Ne aflăm în toiul sezonului de preparare a conservelor pentru iarnă. Piețele abundă în legume și verdețuri proaspete, iar gospodinele au grijă să umple borcanele cu delicii culinare, care vor ajunge în farfurii când va veni sezonul rece. Totuși, anul acesta, lista bunătăților din veci se va scurta în mod considerabil. Motivul acestui fenomen îl explică Agromedia.md.

Din cauza secetei, legumele din grădină s-au uscat sau nici nu au răsărit în primăvară, singura soluție rămânând comercianții, fermierii ce cultivă zarzavaturile în spațiu protejat. Prețurile sunt piperate, chiar de două, trei ori mai mare decât în aceeași perioadă a anului trecut și bat tare la buzunar, spun cumpărătorii. De cealaltă parte, vânzătorii se plâng că în acest sezon, cheltuielile au depășit cu mult calculele și așteptările lor. Roada e mică și afectată de secetă.

Agromedia ne prezintă prețurile pentru legumele de sezon la Piața Centrală din Chișinău.

Un kilogram de roșii poate fi cumpărat cu prețuri între 7 și 20 de lei, în funcție de soi și calitatea acestora. Castraveții se vând cu 15 lei/kg. Pentru ardeii grași, comercianții afișează prețuri de 10, 11, 13 lei, iar cei mai mari și mai frumoși ajung să coste și 16 lei kilogramul. Gogoșarii roșii pornesc de la 40 de lei/kg, dar pot fi găsiți și cu 22 de lei. Pentru un kilogram de vinete, gospodinele vor plăti 7 lei, iar cele din soiuri mai rare se vând cu 20 de lei/kg.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Varza costă 10 lei/kg, conopida-25, iar broccoli-38 de lei.

Dacă încă nu ați pus la borcane păstăi verzi, zilele acestea, veți da 35 de lei pentru un kilogram. Dovleceii costă 7 lei/kg. Meșterițele la împletit sarmale vor plăti 15 lei pentru 100 de frunze de vie numai bune de conservat pentru iarnă.

Dar oare pot exista murături fără condimente? Mărarul uscat costă 6 lei o legătură, rădăcina de pătrunjel – 60 de lei kilogramul, iar o legătură de țelină se vinde cu 6-7 lei. Pentru ardeii iuți, vânzătorii cer 20-30 de lei/kg. Dacă vă doriți să aveți și varietate de culoare în borcan, atunci va trebui să dați 40 de lei pentru un kilogram de ardei iuți de culoare portocalie. Ceapa costă între 10 și 15 lei kilogramul, iar usturoiul – 50 și 60 de lei/kg.

Spor la gătit!

FOTO: Agromedia.md

#bucate tradiționale #conserve #legume #mancare #Piata Centrala

Producătorii de struguri din Republica Moldova se confruntă cu dificultăți în valorificarea recoltei, în timp ce mai multe fabrici de vin din țară, inclusiv unele privatizate cu capital rusesc, sunt în faliment sau nu mai funcționează. În acest context, autoritățile spun că pregătesc noi programe de sprijin pentru sectorul vitivinicol.

Ministrul Agriculturii și Industriei Alimentare, Eugeniu Osmochescu, a recunoscut în cadrul emisiunii „Realitatea te privește”, că situația este dificilă pentru viticultori și a menționat că, în 2025, la fiecare hectar de viță-de-vie plantat au fost defrișate alte șapte hectare.

„Noi trebuie să dezvoltăm și alte programe de susținere a sectorului”, a declarat acesta, subliniind că sprijinul pentru viticultori trebuie planificat pe termen lung.

Potrivit oficialului, măsurile de susținere ar trebui începute cel puțin în 2027, pentru ca acestea să producă efecte în anul următor, având în vedere ciclul anual al sectorului.

Totodată, acesta a menționat că prețurile la strugurii pentru vin sunt în prezent în jur de 5,5 lei pentru un kilogram în cazul soiurilor roșii, însă producătorii susțin că veniturile obținute nu acoperă cheltuielile.

„Cheltuielile sunt mult mai mari în comparație cu ceea ce se vinde”, a remarcat Osmochescu.

Oficialul a mai spus că Republica Moldova trebuie să-și extindă plantațiile viticole până la aderarea la Uniunea Europeană, în condițiile unei concurențe puternice din partea unor țări cu tradiție în vinificație, precum Franța, Italia, Spania, Portugalia și Germania.