Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să nu-și piardă aroma

Cafeaua măcinată este un ingredient esențial în rutina zilnică a multor oameni. Păstrarea acesteia în condiții adecvate este esențială pentru a-și păstra aroma intensă și gustul proaspăt. Din păcate, cafeaua este un produs delicat, care își pierde rapid din prospețime și din proprietăți, mai ales când nu este depozitată corect.

Pentru a păstra cafeaua măcinată în cea mai bună formă, este important să înțelegi cum factorii externi, cum ar fi umiditatea, aerul, lumina și căldura, pot influența calitatea sa. În primul rând, cafeaua trebuie păstrată într-un recipient etanș, care să împiedice contactul.

Oxigenul este principalul vinovat pentru pierderea rapidă a aromei cafelei, potrivit Simplyrecipes.com. Acesta provoacă oxidarea compușilor esențiali din cafea, ceea ce duce la o aromă mai plată și mai puțin intensă.

Astfel, pentru a preveni acest lucru, cel mai bine este să alegi un recipient sigilat, preferabil de metal sau de sticlă, care să nu permită trecerea aerului. De asemenea, este recomandat ca recipientul să fie opac, pentru a proteja cafeaua de lumina directă, care poate, de asemenea, să degradeze calitatea acesteia.

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată

Un alt factor esențial în păstrarea cafelei măcinate este temperatura. Cafeaua nu trebuie expusă la căldură excesivă, deoarece aceasta accelerează procesul de pierdere a aromei.De aceea, cel mai bine este să depozitezi cafeaua într-un loc răcoros, ferit de surse de căldură. O locație ideală ar fi un dulap sau o debara.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Este recomandat să nu ții cafeaua în frigider, deoarece umiditatea acestuia poate influența negativ calitatea cafelei. Schimbările de temperatură din frigider pot cauza condens, ceea ce poate afecta aroma.

Ce termen de valabilitate are cafeaua măcinată

Cafeaua măcinată nu este un produs care poate fi păstrat pe termen lung fără a își pierde din proprietăți. În general, cafeaua măcinată își păstrează aroma optimă pentru aproximativ 1-2 săptămâni după ce a fost deschisă, dacă este depozitată corect. După această perioadă, aroma începe să se estompeze, iar cafeaua poate deveni mai puțin plăcută la gust.

Dacă o păstrezi mai mult de o lună, este posibil ca aceasta să devină complet lipsită de savoare. Gustul său va fi mai fad și mai „vechi”. De aceea, este recomandat să cumperi cafea măcinată în cantități mai mici. În acest fel te vei bucura de prospețimea și aroma optimă a acesteia.

Cum știi că nu mai este bună de consum cafeaua măcinată

Este important să știi și când cafeaua măcinată nu mai este bună de consum. Deși cafeaua nu se strică la fel de rapid ca alte alimente, își pierde în timp din prospețime. Acest lucru poate afecta nu doar aroma, dar și gustul. Dacă observi un miros înțepător, asemănător mucegaiului sau un gust acru și neplăcut, este un semn că cafeaua a fost expusă prea mult la umiditate sau aer și a început să se degradeze.

Dacă cafeaua are o culoare neuniformă, cu pete maronii sau alte semne vizibile de deteriorare, este mai bine să o arunci. O cafea cu o aromă de „vechi” sau care pare să nu mai aibă nicio savoare poate fi, de asemenea, semnul că aceasta nu mai este bună pentru consum.

#Aroma #cafea

Un șofer de TIR român a fost prins cu 14 kilograme de aur, în Bulgaria. Românul avea asupra lui lingourile, lipite de corp, și a fost descoperit de vameși, la graniță, fiind reținut pentru 72 de ore, transmite stirileprotv.ro.

Șoferul român de TIR avea aurul ascuns lipit de corp şi în pantofi, au precizat vameșii bulgari, potrivit agenţiei de presă BTA, preluată de Agerpres. Cantitatea record de 14,266 kg de aur de contrabandă, a fost confiscată de ofiţerii vamali bulgari la punctul de frontieră Lesovo (la graniţa cu Turcia), în timpul inspectării unui camion condus de un şofer român.

Aceasta este cea mai mare cantitate de aur de contrabandă confiscată la punctul de frontieră Lesovo în urma controlului efectuat asupra unei singure persoane.

Camionul se deplasa fără încărcătură dinspre România către Turcia, unde urma să fie încărcat cu bunuri pentru călătoria de întoarcere. După ce şoferul român a spus în zona de control vamal că nu are nimic de declarat, vameşii bulgari au selectat vehiculul acestuia pentru un control amănunţit.

Aurul era de purități diferite

În timpul controlului personal al şoferului, inspectorii vamali au găsit lipite pe corpul bărbatului zece piese turnate din aur, dintre care opt erau lipite de talie şi picioare şi două ascunse sub tălpile pantofilor.

Testele efectuate de un expert au stabilit că fiecare piesă turnată este din aur, de diferite purităţi, de la 10 până la 18 karate. Cantitatea totală de aur a celor zece piese este de 14266 grame, evaluată la 1.344.589 de leva.

Aurul de contrabandă a fost confiscat, iar cercetările în acest caz continuă sub supravegherea Parchetului din districtul Iambol. Cetăţeanul român a fost reţinut pentru 72 de ore.