Curs valutar
  • EUR
    19.6703
    -0.0097%
  • USD
    16.9923
    -0.6403%
  • RUB
    0.2158
    0.7878%
  • RON
    3.9115
    0.0665%
  • UAH
    0.4089
    -0.9049%

Te-ai întrebat vreodată de ce unele alimente au gust diferit când le consumi în avion!? Motivul este surprinzător

28 Iul. 2022, 17:32
 // Categoria: Life // Autor:  Valentina Buză
28 Iul. 2022, 17:32 // Life //  Valentina Buză

Există diferiți factori care influențează faptul că, din diferite motive, mâncarea din avion are un gust diferit față de cea pe care o consumăm în fiecare zi. Acest lucru nu se datorează doar percepțiilor subiective legate de anxietatea de călătorie, ci și pentru că știința a demonstrat că, într-adevăr, multe alimente își schimbă aroma atunci când te afli la înălțime.

Motivul pentru care mâncarea din avion are un gust diferit

Dacă ai călătorit vreodată pe cale aeriană, probabil ți-ai dat seama de faptul că alimentele pe care le consumi în avion au un gust ușor diferit față de preparatele pe care le consumi acasă.

Ei bine, cercetătorii au demonstrat că acest lucru este real, conform celor de la International Journal of Gastronomy and Food Science. Studiul indică faptul că înălțimea reduce calitatea olfactivă și amorțește limba, astfel încât percepția de dulce și sărat este ușor atenuată.

În plus, presiunea atmosferică scăzută usucă mucoasa nazală și tocește nasul, ceea ce ne poate afecta și percepția asupra gustului alimentelor.

O altă cercetare, publicată în revista Food Quality and Preference, arată felul în care contextele de zgomot susținut, precum cel al avioanelor, pot compromite gustul alimentelor.

În cadrul studiului, 48 de persoane au gustat o varietate de alimente cu diferite arome, cu aproximativ 85 de decibeli de zgomot care emula motoarele cu reacție la bordul unui avion, iar percepția lor asupra gustului s-a schimbat semnificativ.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Ce spun cercetătorii despre preparatele culinare consumate la înălțime

Pe de altă parte, un grup de cercetători de la Institutul Fraunhofer din Germania subliniază că presiunea creează aer rece și uscat în cabină, ceea ce amorțește papilele gustative într-un mod similar cu atunci când avem o răceală, stingând senzorii olfactivi care afectează gustul.

Medicul și nutriționistul Nuria Monfulleda, de la centrul Loveyourself din Barcelona, ​​subliniază, la rândul ei, că există și alți factori care ne pot influența percepția asupra aromelor mâncărurilor consumate în avion.

„Trebuie să ținem cont de faptul că alimentele de la companiile aeriene sunt ambalate sub presiune, prin urmare, este posibil să nu seamănă deloc cu ceea ce mâncăm de obicei acasă și să aibă mai mulți conservanți: în acest context este normal să o percepem diferit.”, a declarat specialistul, potrivit publicației spaniole La Vanguardia.

Monfulleda mai subliniază că, în cele mai multe cazuri, preparatele culinare pregătite de companiile aeriene ne sunt străine, mai ales dacă zburăm cu linii din alte țări, ceea ce ne poate influența și percepția asupra gustului alimentelor.

„Dacă mai ținem cont că presiunea scade și că pe zborurile internaționale deja începem să mâncăm preparate din țara de destinație, în care probabil se folosesc condimente cu care nu suntem obișnuiți, este posibil să se schimbe ceva în ceea ce privește de aromă. ”, conchide medicul pentru sursa citată.

Realitatea Live

Pudra Card de la Moldindconbank organizează a 4-a ediție a turneului de fotbal feminin pentru o cauză nobilă
Pudra Card de la Moldindconbank organizează a 4-a ediție a turneului de fotbal feminin pentru o cauză nobilă
Festivalul „Născut în Moldova” își dezvăluie lineup-ul complet
Festivalul „Născut în Moldova” își dezvăluie lineup-ul complet
Ediția aniversară Festivalul Lupilor 2025: cel mai mare festival de camping din Moldova revine în august
Ediția aniversară Festivalul Lupilor 2025: cel mai mare festival de camping din Moldova revine în august
Orange Moldova lansează în premieră tehnologia revoluționară FTTR și conexiune Gigabit în fiecare cameră cu Wi-Fi 7 în R. Moldova
Orange Moldova lansează în premieră tehnologia revoluționară FTTR și conexiune Gigabit în fiecare cameră cu Wi-Fi 7 în R. Moldova
Maib, premiată de BERD pentru Prima Tranzacție Verde în cadrul programului TFP 2024 „Green Trade Deal of The Year”
Maib, premiată de BERD pentru Prima Tranzacție Verde în cadrul programului TFP 2024 „Green Trade Deal of The Year”
Cumpără bilete de avion din Moldova spre București și Chișinău – oferte și informații utile pentru călătoria ta
Cumpără bilete de avion din Moldova spre București și Chișinău – oferte și informații utile pentru călătoria ta
iute Moldova, alături de Junior Achievement și de o generație pregătită să reușească
iute Moldova, alături de Junior Achievement și de o generație pregătită să reușească
Orange Moldova și FMF: O nouă etapă într-un parteneriat strategic pentru viitorul fotbalului moldovenesc
Orange Moldova și FMF: O nouă etapă într-un parteneriat strategic pentru viitorul fotbalului moldovenesc
Kaufland alături de AVI Moldova te invită la o nouă ediție de „Film în Parcare”
Kaufland alături de AVI Moldova te invită la o nouă ediție de „Film în Parcare”
17 Iun. 2025, 06:20
 // Categoria: Life // Autor:  Redacția Realitatea
17 Iun. 2025, 06:20 // Life //  Redacția Realitatea

Apa este esențială pentru buna funcționare a organismului, iar hidratarea corectă reprezintă un pilon important al stilului de viață sănătos. Cu toate acestea, puțini iau în calcul un detaliu aparent minor, dar cu impact asupra sănătății: temperatura apei consumate.

În special în sezonul cald, mulți aleg să bea apă rece, direct din frigider sau cu gheață, pentru senzația rapidă de răcorire. Totuși, această practică poate avea efecte mai puțin plăcute asupra organismului, mai ales dacă este repetată frecvent. Specialiștii în sănătate atrag atenția asupra mai multor riscuri asociate consumului de apă foarte rece.

Consumul de apă rece imediat după mese sau pe stomacul gol poate perturba procesele digestive. Temperaturile scăzute din stomac pot contracta vasele de sânge și pot încetini activitatea enzimatică, ceea ce duce la o digestie mai lentă și, uneori, la disconfort abdominal.

Poate irita gâtul și tractul respirator

Apa extrem de rece, mai ales în zilele caniculare sau după expunerea la soare, poate provoca o iritație bruscă a gâtului, favorizând apariția durerilor sau accentuarea sensibilităților deja existente. În unele cazuri, poate contribui și la răceli de vară, aparent fără o cauză clară.

Afectează absorbția nutrienților

Prin răcirea bruscă a organismului, apa rece poate duce la contractarea vaselor de sânge, ceea ce îngreunează transportul și absorbția eficientă a vitaminelor și mineralelor din alimente. Acest lucru poate reduce eficiența nutriției, mai ales în contextul unei alimentații deficitare.

Ce temperatură ar trebui să aibă apa?
Experții recomandă ca apa să fie consumată la temperatura camerei, adică între 20–22°C. Astfel, organismul nu trebuie să depună efort suplimentar pentru a o aduce la o temperatură internă optimă, iar digestia și absorbția nutrienților se desfășoară în condiții normale.

Deși un pahar de apă rece pare inofensiv și chiar revigorant pe moment, pe termen lung poate avea efecte mai puțin benefice asupra sănătății. Consumul regulat de apă la temperaturi scăzute poate favoriza dezechilibre digestive, iritații și chiar o diminuare a absorbției nutrienților esențiali. Pentru o hidratare corectă și sigură, optează pentru apă la temperatura camerei și acordă atenție semnalelor transmise de corpul tău.

Pudra Card de la Moldindconbank organizează a 4-a ediție a turneului de fotbal feminin pentru o cauză nobilă
Pudra Card de la Moldindconbank organizează a 4-a ediție a turneului de fotbal feminin pentru o cauză nobilă
Festivalul „Născut în Moldova” își dezvăluie lineup-ul complet
Festivalul „Născut în Moldova” își dezvăluie lineup-ul complet
Ediția aniversară Festivalul Lupilor 2025: cel mai mare festival de camping din Moldova revine în august
Ediția aniversară Festivalul Lupilor 2025: cel mai mare festival de camping din Moldova revine în august
Orange Moldova lansează în premieră tehnologia revoluționară FTTR și conexiune Gigabit în fiecare cameră cu Wi-Fi 7 în R. Moldova
Orange Moldova lansează în premieră tehnologia revoluționară FTTR și conexiune Gigabit în fiecare cameră cu Wi-Fi 7 în R. Moldova
Maib, premiată de BERD pentru Prima Tranzacție Verde în cadrul programului TFP 2024 „Green Trade Deal of The Year”
Maib, premiată de BERD pentru Prima Tranzacție Verde în cadrul programului TFP 2024 „Green Trade Deal of The Year”
Cumpără bilete de avion din Moldova spre București și Chișinău – oferte și informații utile pentru călătoria ta
Cumpără bilete de avion din Moldova spre București și Chișinău – oferte și informații utile pentru călătoria ta
iute Moldova, alături de Junior Achievement și de o generație pregătită să reușească
iute Moldova, alături de Junior Achievement și de o generație pregătită să reușească
Orange Moldova și FMF: O nouă etapă într-un parteneriat strategic pentru viitorul fotbalului moldovenesc
Orange Moldova și FMF: O nouă etapă într-un parteneriat strategic pentru viitorul fotbalului moldovenesc
Kaufland alături de AVI Moldova te invită la o nouă ediție de „Film în Parcare”
Kaufland alături de AVI Moldova te invită la o nouă ediție de „Film în Parcare”
 
NO COMMENT | OFICIALII AU DEPUS FLORI DE 9 MAI LA MEMORIALUL „ETERNITATE”
NO COMMENT | OFICIALII AU DEPUS FLORI DE 9 MAI LA MEMORIALUL „ETERNITATE”
NO COMMENT | PROTEST ÎMPOTRIVA RĂZBOIULUI ȘI A SUSŢINERII PENTRU LIBERTATEA PRESEI
NO COMMENT | PROTEST ÎMPOTRIVA RĂZBOIULUI ȘI A SUSŢINERII PENTRU LIBERTATEA PRESEI
NO COMMENT | RESTAURANT CUPRINS DE FLĂCĂRI
NO COMMENT | RESTAURANT CUPRINS DE FLĂCĂRI
NO COMMENT | MILITARII MOLDOVENI, DETAȘAȚI ÎN KOSOVO, AU REVENIT ACASĂ
NO COMMENT | MILITARII MOLDOVENI, DETAȘAȚI ÎN KOSOVO, AU REVENIT ACASĂ
NO COMMENT | CARABINIERII MOLDOVENI PLEACĂ ÎN KOSOVO
NO COMMENT | CARABINIERII MOLDOVENI PLEACĂ ÎN KOSOVO
NO COMMENT | MĂSURI DE PREVENIRE A INCENDIILOR ÎN PERIOADA SĂRBĂTORILOR DE PAŞTE
NO COMMENT | MĂSURI DE PREVENIRE A INCENDIILOR ÎN PERIOADA SĂRBĂTORILOR DE PAŞTE