Specialiștii nu recomandă să ținem pâinea la frigider, deoarece temperatura scăzută face ca amidonul să se recristalizeze, iar asta duce, de fapt, la uscarea pâinii. Potrivit g4food.ro, prof. dr. Lisa Young, nutriționist și profesor la Universitatea New York susține că temperatura scăzută din frigider face ca amidonul să se recristalizeze. Astfel, pâinea va dezvolta o aromă și o textură identică cu ale uneia vechi. În plus, apare și mucegaiul.

Totuși, dacă învelești strâns pâinea în plastic și o pui la frigider, poți ajuta la încetinirea procesului de învechire. Congelarea pâinii este o opțiune pentru a preveni învechirea și dezvoltarea microbilor ce duc la alterare. Mai mult, atunci când dezgheți pâinea congelată, aceasta se va învechi mai repede decât dacă ar fi refrigerată.

„Nu păstrați niciodată pâinea în frigider. Moleculele de amidon din pâine se recristalizează foarte repede la temperaturi scăzute și fac ca pâinea să se învechească mult mai repede atunci când este refrigerată. Pâinile cumpărate din magazine trebuie păstrate într-o pungă de plastic etanșă, la temperatura camerei, mai degrabă decât în frigider. Pentru pâinile de panificație care sunt vândute de obicei într-o pungă de hârtie, scoateți-le din pungă când ajungeți acasă, înfășurați-le bine în folie alimentară și păstrați-le la temperatura camerei. Cutiile de pâine sunt excelente dacă doriți să păstrați o pâine pentru câteva zile. De îndată ce ați scos ce vă trebuie din pâine, închideți-o imediat înapoi în ambalajul etanș. Nu lăsați pâinea neacoperită în aer liber”, susțin specialiștii de la goodhousekeeping.com.

David Norman, de la brutăria și berăria populară din Austin, Easy Tiger, recomandă să „începeți prin a cumpăra pâini întregi, nu feliate, deoarece durata de valabilitate a unei pâini este redusă semnificativ odată ce este feliată”.

„Tăiați ce doriți să mâncați și, dacă intenționați să terminați pâinea în următoarele două zile, așezați-o cu partea tăiată în jos pe masă. Spuneți că v-ați cumpărat pâinea în vrac? Cea mai bună modalitate de a opri procesul de recristalizare este să o păstrați în congelator: Înfășurați-o într-un recipient sau o pungă etanșă pentru a o depozita; apoi lăsați-o să se dezghețe complet înainte de a o scoate din nou din recipient”, a transmis David Norman, pentru www.huffpost.com.

Dacă pâinea s-a învechit, nu o aruncați pur și simplu. Puteți face pesmet pe care să-l folosiți la ciorbe și garnituri de grătar.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#frigider #paine

Ministra Afacerilor Externe a României, Oana Țoiu, a declarat vineri seară, 21 august, în exclusivitate la Antena 3 CNN, că România are pregătit un set de măsuri împotriva Rusiei în eventualitatea unor incidente grave pe teritoriul României, cum a fost cel de la Galați, când o dronă s-a prăbușit peste un bloc și doi oameni au fost răniți.

Șefa diplomației românești a adăugat că, în acest moment, nu există indicii că Rusia a trimis intenționat drona marină neutralizată joi în zona platformei Neptun Deep. Totuși, ea a avertizat că riscurile la Marea Neagră cresc, dar România este pregătită să răspundă diplomatic și militar.

Oana Țoiu a declarat că incidentele din ultimele zile, din zona Mării Negre, confirmă faptul că decizia de a închide Consulatul Rusiei din Constanța, după ce o dronă rusească s-a prăbușit peste un bloc din Galați, a fost „necesară și corectă”.

Ministra Afacerilor Externe a adăugat că, în acest moment, România a stabilit un set de măsuri care se impun a fi luate împotriva Rusiei în eventualitatea unor incidente.

„Știți că noi am luat hotărârea de a închide Consulatul General al Federației Ruse din Constanța, se dovedește a fi o hotărâre nu doar necesară ci și corectă. Avem un set de măsuri pregătit, am discutat și cu președintele pe parcursul acestor zile. Dar evident, din păcate, volumul crescut de atacuri pe care Rusia îl are asupra Ucrainei se reflectă și în creșterea riscurilor de securitate pe teritoriul României și asta înseamnă că o să vedem o frecvență ridicată a resturilor de drone, radarele de la Apărare văd constant un volum mai ridicat foarte aproape de granițele noastre. Suntem pregătiți să răspundem atât militar și diplomatic pentru a ne apăra siguranța cetățenilor noștri pe teritoriul nostru”, a declarat Oana Țoiu la Antena 3 CNN.

Oana Țoiu a declarat că nu are în acest moment informații suplimentare cu privire la incidentul de ieri, când o dronă marină a fost neutralizată în zona platformei Neptun Deep. Ministra Afacerilor Externe a adăugat că nu există indicii că Rusia ar fi trimis drona maritimă acolo intenționat.

„Avem în acest moment datele de la nivelul avioanelor F-16 care au survolat zona respectivă și au neutralizat drona. Drona a avut o explozie controlată. Știm că nu este o dronă ucraineană și datorită faptului că în acest moment, față de incidentele anterioare, la nivelul ministerelor de Apărare un canal de comunicare direct cu răspunsuri instant privind datele pe care le are fiecare. Nu avem date privind o intenție din partea Federației Ruse, dar, așa cum a declarat și președintele Nicușor Dan, credem că Rusia trebuie să își asume responsabilitatea pentru riscurile de securitate ridicate la Marea Neagră”, a spus Oana Țoiu.

Șefa diplomației românești a adăugat că riscurile asupra porturilor de la Marea Neagră, inclusiv asupra Portului Constanța, din cauza războiului de agresiune al Rusiei împotriva Ucrainei, ar putea duce la o majorare a prețului cerealelor.

„Când cresc riscurile asupra porturilor de la Marea Neagră și sunt diminuate exporturile de cereale acest lucru se resmte imediat în prețul cerealelor în Africa și Orientul Mijlociu. Monitorizăm și acest lucru. Deja în această săptămână a început să se vadă o creștere a prețurilor grânelor acolo pentru că a fost diminuat volumul de transport din porturile de la Marea Neagră și aici nu vorbesc doar de România, evident”, a spus Oana Țoiu.

Dronă marină, neutralizată în apropiere de Neptun Deep

O dronă marină, cu explozibil la bord, a ajuns joi în apropiere de platforma Neptun Deep. Drona a fost neutralizată de militarii EOD ai Armatei, după ce piloții F-16, care au tras trei rafale cu tunul de bord, nu au reușit să distrugă ținta complet.

Ministrul interimar al Apărării, Radu Miruță, a declarat că drona nu este ucraineană.

„Ne-au răspuns un pic mai târziu, cu certitudine, confirmând că nu este vorba de o dronă de-a lor. S-a dublat certificarea când le-am trimis imaginile, au reconfirmat că nu e a Armatei Ucrainei”, a spus Miruță, la Antena 3 CNN.

După incident, NATO a declarat că este pregătită „să răspundă oricărei potenţiale ameninţări, 24 de ore pe zi, şapte zile pe săptămână”.

Incidentul din zona platformei Neptun Deep a venit după mai multe zile în care drone au încălcat spațiul aerian al României și s-au prăbușit în localități de lângă granița cu Ucraina. De asemenea, resturi de drone au fost descoperite pe mai multe plaje de la Marea Neagră.