Un burete de bucătărie care pare curat poate fi, de fapt, o sursă de bacterii periculoase. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atrage atenția consumatorilor asupra importanței igienei ustensilelor folosite la spălarea vaselor și curățarea suprafețelor din bucătărie.

Avertizarea vine după ce un studiu recent a arătat că bureții pot adăposti microorganisme periculoase, precum Salmonella, Escherichia coli (E. coli) și Staphylococcus aureus, chiar și atunci când nu prezintă semne vizibile de contaminare.

Cercetările au demonstrat că bureții puternic contaminați pot părea curați și nu emană neapărat mirosuri neplăcute. Datorită structurii poroase, dar și a umezelii și resturilor alimentare acumulate, aceștia creează condiții favorabile pentru dezvoltarea și multiplicarea rapidă a bacteriilor.

Microorganismele patogene se pot înmulți în doar câteva zile și pot supraviețui chiar și după uscarea buretelui. În timpul utilizării, bacteriile pot ajunge cu ușurință pe blaturi, ustensile de bucătărie sau alimente, crescând riscul contaminării încrucișate.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), aproximativ 600 de milioane de persoane se îmbolnăvesc anual din cauza bolilor de origine alimentară. Deși multe dintre cazuri sunt asociate consumului de alimente în unități de alimentație publică, o parte semnificativă își are originea în gospodării, ca urmare a manipulării necorespunzătoare a alimentelor și a igienei insuficiente în bucătărie.

Pentru reducerea riscului de contaminare a alimentelor, ANSA recomandă:

înlocuirea periodică a bureților de bucătărie, chiar dacă aceștia par curați și nu au miros neplăcut;
aruncarea imediată a buretelui după utilizarea acestuia la curățarea suprafețelor sau ustensilelor care au intrat în contact cu carne crudă, carne de pasăre sau alte produse alimentare cu risc microbiologic;
dezinfectarea buretelui prin introducerea acestuia timp de cel puțin două minute în apă cu temperatura de peste 70°C, atunci când reutilizarea este necesară;
păstrarea buretelui într-un loc bine aerisit, pentru a permite uscarea rapidă între utilizări;
utilizarea unor bureți diferiți pentru spălarea vaselor și pentru curățarea suprafețelor de lucru;
spălarea mâinilor înainte și după manipularea alimentelor.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

În același context, specialiștii recomandă înlocuirea bureților cu periile pentru vase sau a lavetelor din microfibră, deoarece acestea se usucă mai repede, rețin mai puține bacterii și pot fi igienizate eficient prin spălare la temperaturi de minimum 60°C, în mașina de spălat vase sau în mașina de spălat rufe.

Totodată, instituția îndeamnă cetățenii să nu aprecieze gradul de siguranță al buretelui doar după aspect sau miros, ci să îl înlocuiască periodic și să respecte regulile de igienă în timpul preparării alimentelor, contribuind astfel la protejarea sănătății întregii familii.

#ANSA #bacterii #burete de bucatarie #consumatori #recomandări

Petru Iarmaliuc a promovat evaluarea externă a integrității etice și financiare, în timp ce Comisia de evaluare a propus nepromovarea acesteia în cazul lui Lilian Lungu, procuror suspendat din funcție în cadrul Procuraturii Anticorupție.

Completul A de evaluare a constatat că Iarmaliuc, în prezent procuror delegat la Procuratura pentru Combaterea Criminalității Organizate și Cauze Speciale (PCCOCS), întrunește criteriile de integritate prevăzute de lege. Evaluarea a vizat activitatea sa anterioară în cadrul Procuraturii Anticorupție.

În cazul lui Lilian Lungu, Comisia a propus nepromovarea evaluării externe, deoarece acesta nu a prezentat în termen declarațiile de avere și interese personale, lista persoanelor apropiate și chestionarul de etică.

Rapoartele celor doi procurori au fost transmise Consiliului Superior al Procurorilor (CSP), care urmează să le examineze și să adopte hotărârile privind rezultatele evaluării.

Rapoartele integrale vor fi publicate pe pagina oficială a Comisiei după expirarea termenului de contestare a hotărârilor CSP sau, dacă acestea vor fi contestate, după pronunțarea deciziilor Curții Supreme de Justiție. Publicarea va avea loc în cel mult trei zile, cu respectarea dreptului la viață privată al persoanelor vizate.