Facultatea de Inginerie Alimentară a Universității de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara, România, împreună cu The Family Butchers, va deschide „Laboratorul Consumatorului”, dedicat dezvoltării de produse din carne hibridă. Inițiativa este inclusă în cadrul proiectului EIT Food RIS Consumer Engagement Labs 2024, destinat îmbunătățirii legăturii dintre consumatori și industria alimentară. Laboratorul Consumatorului va fi un spațiu inovativ creat pentru a sprijini colaborarea între cercetători, antreprenori și consumatori.

Primul laborator de carne hibridă își deschide porțile

Obiectivul laboratorului este de a implica consumatorii în mod direct în procesul de dezvoltare a produselor din carne hibridă, facilitând astfel colectarea de feedback și sugestii din partea celor care vor utiliza aceste produse, scrie evz.ro.

Specialiștii din echipa de implementare a proiectului afirmă că, prin intermediul laboratorului, își propun să răspundă cerințelor și preferințelor consumatorilor în ceea ce privește produsele din carne hibridă, promovând totodată principii de durabilitate și inovație în industria alimentară. Colaborarea cu The Family Butchers SRL este considerată esențială pentru a transforma ideile generate în cadrul laboratorului în produse concrete, care să aducă valoare consumatorilor.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Produsele includ carne, dar și ingrediente vegetale

Produsele din carne hibrid combină carne cu ingrediente vegetale, precum leguminoase (precum mazărea, năutul, lintea și lupinul), proteine vegetale, ciuperci sau semințe. Aceste produse conțin o cantitate mai redusă de carne, grăsimi și colesterol, dar sunt bogate în proteine comparativ cu produsele tradiționale.

De asemenea, ele oferă fibre dietetice și compuși bioactivi, care sunt extrem de valoroși în orice dietă și nu se regăsesc în carne. Cercetătorii de la Facultatea de Inginerie Alimentară a Universității de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara au anunțat că Proiectul EIT Food RIS vizează promovarea unei economii alimentare inovatoare și sustenabile, prin implicarea activă a consumatorilor în procesul de dezvoltare a produselor.

Laboratorul Consumatorului nu are ca scop doar crearea de produse alimentare inovatoare, ci și educarea consumatorilor despre avantajele consumului de carne hibrid și despre sustenabilitatea acestui tip de producție.

#carne hibrida #laborator #Romania #Timisoara

Șansele ca Trump și Putin să poarte discuții față în față au crescut semnificativ după ce Kremlinul a declarat că cei doi s-ar putea întâlni în China. Președintele rus Vladimir Putin și președintele SUA Donald Trump se vor întâlni probabil cu ocazia summitului Cooperării Economice Asia-Pacific (APEC) din China, în noiembrie, dacă ambii vor participa, a declarat duminică consilierul pentru politică externă al Kremlinului, Iuri Ușakov, scrie Digi24.

Polymarket.com estimează acum șansele unei întâlniri la 45%.

Trump și Putin s-au întâlnit ultima oară față în față în Alaska, în august 2025. De atunci, cei doi președinți au comunicat doar telefonic — fără niciun contact direct.

Summitul APEC din acest an va avea loc la Shenzhen, în China, în perioada 18–19 noiembrie. „Dacă liderii se află la același eveniment, atunci mi se pare că se vor întâlni și vor discuta inevitabil”, a declarat Ușakov într-un interviu acordat postului de televiziune rus VGTRK.

Potrivit acestuia, nu au existat încă semnale sau indicii privind planuri pentru o astfel de întâlnire, dar mai sunt încă aproximativ trei luni până la summitul APEC.

„Trebuie să așteptăm până atunci. Deocamdată, mai avem încă multe evenimente internaționale importante”, a spus el.

Între timp, ministrul rus de Externe, Serghei Lavrov, a declarat într-un interviu separat acordat VGTRK că țările NATO și ale UE nu vor putea să se distanțeze public de acordarea de asistență militară Ucrainei și de urmărirea a ceea ce el a descris ca fiind o politică antirusească.

Lavrov a afirmat că Rusia va ține seama de acțiunile celor pe care i-a numit „elite deschis rusofobe” din Marea Britanie, Bruxelles, Paris, Berlin și alte țări membre ale NATO și ale UE.