cel puțin un an sau o perioadă mai lungă, ținând cont de natura și de perioada de conservare a alimentelor supuse congelării”, conform Ministerului Industriei Alimentare.

Cât despre uleiurile vegetale comestibile, în legislație vor apărea noțiuni noi precum ulei comestibil și ulei obținut prin presare. Cerințele pentru certificarea calității devine mai stricte, confirmate prin rapoarte de laborator și se stipulează caracteristicile fizico-chimice și organoleptice pentru diverse tipuri de ulei, precum și normele privind ambalarea, etichetarea și depozitarea  uleiurilor.

Noile prevederi reprezintă ajustări ale legislației naționale la cea europeană.